蟹棒真的是螃蟹身上掉下來(lái)的肉？表面的塑料薄膜要不要一起煮？

寒冬已至

火鍋怎么可以缺席

一頓暖暖的火鍋之后

感覺(jué)外面再冷的空氣

都會(huì)繞開(kāi)自己

蟹棒

口感絲滑，味道鮮美

在火鍋必點(diǎn)食材排行榜中

位居前列

而在吃蟹棒的時(shí)候

很多人會(huì)有這樣的疑惑

蟹棒到底是不是用蟹肉做的？

外面那層塑料薄膜是干啥用的？

下鍋前要不要撕掉呢？

屏幕前的你

知道正確答案嗎？

還不清楚的話

就跟著小編一起看看吧

原來(lái)蟹棒真不是螃蟹做的。市場(chǎng)上常見(jiàn)的蟹棒，大多是用魚(yú)糜制作而成，也有一些是用淀粉制作完成。而蟹棒的外表和蒸熟的蟹腿一個(gè)顏色，是因?yàn)樵谥谱鬟^(guò)程中添加了一些食用色素香精。

關(guān)于蟹棒，很多朋友還有這樣的疑問(wèn)：蟹棒表面的那層塑料薄膜，是應(yīng)該下鍋前撕掉，還是連著一起煮呢？

吃火鍋的時(shí)候我們不難發(fā)現(xiàn)，蟹棒煮著煮著就會(huì)散開(kāi)，而塑料薄膜的作用時(shí)把蟹棒“束縛”住。

需要注意的是，塑料膜在高溫下會(huì)產(chǎn)生會(huì)人體有害的物質(zhì)，所以下鍋前必須要把這層膜扯掉?？傊疄榱私】?，大家就不要太在意蟹棒的外形啦~

文章看完了，知識(shí)點(diǎn)大家也get到了吧！那么，火鍋要不要安排起來(lái)了呢？

本文審稿:劉少偉，華東理工大學(xué)食品藥品監(jiān)管研究中心副主任、教授