這一刻，書中的化學(xué)之美在深圳灣具象

多彩世界

前不久，在《科普時(shí)報(bào)》1月科普書榜上，看到了英國學(xué)者菲利普·鮑爾著的《化學(xué)之美：物質(zhì)的視覺奇觀》，我一下被“種草”了。于是，我很快買來并讀完了這本科普書籍。接下來的周末，爸爸驅(qū)車帶我去了深圳紅樹林海濱生態(tài)公園。沒成想在大自然中，我竟尋覓到了隱藏的“化學(xué)之美”，這本書和生活快速“閉環(huán)”了。

可樂氣泡與深海潛水

早春的深圳，陽光明媚。沿著深圳灣走了不一會(huì)兒，我們感到有些熱，幸虧帶有可樂。打開瓶蓋，伴隨“砰”的一聲，許多泡沫冒了出來。為什么可樂瓶里會(huì)產(chǎn)生那么多氣泡？

我瞬間想到，鮑爾在《化學(xué)之美：物質(zhì)的視覺奇觀》一書中提到，這是因?yàn)槎趸寂c水結(jié)合形成了碳酸。如果將二氧化碳?xì)怏w加壓打入水中，并密封在可樂瓶中保持高壓，這時(shí)水中溶解的二氧化碳超出常壓下能溶解的量，處于過飽和狀態(tài)。打開可樂瓶，壓強(qiáng)降低，原本溶解的二氧化碳從溶液中逸出，就形成了很多氣泡。平時(shí)習(xí)以為常的氣泡，因?yàn)轭^腦中有了化學(xué)知識(shí)的加持，讓我經(jīng)歷了化學(xué)知識(shí)和生活實(shí)踐結(jié)合的奇妙體驗(yàn)。

漫步海邊，爸爸說到現(xiàn)在很多人喜歡潛水?？扇嗽谏詈撍畷r(shí)，為什么一定要緩慢地浮出海面？這個(gè)問題猛然難住了我。爸爸說：我們身體里有沒有像可樂瓶中溶解的二氧化碳呢？

對(duì)呀，生物老師講過，因?yàn)樯眢w在利用氧氣燃燒糖類獲取能量的過程中，會(huì)產(chǎn)生二氧化碳。正常情況下，這些二氧化碳會(huì)隨血液循環(huán)到肺部釋放并被人體呼出。如果在高壓環(huán)境的深海，血液中必然會(huì)溶解更多的二氧化碳。如果深海潛水之后，貿(mào)然快速上升，隨著壓力的急劇減小，我們身體中溶解的二氧化碳?xì)怏w就會(huì)如同打開的可樂瓶，冒出大量氣泡，這些氣泡很容易堵塞我們狹窄的毛細(xì)血管，輕者會(huì)導(dǎo)致關(guān)節(jié)痛、眩暈等癥狀，重者可能危及生命。

“樹枝石”與雪花之美

正值海水退潮，我們繼續(xù)深圳灣海灘漫步。突然，我無意中發(fā)現(xiàn)一塊有許多小細(xì)孔的石頭。石頭中間夾雜個(gè)精致的復(fù)葉狀結(jié)構(gòu)?！巴?，我發(fā)現(xiàn)了化石！”隨著我興奮的喊聲，不少游客也圍攏了過來。大家七嘴八舌地討論，這是什么植物化石呢？

這時(shí)，一位教師模樣的老者走了過來，看了看我手中的石頭。他說，這不是化石，是礦物枝晶?？粗颐悦５难凵?，他解釋道：所謂礦物枝晶其實(shí)就是巖石中滲入的深色無機(jī)礦物，這種無機(jī)礦物主要是海水中沉淀而成的錳鹽。錳鹽粒子在海水中隨機(jī)漂流，一碰到巖石表面就會(huì)被黏住。如果巖石表面有小凸起，那么落在這里的錳鹽粒子就比別的地方稍多一些，積累的速度也會(huì)加快，如同北方冬天里不斷生長的雪花一樣。這就是礦物枝晶，俗稱“樹枝石”，是大海造就的化學(xué)奇觀。

對(duì)了，《化學(xué)之美：物質(zhì)的視覺奇觀》這樣描述，雪花能分出繁茂的“枝杈”，是晶體的枝狀生長不穩(wěn)定現(xiàn)象。天氣越寒冷，雪花的“枝杈”長得越快。

“水的行星”與“渾水摸魚”

望著一望無際的大海，我不禁想起地理課本說地球有“水的行星”之稱。鮑爾在書中講過：由于電子帶負(fù)電，吸引其他水分子上帶微正電荷的氫原子，形成氫鍵。每個(gè)水分子可以形成4個(gè)氫鍵。氫鍵給了水分子額外的凝聚力，幫助水分子形成三維網(wǎng)絡(luò)，在地球這樣的溫度和壓力下，水就呈現(xiàn)液態(tài)。如果沒有氫鍵，水在地球這樣的溫度壓力條件下就會(huì)成為氣體。因此，是氫鍵讓地球成為“水的行星”。

在深圳灣，我看到海水并不清澈，甚至很渾濁，但有不少彈跳魚等生物在覓食。原來，深圳紅樹林海濱生態(tài)公園位于潮間帶。這里是陸地生態(tài)系統(tǒng)與海洋生態(tài)系統(tǒng)的過渡地帶。

隨著海水的周期性漲落，這里有機(jī)質(zhì)豐富。來自陸地的很多細(xì)小沉積物顆粒，如黏土顆粒，表面附有離子，因而帶有電荷，這些電荷互相排斥。可是海水中的鹽離子也帶有相反電荷，這些相互吸引的電荷能夠讓來自陸地與海洋的小顆粒聚集，并粘結(jié)在一起，讓靠近陸地河口的海水變得渾濁。這些聚集的小顆粒呈絮凝狀，對(duì)魚類等海洋生物來說，是寶貴的營養(yǎng)物質(zhì)。原來，“渾水摸魚”“水至清則無魚”都是有科學(xué)道理的。

化學(xué)之美，藏在可樂瓶中，藏在礦物枝晶中，藏在河海之間的絮凝顆粒中……只有將我們的感官感知與科學(xué)知識(shí)融成一個(gè)有機(jī)整體，才能發(fā)現(xiàn)更加奇妙的化學(xué)之美。

（作者系廣東省深圳市深圳中學(xué)高二20班學(xué)生 ）