什么？航天員在太空喜歡吃辣？！

近日，大家期待的“太空吃播”終于來了！中國(guó)空間站上3名航天員吃飯的畫面公開。航天食品什么樣？中國(guó)的航天食品有哪些特色？

撰文/龐之浩（全國(guó)空間探測(cè)技術(shù)首席科學(xué)傳播專家）

圖文編輯/陳永杰 新媒體編輯/房永珍

6月17日，我國(guó)神舟十二號(hào)飛船送聶海勝、劉伯明、湯洪波3名進(jìn)駐了空間站核心艙。他們將在天和核心艙內(nèi)生活和工作3個(gè)月，這是迄今為止我國(guó)航天員在太空逗留時(shí)間最長(zhǎng)的一次。公眾對(duì)聶海勝、劉伯明、湯洪波的吃喝拉撒睡都產(chǎn)生了極大興趣，尤其是更關(guān)心他們吃什么格外關(guān)注。

6月23日，是3名航天員進(jìn)駐空間站的第7天，大家期待的“太空吃播”終于來了！

此前已經(jīng)報(bào)道，5月29日先期抵達(dá)核心艙的天舟2號(hào)貨運(yùn)飛船已為神舟12號(hào)乘組運(yùn)去夠吃3個(gè)月的航天食品，其中包括紅燴豬排、菘菜牛肉湯、什錦炒飯、魚香肉絲和宮保雞丁等。

另外，據(jù)中國(guó)載人航天工程航天員系統(tǒng)總設(shè)計(jì)師黃偉芬介紹，目前我國(guó)有120多種航天食品，包括主食、副食、調(diào)味品等。食譜是按航天員喜好定制的，食譜周期為一周，食物重復(fù)率很低。此外，空間站內(nèi)“太空廚房”中還設(shè)有微波爐，航天員可以對(duì)食物進(jìn)行加熱。

那么，什么是航天食品呢？這種食品有哪些特點(diǎn)？下面就簡(jiǎn)單介紹一下豐富多彩的航天食品。

○ ○ ○

航天員在太空喜歡吃刺激性食物

俗話說：“民以食為天”，航天員也不例外。不過，太空的失重環(huán)境給航天員的飲食帶來很大麻煩，使航天員的口味也變得很特殊。例如，不少航天員反映，在太空人的味覺和嗅覺會(huì)發(fā)生變化，食品好象失去了原有的特色，味道變得模糊不清和難以琢磨，有的變得味同嚼蠟，有的則感覺淡而無味，這就導(dǎo)致航天員普遍喜歡吃刺激性強(qiáng)的食品，其主要原因可能是體液轉(zhuǎn)移。此外，航天員會(huì)有渴感消失、飲水量減少、食欲不振、體重減輕等癥狀。因此，航天員在太空要吃特制的航天食品。

▲神舟9號(hào)航天員在天宮1號(hào)目標(biāo)飛行器艙內(nèi)，可見航天員在失重條件下如何活動(dòng)（圖片來自網(wǎng)絡(luò)）

為了保證航天員的身體健康，必須為航天員提供安全、營(yíng)養(yǎng)、可口、便于膳用的食品。為此，要建立滿足載人航天工程條件和醫(yī)學(xué)要求的航天飲食系統(tǒng)。

所謂工程條件是指載人航天器總體對(duì)航天飲食系統(tǒng)的質(zhì)量、體積和耗電量的限制等。例如，發(fā)射航天器很昂貴，上天的每千克物品成本達(dá)1萬多美元。所以，航天飲食系統(tǒng)占用的質(zhì)量、體積和耗電量都要精打細(xì)算，航天食品應(yīng)盡可能重量輕，體積小，營(yíng)養(yǎng)好，還須能經(jīng)受住航天特殊環(huán)境因素的影響，如沖擊、振動(dòng)、加速度等的考驗(yàn)。

所謂醫(yī)學(xué)要求主要包括安全、營(yíng)養(yǎng)等。航天食品須符合衛(wèi)生學(xué)的要求，不能使航天員發(fā)生任何食源性疾病和食物中毒。由于航天員生活在特殊的環(huán)境，因此航天食品也與眾不同。這種食品必須包含足夠和完善的科學(xué)營(yíng)養(yǎng)，如每天人體所需要的蛋白質(zhì)、脂肪和醣等，并保證含有鈣、磷、鎂、鉀等主要無機(jī)元素，還要含有鐵、鋅、硒、碘等微量元素，以及兩種脂溶性維生素（維生素A和E）和各種水溶性維生素（維生素B族和C等）。

▲目前我國(guó)有120多種航天食品，包括主食、副食、調(diào)味品等（圖片來自網(wǎng)絡(luò)）

從營(yíng)養(yǎng)方面來看，航天食品應(yīng)符合失重條件下航天員生理改變的要求。航天飛行會(huì)導(dǎo)致航天員骨鈣丟失，肌肉萎縮，紅細(xì)胞數(shù)量減少，食品要針對(duì)航天員生理改變指數(shù)對(duì)膳食的營(yíng)養(yǎng)素作適當(dāng)調(diào)整。例如，肌肉萎縮要求食品提供充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，骨鈣丟失要求食品提供充足的鈣，以及適宜的鈣磷比例和維生素D。另外，飛行初期食品的脂肪含量不宜太高，以免加重空間運(yùn)動(dòng)?。粸榉乐剐难芟到y(tǒng)功能失調(diào)，要限制食品中鈉的供給，保證鉀的供給。

在失重的微小環(huán)境中生活和工作，使航天員的口味變得很特殊，吸收消化能力也受到一定的影響，因此要認(rèn)真研究。每天、每頓的航天食譜不能單調(diào)。有時(shí)為了飛行的需要還要限制或增加某些食物，如飛行前要限制食物中的鈉和水以及纖維成份，以減少飛行初期航天員的大、小便次數(shù)；飛行后要增加某些營(yíng)養(yǎng)，以加速恢復(fù)身體健康。

此外，為了方便航天員在太空失重條件下進(jìn)食，防止食物在飛船艙內(nèi)四處飄浮，一般把航天食品加工成一口大小，并且食品包裝內(nèi)一般不能有流動(dòng)的湯汁，也就是所謂的“一口吃”食品。為了減輕飛船艙內(nèi)的廢物收集系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，航天食品都不含骨、皮、核等殘?jiān)?/p>

在太空長(zhǎng)期飛行中，航天員處于失重狀態(tài)和狹小空間中，食欲容易下降，所以航天食品還必須種類豐富、花樣繁多，以刺激航天員的食欲。

○ ○ ○

五花八門的航天食品

航天食品是一種能在失重環(huán)境中方便使用，結(jié)合航天人員在太空的口味和消化吸收能力，以及特殊進(jìn)食方式而研制的一種含包裝形式不同的食品。

對(duì)于短期和中期載人飛行，主要采用攜帶式食品；對(duì)于長(zhǎng)期載人飛行，特別是對(duì)將來的火星探險(xiǎn)和在月球上長(zhǎng)期居住來說，要用長(zhǎng)期生物再生食品。

攜帶式食品按其用途可分為食譜食品、儲(chǔ)備食品和救生食品；按加工類型、使用方法和具體用途則可分復(fù)水食品、熱穩(wěn)定食品、干燥食品和輻射食品等，其中除壓縮干燥食品用于救生食品外，其余均為食譜食品。

所謂復(fù)水食品是一種冷凍干燥食品，因?yàn)樗诒凰蜕咸諘r(shí)輕而小，但在食用前必須復(fù)水，在它的包裝袋上都有一個(gè)單向入水閥門，以便復(fù)水用，復(fù)水后即可食用。熱穩(wěn)定食品是指經(jīng)過加熱滅菌自理的軟包裝和硬包裝罐頭類食品，這類食品用普通餐具由開口容器中取食就行。冷凍冷藏食品是在地面上凍好帶進(jìn)太空的，溶化后可食用。輻射食品是經(jīng)過放射線殺菌后的食品。復(fù)水飲料（沖劑或軟固體飲料）是在太空加水溶解后制成的冷飲或熱飲。

航天食品又可分為在太空正常飛行時(shí)航天員所要吃的食品和在特殊情況下所要用的食品兩種類型。此外，還有一些特殊的航天食品。例如，在飛行器發(fā)生故障時(shí)，航天員必須穿著航天服時(shí)所用的應(yīng)急食品，它一般是鋁管包裝的半固體果醬、菜泥、肉羹等；放在頭盔內(nèi)頸圈部分的固體或半固體、流質(zhì)供食器中的食品，供長(zhǎng)時(shí)間艙外活動(dòng)中臨時(shí)給航天員飲用的食品。

如何搭配進(jìn)食和建立飲食制度也是很重要的問題。飲食制度是按航天乘員的生活工作和鍛煉情況，來合理安排每日的進(jìn)餐次數(shù)、每餐食品量和熱量、進(jìn)餐間隔時(shí)間的一種規(guī)定，也是制定每天食譜的依據(jù)。如蘇聯(lián)禮炮6號(hào)空間站上規(guī)定：每天4餐，每餐食品量和熱量接近均等；各餐間隔時(shí)間為3～5小時(shí)；鍛煉后要15～20分鐘才能進(jìn)餐；鍛煉或緊張腦力勞動(dòng)，必須在飯后1～1.5小時(shí)后才能開始。美國(guó)則采用每日3餐的制度。

航天食譜必須符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和航天員口味及飲食習(xí)慣。航天食譜一般分兩種，一種是通用型，一種是個(gè)人愛好型。為了避免單調(diào)，美俄在太空中使用的食譜，一般以4～6天為一個(gè)周期，在一個(gè)周期內(nèi)除飲料外每天食品不重樣。如美國(guó)航天飛機(jī)的通用食譜分為A、B、C餐：A餐有桃、烤牛肉、炒雞蛋、薄餅、可可、桔子飲料，維生素丸和咖啡；B餐有豬肉混合菜、土耳其香腸、面包、香蕉、杏仁脆餅和蘋果飲料；C餐有蝦、牛排、燴悶飯、花椰菜、雞尾水果、布丁、葡萄汁飲料和冰淇淋。從這些食品種類上看，其營(yíng)養(yǎng)成份是比較齊全的，符合航天員的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。從已上天生活過的航天員飛行后的健康情況看，還沒發(fā)現(xiàn)有過度營(yíng)養(yǎng)不良者，雖然在長(zhǎng)期航天時(shí)航天員普遍出現(xiàn)缺鈣現(xiàn)象和肌肉萎縮，但這只與長(zhǎng)期失重有關(guān)。

我國(guó)航天員的食品也相當(dāng)豐富多彩，除了種類繁多的魚、肉類罐頭、面包等外，還有中式菜品，如魚香肉絲、宮爆雞丁等，比西餐更加色香味美。脫水米飯、咖喱米飯、什錦炒飯、揚(yáng)州炒飯等主食全裝在一個(gè)個(gè)書本大小的銀灰色袋子里。菜肴也很豐盛，還能吃上大蝦等海鮮。由于我國(guó)航天員愛喝茶，所以除了橙汁等常規(guī)飲料外，冰紅茶、綠茶等時(shí)尚的現(xiàn)代飲料也一應(yīng)俱全。

科研人員還為航天員準(zhǔn)備了草莓、蘋果、香蕉和水蜜桃等水果，為了便于保存，在低溫下去掉水分，加工成凍干水果。雖然水果變成了“干果”，但口感色澤還都不錯(cuò)，仍然保持水果的風(fēng)味。

○ ○ ○

在太空吃飯也需要訓(xùn)練

吃飯、喝水對(duì)于生活在地球上的人來說是一件最平常不過的事了，但在失重環(huán)境下的太空生活中，航天員的飲食就顯得十分復(fù)雜而奇妙了。可以說，航天員的營(yíng)養(yǎng)需求、食品制備、供給和他們的進(jìn)食方式等都有一定的特殊性，所以他們與在地面生活的飲食有著很大的不同，事先要進(jìn)行相關(guān)訓(xùn)練才行。

即使有了美餐，但航天員要在太空失重環(huán)境中把它吃進(jìn)嘴里也不容易，不過很有意思。在太空吃飯有幾種吃法。

一種是坐著不動(dòng)，像在地面上就餐一樣，自己把食物往嘴里送，不過好像手不太靈活準(zhǔn)確，常常弄錯(cuò)位置，不是送到鼻子上，就是往眼睛里送，弄得大家啼笑皆非，要進(jìn)行多次練習(xí)，才能送到嘴里。

▲在太空吃飯需要訓(xùn)練，要不然你肯定吃不到飄在空中的食物（圖片來自網(wǎng)絡(luò)）

另一種吃法是把要吃的一口大小的食物塊放在半空中，食物在空間不動(dòng)，人飛過去用嘴湊上去咬住它，好像小鳥在空中吃飛蟲那樣進(jìn)食，但動(dòng)作一定要快，不然這塊食物就會(huì)被同伴們搶先叼走。這位航天員還說：“有一次我在半空中放了2塊食物，其中1塊就被別人搶走了?！背燥埖臅r(shí)候要閉著嘴吃，千萬不能叫食物殘?jiān)┑阶焱膺吶?，否則食物渣子會(huì)在空中飄浮不落，很難清除，如果自己或同伴把它吸到鼻子里就不好辦了。

因?yàn)樗谑е丨h(huán)境中是不流動(dòng)的，不能像在地面那樣往低處流，所以，在太空中喝水也不方便。一個(gè)裝滿水的杯子朝上朝下放都是一樣的，杯子里的水不會(huì)自己流出來，如果動(dòng)它一下，杯子和水會(huì)同時(shí)飄浮起來。但要注意也不能把水弄到空間，因?yàn)樗蛣e的物質(zhì)一樣會(huì)在空中飄蕩，被人吸到鼻子里也會(huì)影響健康，還會(huì)危及儀器設(shè)備的安全。

▲太空吃飯不簡(jiǎn)單（圖片來自網(wǎng)絡(luò)）

那么，航天員要喝水怎么辦呢？太空中的飲用水和航天食品一樣，也是用密封袋裝的，可用軟管或?qū)χ鞌D著喝。在太空中喝的飲料通常裝在袋中，有固體和液體之分。如是固體飲料粉，就得用一種“水槍式”的工具往袋里注水，這時(shí)會(huì)出現(xiàn)一種有趣的水和固體飲料不相溶解的現(xiàn)象，還須用手加力才能溶解。喝水時(shí)用手?jǐn)D著喝，勁還不能過猛，否則水被擠到空間變成霧狀。

用餐時(shí)，航天員每人一套餐具，包括餐盤、勺子、叉子、安全剪刀等，將餐盤束縛在航天員一側(cè)大腿上，勺子、安全剪刀等吸附于餐盤上，利用餐盤上的尼龍搭扣，將食品固定在餐盤內(nèi)。航天員取食食品后，要閉嘴咀嚼，防止殘?jiān)庑?。?fù)水食品具有相互粘連性，用勺子食用，飲料用吸管吸食。航天員飯后還要把沒有食用完的食品，裝入廢物收集裝置，并在剩余食品中加入防腐劑，避免食物變味變臭，并防止食品碎屑、水滴或包裝物在飛船座艙內(nèi)到處飄浮。

○ ○ ○

神舟6號(hào)航天食品數(shù)量大增

由于我國(guó)第一艘載人飛船飛行時(shí)間比較短，大約1天，所以只為楊利偉準(zhǔn)備了二三十種航天食品，包括能“一口吃”的小月餅。而此后發(fā)射的神舟6號(hào)是進(jìn)行“2人5天”飛行，為此，航天食品增加到五六十種。

在2006年發(fā)射的神舟6號(hào)飛船上，我國(guó)航天員費(fèi)俊龍、聶海勝每人每天的食品重量為0.6千克。在正常的軌道飛行中，每位航天員每天需要飲用大約2.5千克的水。由于神舟6號(hào)飛船是進(jìn)行2人5天飛行，所以在食品方面有一些改進(jìn)。帶上神舟5號(hào)的食品都是即時(shí)食品，不需要加熱、也不需要加水；在神舟6號(hào)上，由于在太空生活時(shí)間較長(zhǎng)，因此航天員將可以吃到熱食熱飲，食品種類和數(shù)量上都有所增加，其中食品種類從神舟5號(hào)的20多種增加到40多種，包括軟硬罐頭、復(fù)水食品、復(fù)水蔬菜、凍干水果、調(diào)味品、糕點(diǎn)、主食和飲品等，而每一種類都有多種選擇，包括一些中餐，如宮爆雞丁等。在進(jìn)餐的方式和口味上也有變化。按照作息制度安排，航天員需要一天就餐三次，每餐均配有主食、副食、復(fù)水蔬菜、點(diǎn)心、水果、飲料、餐巾紙等。

▲我國(guó)最早的太空食品是糊狀的、醬狀的，到神十不僅僅吃的東西品種、種類更加豐富，專家們根據(jù)航天員的個(gè)人口感制訂了個(gè)性化食譜，新增了新鮮水果、小米粥、酸奶、粽子等多種太空食品。（圖片來自網(wǎng)絡(luò)）

神舟6號(hào)上的航天食品雖然在加工方法、包裝形式上借鑒了國(guó)內(nèi)外的一些先進(jìn)技術(shù)，但在菜品的制作、口味的選擇上卻有中國(guó)特色，很多傳統(tǒng)的中式菜都出現(xiàn)在航天食譜中，盡可能符合航天員的口味要求。航天食譜中的食品以傳統(tǒng)的中餐為主。膳食有主食和副食之分，主食主要以米、面類為主，副食講究葷素搭配；在加工上注重色、香、味、形。

2名航天員每頓飯有3～4個(gè)菜，還搭配有小吃、開胃小菜等，鮑魚、大蝦也在食譜之列，僅僅是在主食方面有白米飯、八寶飯、咖喱飯、糯米飯4個(gè)品種，航天員們可以每天換著食用，還配備了加熱裝置與飲水器。飯后還有凍干的巧克力奶油冰淇淋呢。因?yàn)槭卟思庸て饋肀容^復(fù)雜，而且在太空復(fù)水食用也比較麻煩，因此航天食品專家們每餐只給配備了一個(gè)素菜。

為了在太空也吃上水果，研究人員們還為神舟6號(hào)航天員特制了“凍干水果”。航天員也可以喝上咖啡、茶、果汁和奶油濃湯，這些都是復(fù)水飲料。中國(guó)人有飲茶的習(xí)慣，為此，我國(guó)的航天食品專家發(fā)明了包裝簡(jiǎn)單、飲用方便的茶精飲料。飲用時(shí)只需通過包裝袋上的一個(gè)單向閥門將水注入，揉捏包裝袋，等到茶與水充分混合，就可以打開包裝飲用。同時(shí)，航天食品專家們還在飲料中增加了具有保健和藥用作用的成分，如松花粉、螺旋藻等能強(qiáng)身健體的成分，甚至還增加了功能性多肽糖和中藥，來提高航天員的免疫力，抵抗空間運(yùn)動(dòng)病的發(fā)生。

由于神舟6號(hào)啟用了軌道艙，設(shè)置在軌道艙中的許多新式廚具派上了用場(chǎng)。如食品加熱器、飲水箱、水槍等裝置，使航天員費(fèi)俊龍、聶海勝吃上了熱騰騰的食物，喝上“桶裝純凈水”。在神舟6號(hào)飛船上，航天員把軌道艙當(dāng)成餐廳，一天早、中、晚三頓，2人輪流從返回艙進(jìn)入軌道艙進(jìn)餐。進(jìn)餐時(shí)他們可以用軌道艙中的加熱器加熱食品，加熱器是一個(gè)衛(wèi)生保健箱大小的裝置，加熱30分鐘便可食用。準(zhǔn)備時(shí)間加上吃飯的時(shí)間，航天員吃一頓飯就得花費(fèi)1小時(shí)，這樣，先吃的航天員一次就要準(zhǔn)備好2個(gè)人的飯菜。如果航天員不喜歡吃菜單上的食品，而要吃配餐食品，準(zhǔn)備工作就要復(fù)雜得多。

在返回艙的艙壁上裝有一個(gè)圓球形的飲水箱，裝滿了從地球上帶去的“桶裝水”。這些“桶裝水”，都是從北京航天城1700米地下打上來的，經(jīng)過嚴(yán)格的程序加工成純凈水，很多喝過這種水的人都覺得水質(zhì)清醇，口感甘甜。飲用時(shí)，航天員需用水槍把水裝入特殊的飲水容器中吮吸。市售礦泉水一般取自地下100米。航天員用水取自地下1700米是為了確保水源沒有任何污染，同時(shí)使水中的雜質(zhì)含量降至最低。經(jīng)過凈化處理后，不添加任何微量元素，航天員飲用水的純度可以達(dá)到99.99999％，堪稱我國(guó)目前“最純凈的飲用水”。

航天食品都是請(qǐng)航天員品嘗打過分的，根據(jù)他們的意見進(jìn)行了適當(dāng)?shù)母倪M(jìn)，有些菜品還會(huì)因口味不合被淘汰。如用五花肉做成的米粉肉這道菜，航天員在品嘗后覺得偏油膩，得分不高而被淘汰；什錦炒飯?jiān)虿贿m合冷食而落選。

航天員食譜中用金屬罐頭盒包裝的牛肉丸大約100克，牛肉丸的大小和人們常吃的魚丸差不多，“鮑魚丸”、“陳皮牛肉”、“咸水大蝦”、“紅燒豬肉”等也類似。航天食品要經(jīng)過1.5個(gè)大氣壓，120°C的高溫高壓殺菌處理，只要在高壓高溫容器里處理過就熟了。

吃喝訓(xùn)練也是神舟6號(hào)新增加的項(xiàng)目，包括一系列單項(xiàng)訓(xùn)練：怎樣使用食品加熱器，怎樣使用餐具，怎樣喝水，怎樣收集廢水，怎樣把脫水的蔬菜進(jìn)行復(fù)水，等等?？傊?，每一個(gè)動(dòng)作都有嚴(yán)格的操作規(guī)范，不能有一點(diǎn)差錯(cuò)。航天員在天上的每動(dòng)作都是‘規(guī)定動(dòng)作’，沒有‘自選動(dòng)作’?！?/p>

○ ○ ○

中國(guó)航天食品日益豐富

在2008年上天的神舟7號(hào)飛船上，食品更加豐富，更加個(gè)性化，航天員能在太空中第1次吃上真正意義上的炒菜。帶上神舟7號(hào)飛船的食品具有以下特點(diǎn)：

低產(chǎn)氣的食品，因?yàn)樯裰?號(hào)航天員要暴露在低壓環(huán)境中，如果食品中有產(chǎn)氣的因素，可能產(chǎn)生腹脹，甚至是腹痛，同時(shí)產(chǎn)氣比較多會(huì)為艙外服增加凈化負(fù)擔(dān)，影響航天員工作效率，嚴(yán)重的時(shí)候可能造成重大影響，甚至可能影響這次任務(wù)的成敗。在食材的選擇上，比較容易產(chǎn)生氣體的豆類和奶類不合適，肉和蛋白質(zhì)就比較好。

食品的能量密度比以前有較大幅度的提高，這是由于神舟7號(hào)任務(wù)體力消耗大。另外，因?yàn)橹亓矿w積的限制，要求比較小的體積、比較少重量的情況下，提供更高的能量，所以對(duì)能量的密度有更大的提高。

食品品種有比較大幅度的增加，航天員可選擇性更大了。

食品的可靠性有很大的提高，因?yàn)槭称范荚谲壍琅摾铮壍琅撛诤教靻T出艙的時(shí)候艙門打開以后，和外面的真空環(huán)境是相通的，在這種環(huán)境下，對(duì)食品包裝的可靠性要求增大了。

▲神舟十二號(hào)的航天員正在享受太空美食（圖片來自網(wǎng)絡(luò)）

與神舟6號(hào)相比，神舟7號(hào)的食品增加了近20種，最主要的增加了高能壓縮食品；另外一類相當(dāng)于魚香肉絲、紅燴豬排、蘑菇這一類常規(guī)炒菜的產(chǎn)品；同時(shí)還新增了水果片，它是凍干以后，幾種水果放在一塊，吃一片水果片，相當(dāng)于吃到幾個(gè)新鮮水果。這些食品分為六大類：主食、副食、煮沸食品、高能壓縮食品、即食食品和調(diào)味品；搭配更加個(gè)性化，含有各種作料的調(diào)味包，這是神舟7號(hào)食品中的一大亮點(diǎn)；包裝更可靠，都經(jīng)過了震動(dòng)沖擊和泄復(fù)壓試驗(yàn)；熱食更可口，其食物加熱使用艙載主電源，再也不會(huì)出現(xiàn)神舟6號(hào)“夾生飯”的情況。神舟7號(hào)飛船上配備了5天的食物，每人每天的食物約為1.2千克。因?yàn)楣ぷ鞯木o張，3名航天員需要輪換著吃飯，而加熱1個(gè)人的一餐飯，大約需要半小時(shí)。

此后，神舟9號(hào)、10號(hào)、11號(hào)乘組的航天食品不斷豐富。這次神舟12號(hào)的航天食品已增加到120多種，而且味道好極了。

另外，空間站核心艙就餐區(qū)里配備了冰箱、微波爐和小桌子等設(shè)施，所以相信，聶海勝、劉伯明、湯洪波他們能很好享受中國(guó)的太空美食。

出品：科普中央廚房

監(jiān)制：北京科技報(bào) | 科學(xué)加客戶端

歡迎分享到朋友圈

未經(jīng)授權(quán)謝絕轉(zhuǎn)載