聯(lián)合國糧農(nóng)組織將舉辦世界糧食論壇大師班

9月29日是國際糧食損失和浪費問題宣傳日，該節(jié)日的設(shè)立旨在號召公共部門（國家或地方主管部門）和私營部門（企業(yè)和個人）優(yōu)先采取行動，并推動創(chuàng)新，減少糧食損失和浪費，從而恢復(fù)、重建更好且更有韌性的糧食體系。

在這一天，聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織將舉辦世界糧食大師班，會議預(yù)計持續(xù)60分鐘。與會者將分享：了解糧食損失和浪費及其對氣候和糧食安全的影響；FoodCloud的故事，以及它是如何協(xié)助將1.1億余餐從零售商、生產(chǎn)商和制造商重新分配給慈善機構(gòu)和社區(qū)團體的。

【主題】渴望更和諧的世界：戰(zhàn)勝糧食浪費的小小想法

【時間】北京時間2021年9月29日晚21點

主講人及演講者:

1. Natalie Prabha，素食時尚模特、網(wǎng)紅、世界糧食論壇倡議者

2. Iseult Ward，F(xiàn)oodCloud聯(lián)合創(chuàng)始人兼首席執(zhí)行官

3. Rosa Rolle，糧農(nóng)組織高級企業(yè)發(fā)展干事

為什么必須減少糧食損失和浪費？

全球糧食總產(chǎn)量約14%損失在收獲與零售環(huán)節(jié)之間，還有17%遭到浪費（家庭浪費占11%、餐飲服務(wù)浪費占5%、零食浪費占2%）。

一旦發(fā)生糧食損失或浪費，為糧食生產(chǎn)投入的資源（包括水、土地、能源、勞動力和資本）也都被浪費掉了。此外，以填埋法處理糧食損失和浪費還會導(dǎo)致溫室氣體排放，從而加劇氣候變化。糧食損失和浪費還可能對糧食安全和糧食供應(yīng)造成負面影響，抬高糧食成本。

糧食體系如果無法實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，就無法保持韌性。因此，需要重視采用旨在減少糧食損失和浪費的綜合性舉措。

有必要在全球和地方層面采取行動，充分利用生產(chǎn)出的糧食。實現(xiàn)這一轉(zhuǎn)變的關(guān)鍵在于采用新技術(shù)、創(chuàng)新解決方案（包括電商營銷平臺、可伸縮移動式食品加工系統(tǒng)）、新的工作方式和良好實踐來管理食品質(zhì)量并減少糧食損失和浪費。

距離完成可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)12的具體目標(biāo)12.3僅余9年，迫切需要加快步伐，減少糧食損失和浪費。

資料來源：

http://www.fao.org/international-day-awareness-food-loss-waste/zh/

注冊鏈接：

https://fao.zoom.us/webinar/register/WN_2kZXG-2PR5uA2Imjkicuuw

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整理/YJ 審/Maggie