提到膨果元素，很多人只想到鉀卻忽略了氮，到底哪個(gè)膨大更好？

大多數(shù)果樹(shù)的果實(shí)發(fā)育過(guò)程可分為幼果期、膨果期及成熟期，每個(gè)階段對(duì)營(yíng)養(yǎng)需求都有一定的要求。

很果農(nóng)認(rèn)為在膨果期只要施好鉀肥就可以了，而氮肥就顯得沒(méi)有那么重要。其實(shí)這是非常錯(cuò)誤的認(rèn)知。到底哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)元素才是膨果的最佳選擇？肥料湘軍今天和大家好好分享一下。

提到膨果元素，很多人只想到鉀卻忽略了氮，其實(shí)誤解了很多年

大多數(shù)人都知道膨果期是需要補(bǔ)充鉀肥的，果實(shí)品質(zhì)的改善需要鉀肥，而往往卻忽略了其他元素對(duì)于果實(shí)的膨大、品質(zhì)的增強(qiáng)也有著不可替代的作用。

木桶原理

木桶原理告訴我們所有的營(yíng)養(yǎng)元素對(duì)于植物而言都是缺一不可，不可替代。只是在植物的生長(zhǎng)周期內(nèi)，某個(gè)時(shí)期相對(duì)于某種養(yǎng)分的需求量偏大而已，絕對(duì)不是不需要其他的營(yíng)養(yǎng)元素。

比如常見(jiàn)的鈣元素，膨大期缺鈣就會(huì)產(chǎn)生苦痘病、臍腐病、裂果、果粉少，口味差等等生理性病害。而缺硼則會(huì)落花落果、縮果、畸形果等等，缺鋅則是小葉病，影響葉片的光合作用以及許多促進(jìn)生物反應(yīng)的酶的組成，無(wú)法進(jìn)行正常的蛋白質(zhì)的代謝等等。

膨果期，一種營(yíng)養(yǎng)都不能少！

膨果期本身就是果實(shí)(果樹(shù))需肥的臨界期，對(duì)各類(lèi)礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)均有需求，不單單是氮與鉀。

如磷可促進(jìn)細(xì)胞分裂，促使植物生長(zhǎng)發(fā)育；鈣可維持細(xì)胞壁、膜結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定；鎂是光合作用的關(guān)鍵；硼可促進(jìn)有機(jī)產(chǎn)物的運(yùn)輸?shù)取?/p>

因此，膨果肥的施用應(yīng)盡量均衡、全面，這樣才有利于壯果及品質(zhì)的形成。

下面就是一些各元素對(duì)果實(shí)膨果作用的一些原理，供大家參考：

氫、氧（H、O）

別忘了，膨果還需要水！

膨果期俗稱上水期，是果樹(shù)周年中需水量最大的階段，也是膨果的基礎(chǔ)。應(yīng)注意保持水分的平衡供給，水多則落，水少難膨，水不均則裂。

植物對(duì)氫氧元素的需求主要是通過(guò)吸收水分來(lái)實(shí)現(xiàn)，水是膨大最不可缺的一個(gè)東西，如果在果實(shí)膨大的時(shí)候缺水，那么果實(shí)的膨大將無(wú)從說(shuō)起，通過(guò)水分充實(shí)果實(shí)，果實(shí)也變得鮮美多汁，很多的果實(shí)都還有大量的水，這個(gè)估計(jì)也是水果這個(gè)說(shuō)法的來(lái)源吧，同時(shí)氫氧還構(gòu)件了糖、蛋白質(zhì)等等果實(shí)上的多種有機(jī)物，所以是很必須的兩個(gè)重要元素。

碳（C）

有機(jī)物基本都是由碳的形成來(lái)構(gòu)件的，形成糖，蛋白，纖維等等的物質(zhì)都是有碳來(lái)架構(gòu)的，所以碳的補(bǔ)充對(duì)果實(shí)的膨大是具有很大的意義，同時(shí)對(duì)提高果實(shí)的風(fēng)味和甜度有著最好的作用。

氮（N）

氮肥是膨果的主力軍，為何偏偏不受待見(jiàn)？

其實(shí)氮才是膨果的主力軍。由于多數(shù)果樹(shù)在生理落果期是需要控氮來(lái)緩解梢果矛盾的，進(jìn)入膨果期后又把鉀肥當(dāng)先，往往忽視氮肥的施用，而氮作為生長(zhǎng)元素，不僅能參與植物體內(nèi)蛋白質(zhì)和核酸的合成，還可促進(jìn)植物細(xì)胞不斷的分裂和增長(zhǎng)，是幼果生長(zhǎng)膨大不可或缺的。

鉀確實(shí)是可以提高光合產(chǎn)物的合成并加速運(yùn)轉(zhuǎn)，鉀元素定義為搬運(yùn)工是比較準(zhǔn)確的，鉀還可以促進(jìn)果肉細(xì)胞生長(zhǎng)，幫助膨果，不能忽視。

果實(shí)膨大與甜度提高是兩個(gè)不同的概念，膨大時(shí)的果實(shí)一般甜度比較低，而在成熟后期才開(kāi)始出現(xiàn)甜度，實(shí)膨大期是需要補(bǔ)充氮的，氮在結(jié)構(gòu)上的意義是形成氨基酸及蛋白質(zhì)的構(gòu)建，如果氮不足，在果實(shí)膨大的時(shí)候，果實(shí)的細(xì)胞開(kāi)始出現(xiàn)不完整的細(xì)胞膜，同時(shí)氮也是合成植物生長(zhǎng)激素的元素，但是在氮過(guò)量的時(shí)候很容易出現(xiàn)了徒長(zhǎng)而導(dǎo)致果實(shí)膨大難，掌握好適量的氮才是最關(guān)鍵的膨果關(guān)鍵。

鋅（Zn）

鋅的使用可以讓植物的局部吲哚乙酸的含量升高，同時(shí)鋅的轉(zhuǎn)移能力不強(qiáng)，如果只是使用在果實(shí)上，可以增強(qiáng)果實(shí)作為一個(gè)代謝的活性部位進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)的搶奪，起到更好的膨大果實(shí)的作用。但是這個(gè)時(shí)候必須要有足夠的有機(jī)物作為支撐，那樣才能起到更好更有效地膨果作用，不然將會(huì)出現(xiàn)果實(shí)膨大以后出現(xiàn)空洞或者果實(shí)抵抗外界環(huán)境能力下降的風(fēng)險(xiǎn)。

鉀（K）

鉀基本在植物體內(nèi)主要是調(diào)節(jié)作物的整體溶解度，同時(shí)可以調(diào)節(jié)代謝源和庫(kù)的關(guān)系。

鉀對(duì)轉(zhuǎn)色有促進(jìn)作用，這除了它和糖的合成運(yùn)轉(zhuǎn)，鉀又是抗逆元素，合理補(bǔ)充鉀元素能提高果樹(shù)抗旱、抗寒、抗病、抗鹽能力。促進(jìn)柑橘生殖生長(zhǎng)，并為后期花芽分化打下基礎(chǔ)。如果鉀肥不足，如遇寒冷天氣會(huì)引起大量落果。

硼（B）

硼很多時(shí)候都是作用很奇妙的一個(gè)元素，硼不單單是促進(jìn)鈣的代謝，同時(shí)也促進(jìn)了有機(jī)物的在木質(zhì)部向韌皮部轉(zhuǎn)移的一個(gè)重要元素，如果出現(xiàn)了缺硼，那么葉片上光合作用所產(chǎn)生的糖將無(wú)法從葉片往果實(shí)或者根系輸送，導(dǎo)致果實(shí)內(nèi)含物欠缺，那么還要有機(jī)物的基礎(chǔ)才能起到更好的作用。

鈣（Ca）

鈣的膨大效果基本沒(méi)有其他的元素那么好，但是在膨大的時(shí)候，鈣起到的作用是不可忽視的，鈣可以讓細(xì)胞壁穩(wěn)定，同時(shí)提高果實(shí)細(xì)胞之間的果膠粘連，讓果實(shí)膨大的時(shí)候細(xì)胞壁不會(huì)瓦解，不會(huì)出現(xiàn)碳架散掉的作用。

同時(shí)鈣也是預(yù)防細(xì)胞分離重要元素，對(duì)于長(zhǎng)勢(shì)來(lái)說(shuō)，在一定程度上可以控制頂端的優(yōu)勢(shì)，預(yù)防徒長(zhǎng)也是很好的。

鈣是果樹(shù)的表光元素，能夠使果實(shí)表面光滑、油亮，提高果實(shí)的硬度，使果實(shí)耐儲(chǔ)藏、耐運(yùn)輸。如果鈣量不足，在溫差過(guò)大時(shí)，會(huì)引起果樹(shù)異常大量落果。

鎂（Mg）

鎂的第一個(gè)作用是形成葉綠素，但是必須氮碳水來(lái)結(jié)合完成，葉綠素的增加只是更有效的提供有機(jī)物，但是鎂的另外一個(gè)作用是種子。很多作物都可以看到一個(gè)現(xiàn)象，在種子形成以后缺鎂將更加嚴(yán)重在一些無(wú)籽果實(shí)上，缺鎂的程度要比有籽的果實(shí)輕很多。

硫、磷（S、P）

磷是能量物質(zhì)提供的主要元素，主要是形成ATP磷在植物體內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)速度應(yīng)該是所有元素里面最活躍的，從葉片上形成ATP以后要供給根系吸收營(yíng)養(yǎng)和合成氨基酸的能量物質(zhì)，這個(gè)時(shí)候?qū)⑹呛荜P(guān)鍵的，而硫是在光合作用上提高光合作用的速度，合成蛋白質(zhì)同時(shí)使蛋白質(zhì)有了酶的活性，酶的活性決定了整個(gè)有機(jī)體的代謝速度，一個(gè)為糖和氨基酸的合成提高能量，一個(gè)為蛋白質(zhì)和酶的活性提高起了很大的作用，相互合作起到更好的膨大作用，如果沒(méi)有了磷的運(yùn)轉(zhuǎn)，那么植物體將失去一切的動(dòng)力。

磷加速糖的代射，有利于色素的形成。此外磷元素又稱為“花肥”，無(wú)磷不成花，樹(shù)體高濃度的磷水平有利于其成花，如磷不足，會(huì)影響花芽分化采前落果。

肥過(guò)量，會(huì)導(dǎo)致果實(shí)沒(méi)有膨大完成就出現(xiàn)早熟現(xiàn)象，嚴(yán)重講出現(xiàn)果實(shí)纖維增多，磷不是品質(zhì)元素，但是在很多時(shí)候是能量轉(zhuǎn)移的必須元素，合適的磷是很關(guān)鍵的，硫在酶的活性提高以后，合成有機(jī)物的速度提高，這個(gè)時(shí)候有利于積累，要通過(guò)鉀和硼來(lái)互相增強(qiáng)會(huì)更加明顯。

其他的元素

其他的元素里面對(duì)于光合作用也有很大的作用，例如鐵，但是對(duì)于膨大來(lái)說(shuō)相對(duì)比較弱，所以不列在其中，對(duì)于很多元素來(lái)說(shuō)都是缺一不可的，只是在不同的方面相互關(guān)聯(lián)進(jìn)行，沒(méi)有說(shuō)到的元素不表示沒(méi)有作用，只是在膨大程度上沒(méi)有使用其他元素那么直接。

元素之間的拮抗

元素間的拮抗原理也告訴我們，如果植物體內(nèi)某種元素多了必然會(huì)影響到另一種元素的吸收利用，比如氮元素就會(huì)影響到鐵的吸收。硼多就會(huì)影響植物體內(nèi)鐵的含量。而鉀多則會(huì)影響鎂的吸收等等。缺鎂就會(huì)影響植物正常的光合作用。

綜上所述

在植物的整個(gè)生長(zhǎng)期內(nèi)任何一種營(yíng)養(yǎng)元素都不可缺乏，植物才會(huì)健康地生長(zhǎng)，果實(shí)膨大期更加重要。

可是在補(bǔ)充中微量元素時(shí)現(xiàn)在很多農(nóng)戶采用葉面噴施，這種辦法雖說(shuō)有效，但也是治標(biāo)不治本。我們都知道植物吸收養(yǎng)分的器官主要是根系，而根系的發(fā)達(dá)與否直接影響著養(yǎng)分的吸收利用。目前土壤酸化、板結(jié)日趨嚴(yán)重，生根、養(yǎng)根必須要引起我們的重視了，不然葉面噴施的再多也只是一時(shí)光景，解決不了根本問(wèn)題。

果實(shí)膨大增甜可以交替使用這些產(chǎn)品：氨基酸小分子肽、海藻提取物、高磷高鉀濃縮液等能夠美化果實(shí)表面、增加果實(shí)糖分、改善作物品質(zhì)、加快新陳代謝、提早成熟的物質(zhì)。