一、選地與整地
選擇水源充足,地形開(kāi)闊,冬季無(wú)霜,靜風(fēng),沒(méi)有重金屬污染的微酸或微堿性沙壤土或壤土,土層厚度大于70cm,排水條件好,坡度在25°以下的低山丘陵、臺(tái)地或平地。選好后對(duì)土地進(jìn)行清理、開(kāi)溝(穴)。開(kāi)挖時(shí),將穴面的表土挖起堆放在溝上方,再把溝內(nèi)底土挖出堆放在溝下方,然后將農(nóng)家肥及鈣鎂磷肥均勻撒在穴四周的土壤上,一般每穴農(nóng)家肥5~20kg,鈣鎂磷0.5~1kg。在定植前15~30d回穴。
二、種子的選擇與處理
選擇當(dāng)年采收的飽滿、無(wú)皺縮、無(wú)霉變、無(wú)蟲(chóng)蛀的成熟種子,除去種子上紙質(zhì)白翼,放入清水中浸泡8~12h,然后倒入70%甲基硫菌靈可濕性粉劑700倍液或50%多菌靈可濕性粉劑1000倍液中浸泡30min,用清水沖洗2~3次后備用。
成熟飽滿的辣木種子
三、播種與定植
1.種子直播
將種子直接播于種植穴內(nèi),每穴播種2~3粒,每粒間隔10cm左右,覆土2cm左右,當(dāng)苗長(zhǎng)到30cm左右時(shí),選留最健壯的一株。
2.種苗移栽
(1)苗床準(zhǔn)備
用紅磚或木板固定成長(zhǎng)寬高約為600cm×80cm×40cm的催芽床,然后放入厚度為20~25cm的河沙。催芽床上方要用稀質(zhì)遮光網(wǎng)遮陰,蔭棚約高1.7m,以便于后期管理,蔭棚寬度根據(jù)實(shí)際地形而定。
(2)催芽
用平直的木棍將沙床平整好,將種子均勻撒播在床上,用拇指種子按入沙中,種子深度為2cm為宜,淋透水,然后再用農(nóng)膜覆蓋。
苗床催芽
(3)育苗袋營(yíng)養(yǎng)土
用肥沃疏松的沙壤土、腐熟的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥、鈣鎂磷、復(fù)合肥配制成育苗基質(zhì),配比為100∶25∶3∶2,用40%福爾馬林100倍液噴灑基質(zhì),對(duì)基質(zhì)進(jìn)行預(yù)先消毒,用塑料薄膜覆蓋密封5d后揭膜晾曬10d備用。
(4)裝袋及排置
采用10cm×10cm或17cm×12cm規(guī)格的黑色塑料營(yíng)養(yǎng)袋進(jìn)行裝袋,營(yíng)養(yǎng)土裝袋后壓緊,土表距袋口3~4cm,將裝好土的營(yíng)養(yǎng)袋排置于苗床上備用,袋間相互靠緊備用。
(5)移袋
當(dāng)子葉剛展開(kāi)時(shí)移植到排置好的營(yíng)養(yǎng)袋里,移入袋時(shí),幼苗根系過(guò)長(zhǎng)的,應(yīng)剪去一部分。栽好后澆灌800倍綠亨2號(hào)液或其他殺菌劑液。
(6)幼苗管理
后每15d澆一次800倍綠亨2號(hào)等殺菌劑液,隨時(shí)注意觀察病蟲(chóng)害并適時(shí)噴藥,要保持袋內(nèi)土壤濕潤(rùn),但水不宜太多以防爛根。前期需適度遮陰,子葉展開(kāi)后,早晚要掀開(kāi)遮陰網(wǎng)讓小苗接受陽(yáng)光的照射,當(dāng)?shù)?片葉長(zhǎng)出后,可完全掀開(kāi)遮陰網(wǎng)以便更好地進(jìn)行光合作用,防止小苗徒長(zhǎng)。待小苗長(zhǎng)至20cm左右時(shí),可進(jìn)行移植,定植過(guò)晚幼苗主根穿袋,影響成活率。
(7)種苗定植
移栽苗選用莖粗大于0.8cm,高度不限的種苗。有灌溉條件的一般在2~4月定植較好,無(wú)灌溉條件的最好在雨季初期或后期定植,雨季降水集中時(shí)不宜移栽,容易爛根。種植密度一般每畝種植密度為600株,以摘嫩葉菜用為目的株行距一般為1m×2m,以采摘豆莢或種子為目的株行距一般為2m×2m。袋裝苗移栽前應(yīng)先把營(yíng)養(yǎng)袋小心剝除,在定植一周后,要及時(shí)補(bǔ)苗。風(fēng)大的地方,定植初期用竹片等進(jìn)行固定,避免植株倒伏。
辣木定植
四、田間管理
1.土壤管理
每年3~4月雨季來(lái)臨前和10~11月植株過(guò)冬前,通過(guò)人工或機(jī)械耕鋤土壤,對(duì)辣木園進(jìn)行中耕除草,深耕可改善土壤通氣條件,有利于根系的伸展。把中耕鏟除的雜草覆蓋在距離辣木樹(shù)干15~20cm的范圍,既防止樹(shù)盤(pán)周?chē)碾s草生長(zhǎng),還可增加雨水向土壤中的滲透量,減少雨水的流失,增加土壤水分。在旱季還可以大大減少水分蒸發(fā),提高抗旱能力。
2.水肥管理
(1)施肥
采收葉片的辣木樹(shù)應(yīng)及時(shí)補(bǔ)施適量的氮肥和生物有機(jī)肥;采收花、果和種子的辣木,施肥以有機(jī)肥和鉀肥為主。施肥時(shí)在離主莖20~40cm處深挖30cm深的弧形施肥溝。每年1~2月份,施有機(jī)肥1.5~2kg/株和復(fù)合肥200g/株。以采梢、采葉為目的,應(yīng)及時(shí)噴施0.5%的磷酸二氫鉀、菜用葉面肥和微肥,每月2次;在4~5月份,施保果肥,以磷、鉀、鈣肥為主,200~300g/株;采果后10~11月份,施養(yǎng)樹(shù)肥,復(fù)合肥300~400g/株。
(2)水分管理
在幼苗種植后的前2個(gè)月要定期澆水,有灌溉條件的在干旱季節(jié)適當(dāng)灌溉有利于辣木生長(zhǎng)。旱季需要灌溉,以滴灌方式最好,在多雨地區(qū)要注意排水,以防辣木爛根。整地時(shí),地勢(shì)平緩、土壤黏性較強(qiáng)的辣木地要事先開(kāi)挖好排水溝,并保持排水溝通暢。
水肥一體化的辣木基地
3.樹(shù)體管理
(1)定型修剪
以采收葉片、嫩梢為目的的樹(shù)體必須定期修剪樹(shù)形,進(jìn)行矮化栽培。用作采梢的辣木應(yīng)將植株高度控制在1.5m以內(nèi),在樹(shù)干高50~60cm時(shí)進(jìn)行摘心處理,促進(jìn)側(cè)枝生長(zhǎng),側(cè)枝長(zhǎng)到一定粗度后再進(jìn)行修剪。一般保留4個(gè)主枝,每個(gè)主枝保留2~3個(gè)二級(jí)側(cè)枝。用于采種的辣木,主莖直徑達(dá)到4~5cm時(shí),在離地高1.2m處截干。截干后,選4~6個(gè)健壯的新梢作掛果枝,果實(shí)采收后進(jìn)行回縮修剪、施肥等農(nóng)藝措施,確保下季產(chǎn)量。
(2)日常樹(shù)體管理
辣木生長(zhǎng)快,整形后還需及時(shí)疏剪,對(duì)樹(shù)冠內(nèi)部的枝條進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整,剪去徒長(zhǎng)枝、老弱枝、病蟲(chóng)枝,以利樹(shù)體通風(fēng)透光,更好地進(jìn)行光合作用,促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)。辣木樹(shù)在采葉、摘梢、采果或采種子后還需做相應(yīng)的樹(shù)體管理,注意追施肥料,促進(jìn)樹(shù)勢(shì)恢復(fù)。
(3)衰老植株的復(fù)壯
辣木樹(shù)經(jīng)過(guò)多年的采摘和輕度修剪后形成大量的細(xì)弱分枝,形似雞爪,此時(shí)必須進(jìn)行截干復(fù)壯。具體做法是:在離地0.6~1.0m的高度,用鋸子將所有“雞爪枝”去除,修口力求光滑,略傾斜,并用油漆或凡士林進(jìn)行涂封保護(hù)。修剪后及時(shí)追施肥料,促生新的骨干枝。