胡椒品種之“全心胡椒”

（一）品種來源：由云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱帶亞熱帶經(jīng)濟(jì)作物研究所選育

（二）特征特性：

植物學(xué)特性：‘全心胡椒’屬胡椒科（Piperaceae）胡椒屬（Piper L）的‘蔞葉’野生近緣種變異種質(zhì)，為木質(zhì)常綠藤本，植株平均株高257.0厘米，平均冠幅為233×256厘米，直徑2.5-5毫米，節(jié)上生根，氣根較多；葉紙質(zhì)至近革質(zhì)，背面及嫩葉脈上有密細(xì)腺點(diǎn)，嫩葉及成熟葉片均為綠色，葉片性狀為橢圓形-披針形，葉片平均長(zhǎng)度15.3厘米，寬6.8厘米;頂端漸尖，基部偏斜，兩側(cè)稍不等；葉脈5-7條，最上1對(duì)通常對(duì)生，少有互生，離基0.7-2厘米從中脈發(fā)出，脈向葉尖聚集；葉柄平均長(zhǎng)度2.38厘米，葉鞘平均長(zhǎng)度為1.58厘米，葉鞘長(zhǎng)約為葉柄的2/3；花單性，雌雄異株，聚集成與葉對(duì)生的穗狀花序，花穗腋生、淡黃色、下垂式、線形，花穗長(zhǎng)度14.0-21.5厘米。

生物學(xué)特性：種植期為每年的3月或7月；3-4月為抽梢期；6-7月為梢老成熟期；盛花期為3-5月；果實(shí)生育期為6-10月；11至翌年2月為果實(shí)成熟期，成熟果實(shí)顏色呈綠色-黃色-紅色變化；植后第3年少量結(jié)果，第4-5年進(jìn)入盛產(chǎn)期。

與原生種的區(qū)別：與蔞葉原生種對(duì)照，其主要特異性狀為：葉基部偏斜，不對(duì)稱，葉鞘平均長(zhǎng)度15.8mm，葉柄平均長(zhǎng)度為23.8mm，葉鞘長(zhǎng)度達(dá)葉柄長(zhǎng)度的2/3；而原生種葉基部心形或淺心形，葉鞘平均長(zhǎng)度11.5mm，葉柄平均長(zhǎng)度為34.5mm，葉鞘長(zhǎng)度達(dá)葉柄長(zhǎng)度的1/3。

抗性：品種抗寒性、抗根結(jié)線蟲、抗胡椒瘟病、抗胡椒炭疽病、細(xì)菌性葉斑病等抗性方面明顯高于蔞葉胡椒野生近緣種質(zhì)。

適生范圍：適宜于云南省及周邊地區(qū)海拔600-1100米的干熱河谷區(qū)域種植，在年平均氣溫21.5℃，年降雨量≧700mm，砂壤土、PH：6.5-7.0，靜風(fēng)環(huán)境下栽培種植較為適宜。

主要用途：‘全心胡椒’長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)，株高、冠幅較大，主蔓半木質(zhì)化，可以作為胡椒嫁接較好的砧木及胡椒育種良好的中間材料；根、莖、葉入藥，治胃寒痛、風(fēng)寒咳嗽、瘡癤、濕疹等；東南亞不少民族喜以其葉包石灰與檳榔作咀嚼嗜好品，另外該胡椒葉片濃綠，藤本，易修剪整形，極具較高觀賞價(jià)值，也是良好的園藝植物。

全心胡椒植株

全心胡椒果穗