飯前喝杯它，控病又降糖

近日，一項(xiàng)發(fā)表于《英國(guó)醫(yī)學(xué)雜志—開(kāi)放糖尿病研究與護(hù)理》的研究表明，飯前飲用少量乳清蛋白有助于2型糖尿病患者控制血糖。

在這項(xiàng)研究中，18名2型糖尿病患者分別在早餐、午餐和晚餐前10分鐘飲用一杯含15克蛋白質(zhì)的100毫升飲料，之后仍繼續(xù)服用他們的糖尿病處方藥。

這種預(yù)先調(diào)制的含有低劑量乳清蛋白的飲料在飲食管理上有很大潛力。

為了比較乳清蛋白的潛在益處，這些參與者還在一周內(nèi)飲用不含蛋白質(zhì)的對(duì)照飲料，以便相互比較。

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研究人員還對(duì)參與者進(jìn)行了為期一周的日常生活觀察。

“這是一種方便、美味的小型預(yù)制飲料，人們可以隨身攜帶，并堅(jiān)持在飯前飲用。”負(fù)責(zé)血糖監(jiān)測(cè)及分析數(shù)據(jù)的英國(guó)紐卡斯?fàn)柎髮W(xué)博士生Kieran Smith說(shuō)。

連續(xù)血糖監(jiān)測(cè)結(jié)果顯示，飯前服用乳清蛋白補(bǔ)充劑時(shí)，參與者的血糖水平可以得到更好的控制。

與無(wú)蛋白攝入的那一周相比，他們每日處于正常血糖水平的時(shí)間平均多兩小時(shí)。

此外，他們每日血糖水平比不攝入任何含蛋白質(zhì)補(bǔ)充劑時(shí)低0.6 mmol/L。

紐卡斯?fàn)柎髮W(xué)人類營(yíng)養(yǎng)研究中心首席研究員Daniel West說(shuō)：“之前在實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行的短時(shí)間研究顯示了這種飲食干預(yù)的潛力，這是首次對(duì)人們的正常生活進(jìn)行監(jiān)測(cè)。”

“我們認(rèn)為乳清蛋白有兩種作用方式。第一，減緩食物通過(guò)消化系統(tǒng)的速度；第二，刺激一些重要激素的分泌，防止血糖升高?！?West說(shuō)，隨著世界各地糖尿病患者越來(lái)越多，研究食品補(bǔ)充劑等藥物替代品的潛力變得更加重要。

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研究小組計(jì)劃進(jìn)一步探索非醫(yī)療干預(yù)措施的好處，在更大范圍內(nèi)進(jìn)行長(zhǎng)達(dá)6個(gè)月的研究。

他們還計(jì)劃研究替代蛋白質(zhì)，比如來(lái)自豌豆、真菌和土豆等植物來(lái)源的蛋白質(zhì)，為一部分人的飲食需求提供更多選擇。

相關(guān)論文信息：

https://doi.org/10.1136/bmjdrc-2022-002820

來(lái)源：中國(guó)科技報(bào)

原標(biāo)題為《降血糖，飯前來(lái)杯蛋白飲料》

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