連續(xù)十年每天3L可樂，這么離譜的人后來怎么了？

這怎么越聽越不對(duì)勁，這怕不是“可樂依賴癥” 、喝可樂上癮了吧？

其實(shí)，像這么喝可樂的，強(qiáng)哥當(dāng)然不是個(gè)例……你看這還有其他更極端的典型。

那，本期咱們就來八卦一下無糖快樂水上癮這事兒。

這里是萬物BB機(jī)，本期沒有恰飯，可口可樂你要是看到了，記得給我打錢！

首先，無糖可樂仍然是小甜水兒，主要是因?yàn)樗锩嫣砑恿颂鹞秳脕硖娲虿糠痔娲恰?/p>

作為可樂的深度愛好者，強(qiáng)哥已經(jīng)精準(zhǔn)地記住了幾代可樂的味道變化。

強(qiáng)哥：

最開始國(guó)內(nèi)是有健怡和清怡這兩種，然后健怡最開始是比較普遍的。但我覺得健怡的那個(gè)代糖呢，喝起來有一種金屬味，就是和有糖的可樂呢，那個(gè)味道差距是比較大的。

為了迎合減糖需求，也為了平衡成本和口味，這些年可口在不少產(chǎn)品中用過糖精和安賽蜜。而他們從1983年起推廣的阿斯巴甜配方，沒有了早期甜味劑的金屬殘留味兒，現(xiàn)在已經(jīng)是廣泛應(yīng)用的主要增甜成分了。

上述這些甜味劑都是人工合成的，也都通過了聯(lián)合國(guó)食品添加劑委員會(huì)的安全評(píng)估。

關(guān)于它們的毒理學(xué)研究，始終在反復(fù)拉鋸，也有說法猜測(cè)這是代糖和蔗糖產(chǎn)業(yè)在互黑。

可不管怎么說也是添加劑，喝多了也難保不出問題吧？

就拿阿斯巴甜舉例，我國(guó)允許其在碳酸飲料中的最大添加量是600mg /升，按這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)算，強(qiáng)哥每天喝3升的量，也就是超不過1800mg。確實(shí)還達(dá)不到FDA和esfa建議的人體最大攝入量。

可是，可樂里又不只加了阿斯巴甜一種甜味劑。

光看強(qiáng)哥每天超出人體常規(guī)需水量的這么一兩大瓶，我總覺得事情沒那么簡(jiǎn)單……

強(qiáng)哥：

有了零度之后呢，有一段時(shí)間是礦泉水配合著零度一起喝。因?yàn)楝F(xiàn)在那個(gè)一個(gè)兩升裝的一個(gè)可樂的價(jià)格，已經(jīng)跟礦泉水的價(jià)格差不太多了，所以干脆就喝可樂了，就現(xiàn)在也很少喝礦泉水。

我覺得就是因?yàn)樗袣鈨?，有碳酸，所以它入口的時(shí)候呢，比礦泉水呢更順一些。

為什么喝可樂的量能這么大、甚至越變?cè)酱螅?/p>

是因?yàn)榭蓸房诟小案?？因?yàn)榭蓸芳拥目Х纫?？還是單純嗜甜？

根據(jù)可口可樂公開的說法，每聽健怡里加了11mg的咖啡因，比普通有糖可樂稍微低些。

我們暫且拿這個(gè)比例估算，強(qiáng)哥喝的這些可樂里，應(yīng)該總共也就一百多毫克的咖啡因，和一杯美式的水平差不多。

也就是說，無糖可樂里的咖啡因，確實(shí)算不上很多。

強(qiáng)哥：

雖然我喝這么多的可樂，但其實(shí)我是不怎么喜歡喝咖啡的，我喝一點(diǎn)點(diǎn)咖啡就會(huì)睡不著覺。

這么看……似乎強(qiáng)哥喝可樂還沒喝出咖啡因耐受性，也還沒表現(xiàn)出咖啡因成癮。

強(qiáng)哥：

包括在之前呢，也曾經(jīng)因?yàn)楦鞣N原因吧，有過可能一個(gè)月的時(shí)間里邊就是不喝可樂只喝水，在我看來并沒有什么變化，就是也沒有什么成癮的反應(yīng)。

但是最后為什么又選擇了繼續(xù)喝可樂？咱也不敢多問，只好替強(qiáng)哥翻翻資料了。 不翻不知道——反倒是無糖飲料里的這些代糖成分，它們觸發(fā)上癮的可能性總在被忽略。

當(dāng)人類吃甜食喝甜水，甜味物質(zhì)會(huì)刺激味覺受體，并將信號(hào)投射到大腦分管食欲、生理反射和能量穩(wěn)態(tài)的區(qū)域，讓你覺得精神快樂、肉體滿足——這個(gè)過程就叫“食物獎(jiǎng)勵(lì)刺激”。

問題就在于，甭管是人造的還是天然的代糖，它畢竟不是糖。

這不就有研究推測(cè)，甜味劑是能激活獎(jiǎng)勵(lì)刺激，但正因?yàn)?卡或接近0卡，身體獲得不了糖帶來的能量反饋，也就無法被滿足。

就是說，爽了，但又沒完全爽。

你會(huì)渴望更多的甜水和甜食作為補(bǔ)償，又始終欲求不滿。這也就是為啥無糖飲料會(huì)讓人越喝越多。

而甜味劑比天然糖的甜度高出幾百上千倍，感受快樂的神經(jīng)持續(xù)被超正態(tài)刺激，都已經(jīng)“皮實(shí)”了，自我控制機(jī)制一但被推翻，上癮就可能停不下來了。

甚至這還有一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)，把甜味劑和可卡因放在一起對(duì)比，結(jié)果你猜怎么著，小白鼠對(duì)糖精竟然比對(duì)毒品都上癮？！

鑒于強(qiáng)哥十年來幾乎沒停過可樂，我決定也讓強(qiáng)哥當(dāng)一把小白鼠，強(qiáng)制性戒斷半個(gè)月看看會(huì)怎樣。

就在等強(qiáng)哥戒斷結(jié)果的這十天時(shí)間里，我又研究了一下甜味劑對(duì)代謝的影響。

因?yàn)椋◤?qiáng)哥和我在內(nèi)、很多人選擇無糖飲料和食品的普遍初衷，就是規(guī)避糖所帶來的健康風(fēng)險(xiǎn)。

但強(qiáng)哥沒有看過這些新聞嗎？

這些喝代糖喝出糖尿病的，又是怎么回事？

強(qiáng)哥：

有些人會(huì)有這些問題，但不代表所有人都有這些問題。我喝這么多的可樂呢，我覺得我比較健康，也不代表著我認(rèn)為所有人這么喝都健康。

既然已經(jīng)有這么多新聞擺在眼前，那這個(gè)真兒還是有必要較一較的。

初中生物大家都學(xué)過，當(dāng)你喝下普通的有糖可樂，身體吸收糖分引起血糖升高；這個(gè)時(shí)候，胰島素的分泌，會(huì)幫助機(jī)體細(xì)胞消耗血液中的糖用來產(chǎn)能，把血糖調(diào)控到正常水平——這就是糖代謝的過程。

那使用了甜味劑的無糖可樂呢？

還記得剛說過的味覺受體嗎？其實(shí)，無糖可樂中的甜味劑，也會(huì)促進(jìn)胰島素分泌，觸發(fā)調(diào)節(jié)血糖的過程。

如果還是單純認(rèn)為，代糖反正又不是糖，屬實(shí)是有點(diǎn)想簡(jiǎn)單了。

盡管無糖飲料不會(huì)直接讓血糖上升，但這東西很可能會(huì)讓你越喝越多。

想象一下，胰島總能接到甜味劑發(fā)來的工作消息，以為有活要干，加班釋放胰島素。 長(zhǎng)此以往，身體處理糖分的整個(gè)項(xiàng)目組就會(huì)亂套。

而近幾年的一些研究和實(shí)驗(yàn)，我們也看到了這樣的結(jié)論： 持續(xù)攝入人工甜味劑，可能會(huì)降低胰島素敏感性，或誘發(fā)“胰島素抵抗”的癥狀。

具體就體現(xiàn)為，再怎么分泌胰島素，都不咋好使、甚至完全不好使了。糖分無法被細(xì)胞正常消耗、血糖會(huì)持續(xù)積累增高——而這些表現(xiàn)，已經(jīng)是二型糖尿病的前期癥狀了。

強(qiáng)哥：

這么多資料有沒有個(gè)準(zhǔn)話，是不是喝零度早晚得糖尿?。?/strong>