密封很好的大米會(huì)"憑空"長出蟲子，這是怎么回事？

本文審稿:劉少偉，華東理工大學(xué)食品藥品監(jiān)管研究中心副主任、教授

大米，是我們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚闹魇持?。無論是什么好菜，都可以配上一碗香噴噴的大米飯。

但在蒸米飯之前，很多人都碰到過這樣的情況：當(dāng)把裝米的桶或者米袋密封好后，過一段時(shí)間打開一看，里面會(huì)“憑空”出現(xiàn)很多小蟲子。

有人就納悶了，明明密封的很好，怎么還會(huì)有蟲子呢？它們打哪兒來呢？我們帶著這些疑問接著往下看！

原來，這些蟲子有個(gè)高大上的名字叫米象，生長期間會(huì)經(jīng)歷四個(gè)階段：蟲卵-幼蟲-蛹-成蟲。如果米桶或米袋密封性特別好的話，它們肯定不是在密封之后進(jìn)去的，而是在密封之前就已經(jīng)潛入里面了。

當(dāng)大米還是水稻長在地里的時(shí)候，米蟲就咬開稻谷把卵產(chǎn)在里面，然后吐出分泌物把洞堵上，這樣人類就很難發(fā)現(xiàn)。即使在把水稻加工成大米的過程中，成蟲死了，蟲卵還會(huì)在米粒中。另外，大米在搬運(yùn)過程中，也有可能沾上蟲卵哦。

這下，大家明白了嗎？

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