版權(quán)歸原作者所有,如有侵權(quán),請(qǐng)聯(lián)系我們

雨水|“補(bǔ)天穿”食俗背后中國(guó)人的環(huán)保情懷

中國(guó)綠發(fā)會(huì)
原創(chuàng)
長(zhǎng)期致力生態(tài)文明建設(shè)、生物多樣性保護(hù)與綠色發(fā)展
收藏

雨水是中國(guó)二十四節(jié)氣中第二個(gè)節(jié)氣。這一天太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)330°,大概在每年公歷2月18-20日交替。雨水節(jié)氣意味著開(kāi)始降雨了,但降雨量多以小雨或毛毛細(xì)雨為主。進(jìn)入雨水節(jié)氣后,中國(guó)北方地區(qū)尚是冬天景象,這時(shí)候氣候也不穩(wěn)定,容易出現(xiàn)倒春寒,但南方大多數(shù)地方則是春意盎然,一幅早春的景象。

自然萬(wàn)物對(duì)氣候變化感知靈敏,古人通過(guò)觀察自然界中動(dòng)植物的生長(zhǎng)規(guī)律和行為特征,從而感知節(jié)氣是否到來(lái),被稱(chēng)為物候。在《逸周書(shū)》中記述:雨水節(jié)后“鴻雁來(lái)”、“草木萌動(dòng)”。古人將雨水的物候分為三候:“一候獺祭魚(yú);二候鴻雁來(lái);三候草木萌動(dòng)?!?雨水正處在數(shù)九的“七九”中,河水開(kāi)始破冰,古人觀察到水獺將河里捕的魚(yú)并排晾曬到河岸上,因此稱(chēng)為“獺祭魚(yú)”,同時(shí)也觀察到大雁開(kāi)始北歸,草木孕育新的生命。

雨水對(duì)于農(nóng)耕來(lái)說(shuō)意義重大。民諺有“春雨貴如油”的說(shuō)法,春季的適量降水有利于增加土壤的墑,對(duì)農(nóng)作物的生長(zhǎng)很重要,同時(shí),對(duì)于農(nóng)夫來(lái)說(shuō),需要真正開(kāi)始準(zhǔn)備春耕了。

雨水、認(rèn)干親習(xí)俗與健康期盼雨水意味在大自然雨水的滋潤(rùn)下生命開(kāi)始新生、生長(zhǎng),浪漫的中國(guó)人總是可以用一些習(xí)俗、食物將生命與大自然緊密地聯(lián)系在一起,形成一個(gè)生命共同體。而其中“補(bǔ)天穿”、“拉保?!?、“撞拜寄”等雨水習(xí)俗就具有代表性。

在雨水相關(guān)的習(xí)俗中,“拉保?!焙汀白舶菁摹倍际前莞傻透蓩尩囊馑?,取“雨露滋潤(rùn)易生長(zhǎng)”之意。主要流行于四川一帶,即人們?cè)谟晁@一天,給自己的子女找個(gè)干爹干媽?zhuān)S雍⒆拥捻樌砷L(zhǎng),有意思的是,“拉保?!北容^有目的性和選擇性,而“撞拜寄”則是隨機(jī)的,即這一天的早晨天剛亮,霧蒙蒙的大路邊就有一些年輕婦女,手牽年幼的兒子或女兒,在等待第一個(gè)從面前經(jīng)過(guò)的行人。而一旦有人經(jīng)過(guò),也不管是男是女,是老是少,就上前攔住對(duì)方,就把兒子或女兒按捺在地,磕頭拜寄,給對(duì)方做干兒子或干女兒。

當(dāng)然,在中國(guó)各地拜干爹的習(xí)俗也非常悠久,形式各異,廣為流行。除了認(rèn)人類(lèi)“為干親外,還有認(rèn)自然界的古樹(shù)、特殊的石頭為干親,其中有些地方把石頭干親稱(chēng)為”巖爹巖媽“,逢年過(guò)節(jié)要帶著禮物去看望和孝敬。記得我小時(shí)候小伙伴們經(jīng)常聚在一起,介紹自己的干親都是誰(shuí),有多大能耐,給自己多少的照顧,其中就有小伙伴挺自豪地說(shuō),正月里母親帶著自己去找某塊大石頭認(rèn)了干大(即干爹),每年春節(jié)都要去看望,而那塊石頭在當(dāng)?shù)厥怯脕?lái)祈雨的。無(wú)論認(rèn)干親是人類(lèi),還是大自然的樹(shù)木和石頭,其目的都是希望受到大自然生命力量的庇佑,讓子女順利健康成長(zhǎng)。一方面讓人從小建立了與大自然的生命聯(lián)系,另外一方面也在血緣和地緣關(guān)系之間增加了一層社區(qū)關(guān)系,加強(qiáng)了社區(qū)內(nèi)部的聯(lián)系。

雨水與女?huà)z補(bǔ)天的食俗

傳統(tǒng)上與雨水有關(guān)的節(jié)日食俗主要是“補(bǔ)天穿”,補(bǔ)天穿也叫補(bǔ)天日,一般在農(nóng)歷正月二十左右,雨水前后,主要是為了紀(jì)念“女?huà)z補(bǔ)天”的偉大功績(jī)。一般在雨水前后,不少地方的婦女們用面粉攤成煎餅,并用紅線(xiàn)掛在屋檐下,以示補(bǔ)天。此外古代有些地方還將第二天定為補(bǔ)地日,將煎餅放置于土地上,以示補(bǔ)天。

至少在東晉,女性以食物紀(jì)念女?huà)z補(bǔ)天的習(xí)俗就已經(jīng)存在。如宋代哲學(xué)家、思想家李覯(gòu)在《正月二十日俗號(hào)天穿日以煎餅置屋上謂之補(bǔ)天》一詩(shī)中寫(xiě)道:

“媧皇沒(méi)后幾多年,夏伏冬愆任自然。

只有人間閑婦女,一枚煎餅補(bǔ)天穿。”

為何用煎餅來(lái)補(bǔ)天,是因?yàn)榧屣烆?lèi)似補(bǔ)丁,女性善于針織,且女?huà)z也是女性,因此這個(gè)補(bǔ)天的紀(jì)念儀式只能由女性來(lái)?yè)?dān)任。

女?huà)z補(bǔ)天可能是一場(chǎng)真實(shí)的

隕石雨災(zāi)難與救災(zāi)行動(dòng)

盡管“女?huà)z補(bǔ)天”的故事是以神話(huà)傳說(shuō)的形式出現(xiàn)在中國(guó)歷史上,但往往遠(yuǎn)古的神話(huà)傳說(shuō)卻有現(xiàn)實(shí)的依據(jù)。
古代典籍中關(guān)于女?huà)z補(bǔ)天最早記載的是《淮南子·覽冥訓(xùn)》,書(shū)中這樣描述:遠(yuǎn)古時(shí),“四極廢,九州裂,天不兼復(fù),地不周載;火煉炎而不滅,水浩洋而不息?!碧焖亓?,大火延燒,洪水泛濫,飛禽作孽,走獸橫行。在百姓哀嚎、尸橫遍野之際,一位叫女?huà)z的女神挺身而出,她“煉五色石以補(bǔ)蒼天,斷鰲足以立四極,殺黑龍以濟(jì)冀州,積蘆灰以止淫水”。從而戰(zhàn)勝了這一重大的自然災(zāi)害。
從記載的描述來(lái)看,這極有可能是經(jīng)歷了一次規(guī)模宏大的隕石雨撞擊過(guò)程,而災(zāi)難發(fā)生的地點(diǎn)冀州這是今天河北省一帶。
根據(jù)中國(guó)地震局學(xué)者王若柏先生的研究觀點(diǎn),大約在距今4000-5000年之間,一顆小型彗星進(jìn)入地球軌道,在山西北部的上空沖入大氣層并在高空爆炸,在一個(gè)極短的時(shí)間內(nèi),落入從晉北到冀中這一廣大地區(qū),形成規(guī)模宏大的隕石雨。此后在平原地區(qū)形成了大量的撞擊坑,后經(jīng)地面流水的侵蝕和先民的改造,多個(gè)較大的撞擊坑群最終形成了白洋淀,其他撞擊坑則成為居民點(diǎn)。
現(xiàn)代考古學(xué)也進(jìn)一步證據(jù),女?huà)z神和女?huà)z補(bǔ)天的神話(huà)的遺跡活躍存在于山西、河北、山東一帶,這些遺跡的地理分布位置就在撞擊區(qū)內(nèi)。天外星體撞擊地球除了造成直接的巨大的破壞,也對(duì)古氣候造成了長(zhǎng)遠(yuǎn)而長(zhǎng)遠(yuǎn)的影響,導(dǎo)致溫度降低,形成小冰河,從而影響人類(lèi)文明進(jìn)程。
李覯作為古代無(wú)神論的代表人物之一,雖然無(wú)法證明女?huà)z補(bǔ)天是否真實(shí)存在,但是卻敏銳地意識(shí)到了“補(bǔ)天穿”習(xí)俗背后,女?huà)z、女性與大自然之間的某種關(guān)系。
如果這一假設(shè)成立的話(huà),那么女?huà)z則是人類(lèi)歷史上第一位重要的救災(zāi)家,而女?huà)z補(bǔ)天則是一次最偉大的環(huán)保行動(dòng)。與傳統(tǒng)西方神話(huà)中躲避自然災(zāi)害的消極應(yīng)對(duì)方式不同,中國(guó)的女?huà)z、大禹則是積極主動(dòng)行動(dòng)起來(lái),將帶領(lǐng)民眾,修補(bǔ)大自然的創(chuàng)傷,從而締造一個(gè)適合人類(lèi)生存的家園。

災(zāi)難結(jié)束后,寒冷的時(shí)期過(guò)去了,天空下起了小雨,大地開(kāi)始孕育了新的生命,萬(wàn)物開(kāi)始復(fù)蘇,人們過(guò)上了風(fēng)調(diào)雨順的幸福生活。為了感恩女?huà)z補(bǔ)天的偉大功績(jī),人們編成神話(huà)故事的方式將這一重大事件流傳下來(lái),民間也通過(guò)設(shè)立補(bǔ)天節(jié)來(lái)紀(jì)念女?huà)z補(bǔ)天,在這一天,女人們紛紛攤起煎餅,將煎餅掛在屋檐上來(lái)演示女?huà)z補(bǔ)天的偉大壯舉。
因此,雨水日,補(bǔ)天穿,即是人們紀(jì)念女?huà)z補(bǔ)天拯救人類(lèi)的紀(jì)念日,也是古人期盼風(fēng)調(diào)雨順、萬(wàn)物欣榮、農(nóng)業(yè)豐收、健康長(zhǎng)壽、保護(hù)環(huán)境、農(nóng)業(yè)豐收和安樂(lè)和平的節(jié)日。
女?huà)z補(bǔ)天精神的延續(xù)如今女?huà)z補(bǔ)天的精神正在受到國(guó)內(nèi)國(guó)際社會(huì)的重視,2012年11月21日,為紀(jì)念保護(hù)臭氧層的《蒙特利爾議定書(shū)》25周年和聯(lián)合國(guó)工業(yè)發(fā)展組織參與“補(bǔ)天行動(dòng)”20周年,中國(guó)藝術(shù)家袁熙坤創(chuàng)作并捐贈(zèng)的“女?huà)z補(bǔ)天”雕塑正式進(jìn)駐維也納聯(lián)合國(guó)中心。人們希望借助“女?huà)z補(bǔ)天”的精神來(lái)呼吁國(guó)際社會(huì)保護(hù)臭氧層,積極應(yīng)對(duì)全球氣候變化。
此外,在應(yīng)對(duì)全球新冠病毒大流行中,中國(guó)政府和民眾最先積極行動(dòng)起來(lái),將人的生命價(jià)值放在第一位,采取“動(dòng)態(tài)清零”的政策,成功地控制住了病毒的傳播,這也正是“女?huà)z補(bǔ)天”精神的傳承。
古人以自己敏銳的觀察力和感知力,通過(guò)物候覺(jué)察節(jié)氣,并在雨水日重建人與自然的聯(lián)系,以自然之力延續(xù)人的生命,更用食物紀(jì)念女?huà)z補(bǔ)天行動(dòng),不僅僅是拯救災(zāi)民,還拯救大自然,中國(guó)女性則用自己的簡(jiǎn)樸廚藝不斷重現(xiàn)這一補(bǔ)天壯舉,傳承補(bǔ)天責(zé)任,不讓后人忘記。古人將食物與環(huán)境保護(hù)用另一種奇妙的方式結(jié)合起來(lái),值得我們現(xiàn)代人學(xué)習(xí)和借鑒。
常竹青,曾于多家本土和國(guó)際機(jī)構(gòu)從事農(nóng)村社區(qū)發(fā)展、文化反思等工作17年。2009年起專(zhuān)注傳統(tǒng)公益文化與農(nóng)村社區(qū)發(fā)展的理論和實(shí)踐。作者:常竹青

來(lái)源:何以為食

評(píng)論
演繹無(wú)限精彩
大學(xué)士級(jí)
中國(guó)女性用自己的簡(jiǎn)樸廚藝不斷重現(xiàn)女?huà)z補(bǔ)天壯舉,傳承補(bǔ)天責(zé)任,不讓后人忘記。
2022-03-03
澄潭江
少傅級(jí)
已閱
2022-03-03
汨羅鎮(zhèn)徐志雄
太傅級(jí)
古人將食物與環(huán)境保護(hù)用另一種奇妙的方式結(jié)合起來(lái),值得我們現(xiàn)代人學(xué)習(xí)和借鑒。
2022-03-03