毒性極強(qiáng)，如何識(shí)別“偽裝高手”斷腸草？

天氣轉(zhuǎn)暖，春光明媚，正是踏青出游的好時(shí)節(jié)。俗語(yǔ)說“春食野，夏吃苦”，挖野菜是很多人的踏青必備項(xiàng)目，不過千萬(wàn)要擦亮眼睛，小心植物界的“偽裝高手”斷腸草。

近日，廣東佛山一家6口在家中煮了一鍋“五指毛桃煲雞湯”一同享用。不料喝下“雞湯”后1小時(shí)左右，全家人都出現(xiàn)視物模糊、頭暈、乏力等癥狀。經(jīng)檢測(cè)，6人確診為斷腸草中毒。

“奪命”斷腸草是什么來頭？

斷腸草學(xué)名鉤吻，是一種毒性極強(qiáng)的植物。

▲全株有毒

斷腸草的根、莖、葉都含有“鉤吻生物堿”，且根皮中的含量最高。這種生物堿屬于神經(jīng)毒，一旦進(jìn)入人體，會(huì)對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)造成嚴(yán)重?fù)p害，甚至導(dǎo)致死亡。

▲發(fā)病急

斷腸草中毒潛伏期短，通常誤食后幾分鐘至數(shù)小時(shí)（多為2小時(shí)內(nèi)）即發(fā)病。

中毒癥狀多樣且嚴(yán)重，包括：惡心嘔吐、腹痛腹瀉等消化道癥狀；頭暈頭痛、視力減退、言語(yǔ)含糊、肌肉遲緩無力等神經(jīng)癥狀；嚴(yán)重時(shí)可能導(dǎo)致呼吸麻痹、昏迷甚至死亡。

▲偽裝性強(qiáng)

斷腸草堪稱植物界的“偽裝大師”，它常常纏繞或混雜在其他植物之間，根與五指毛桃極為相似，其花又和金銀花特別像。

如何辨別斷腸草？

▲觀其花葉

斷腸草的花蕾和花都是黃色，葉片兩面手感光滑，像有一層蠟；而金銀花的花蕾一開始是白色，盛開后變成黃色，葉面毛茸茸、無光澤。

圖源：廣州日?qǐng)?bào)

▲察其莖

斷腸草幼莖表面光滑，老莖外層是海綿一樣的軟木栓皮。很多人會(huì)把它跟中藥材“黑老虎”混淆，其實(shí)“黑老虎”的莖手感粗糙，且質(zhì)地堅(jiān)實(shí)，有橫向裂痕，一定要瞧仔細(xì)。

圖源：廣州日?qǐng)?bào)

▲辨其根

斷腸草的根表面是棕黃色，有明顯縱紋，彎曲處會(huì)露出木心，并可塊片狀剝離；而五指毛桃的根表面一般是紅棕色栓皮，纖維性強(qiáng)，能成片撕下。

圖源：廣東疾控

誤食后如何急救？

一旦發(fā)現(xiàn)誤食斷腸草，必須立即采取急救措施：

立即催吐，但如果中毒者出現(xiàn)昏迷，則不宜進(jìn)行人為催吐，以免引起窒息。

盡快送醫(yī)治療，情況緊急請(qǐng)馬上撥打120。

保留剩余食物或植物樣本，以便醫(yī)院檢測(cè)確認(rèn)中毒原因，為后續(xù)治療提供依據(jù)。

如有人發(fā)生中毒，共同進(jìn)食者無論是否出現(xiàn)癥狀，都應(yīng)立即前往醫(yī)院檢查。

做好3點(diǎn)，避免誤食有毒植物

▲切勿野外采摘

切勿在野外隨意采摘不認(rèn)識(shí)的植物來食用，尤其是外觀與常見食材或中藥材相似的植物。

▲正規(guī)渠道購(gòu)買

選擇正規(guī)的市場(chǎng)、藥店或超市購(gòu)買，并仔細(xì)辨別，確保來源安全可靠。

▲加強(qiáng)識(shí)別學(xué)習(xí)

提高對(duì)斷腸草等有毒植物的認(rèn)識(shí)，了解其外觀特征和危害。

科科提醒：斷腸草與很多常用藥材食材外形相似，鑒別需要具備專業(yè)知識(shí)，容易誤食引起中毒，唯一安全的方法是不采不吃不明植物。