尿酸比較高，不敢吃葷菜，素菜可以放心吃嗎？

網(wǎng)友提問：我是一名痛風(fēng)患者，因?yàn)榕峦达L(fēng)發(fā)作，平時都不怎么吃葷菜。

想請問下，素菜的嘌呤是不是都很低？可以放心吃嗎？

整體上來說，一般的葷菜嘌呤含量確實(shí)要比素菜高些，如動物內(nèi)臟、貝類等都是高嘌呤食物。

然而，食物嘌呤高低并非由葷素來決定的。

一些素菜中的嘌呤含量其實(shí)并不低，如韭菜、黃豆、干水香菇、木耳等。

相反，葷菜中，鮮奶、雞蛋等嘌呤含量其實(shí)很低。

所以，痛風(fēng)患者在選擇食物時，不能簡單地以葷菜或素菜來劃分。

如果你還不知道咋吃，往下看▽

超高嘌呤食物

包括動物內(nèi)臟、部分水產(chǎn)（如沙丁魚、魚子、小蝦、蠔）、濃肉湯和海鮮火鍋湯等。

建議：痛風(fēng)和高尿酸血癥患者盡量避開這些食物。

中高嘌呤食物

常見的有豬、牛、羊等畜肉，以及雞鴨鵝等禽肉，還有部分魚類（鱸魚、鯉魚、鯽魚等）、甲殼類 ( 牡蠣肉、貝肉、螃蟹等)。

建議：痛風(fēng)急性期不吃，平時也要少吃。

中嘌呤食物

蔬菜中的深綠色嫩莖葉蔬菜、花類蔬菜、嫩豆類蔬菜、未干制的菌類（鮮菇）、部分水產(chǎn)（三文魚、金槍魚、龍蝦等）等。

建議：不刻意暴飲暴食，問題不大。

含嘌呤較少的食物

奶類、蛋類、淺色葉菜（大白菜等）、根莖類蔬菜、大多數(shù)茄類瓜類蔬菜及各種糧食。

建議：這類食物平時多吃也沒關(guān)系。

總之，除了痛風(fēng)發(fā)作期一定要避免攝入含嘌呤高的食物，平時的日常生活并不需要太斤斤計較每樣食物的嘌呤含量，更不需要因此吃素，更應(yīng)要注意葷素搭配，均衡飲食。