科普中國-陽光玫瑰葡萄

陽光玫瑰葡萄（Vitis'Shine Muscat'），是葡萄科葡萄屬的一個鮮食類葡萄品種5。其落葉木質(zhì)藤本，根系發(fā)達(dá)；嫩梢綠色，無絨毛，新梢嫩尖葉多為淺白色，帶絨毛，成熟后為黃褐色；葉片大，扇形中厚；兩性花，果實成熟后綠色，果肉較軟，有濃郁的玫瑰香味，故名陽光玫瑰。三月上旬萌芽，五月上旬開花，八月中旬果實開始成熟6。果實含糖量較高，果肉鮮脆多汁，適于鮮食，品質(zhì)優(yōu)良7，也可用于葡萄干、葡萄酒等制作。

陽光玫瑰葡萄最早培育于日本7。目前在中國陜西、新疆、甘肅、云南和寧夏等區(qū)均有引種栽培8。喜肥水，抗性差，怕漬水，適宜在地勢平坦、土壤肥沃、土層深厚、透水性和保水性良好的沙質(zhì)壤土種植9。采用嫁接進(jìn)行繁殖10。

植物學(xué)史

1.1命名由來

陽光玫瑰葡萄因有玫瑰香味，故名陽光玫瑰7。

1.2栽培歷史

陽光玫瑰葡萄(Vitis 'Shine Muscat')，又名夏音瑪斯卡特葡萄，是歐洲葡萄和美洲葡萄之間雜交后選育的品種，最早由日本果樹試驗場以葡萄品種安蕓津21號和白南之間雜交后選育而成。2006年3月在日本進(jìn)行新品種注冊登記。陽光玫瑰葡萄自2007年引入浙江之后，陸續(xù)在我國江蘇、上海、安徽、山東、廣西、河南等地引種試栽。經(jīng)過幾年引種栽培發(fā)現(xiàn)，陽光玫瑰葡萄品質(zhì)表現(xiàn)極佳，平均穗質(zhì)量為600g，平均單粒質(zhì)量為10g，可溶性固形物含量為17%～24%。經(jīng)過多年的發(fā)展，逐漸形成了浙江、江蘇、安徽、上海、廣西、山東等幾大主產(chǎn)區(qū)11。

特征特性

• 主要特征

陽光玫瑰葡萄新梢常呈現(xiàn)半直立狀，絨毛較為稀疏；而其嫩梢具有較密的白色絨毛，常呈現(xiàn)綠色或黃綠色，嫩梢上還具有暗紅色的縱向條紋，其枝梢尖部常呈現(xiàn)淺紅色。

其幼葉背部絨毛較為稀疏，表面具有一定光澤，呈現(xiàn)淡紅色或綠色，邊緣具有暗淡的紅暈。

其成齡葉片為五角形或近圓形，葉全緣或三裂狀，葉緣鋸齒大且銳利；成葉通常較大且厚實，常呈現(xiàn)深綠色，具有較淺的裂刻，呈現(xiàn)洼形且半開張狀態(tài)，成葉的背部絨毛較為稀疏；葉柄為淺紅色或紫紅色，平均葉柄長9～10 cm；其1年生成熟枝條呈現(xiàn)黃褐色，節(jié)間較長；陽光玫瑰葡萄為二倍體植株，花為兩性花。陽光玫瑰葡萄果穗平均單穗質(zhì)量為630 g，常呈圓錐形。其果粒呈橢圓形且排列較為緊密，其果粒縱徑約2.8 cm，橫徑約2.45 cm，單粒質(zhì)量9～13 g。果實表面果粉較少，因而具有一定的光澤。其果實一般為黃綠色，表皮較薄，果肉松脆，汁水較多，口感佳12。

• 花芽分化特性

該品種形成花芽的枝條直徑在1.0-1.5厘米為宜，弱樹弱枝難以形成花芽，冬季適宜短梢修剪?；ㄐ蛑恢靡话阄挥谛律一恳陨系牡?-4節(jié)，第一年結(jié)果的植株花序著生位置要低，多年結(jié)果的位置要高；肥、水管理條件好的樹體，一個新梢容易著生兩個質(zhì)量好的花序?；ㄑ糠只|(zhì)量差的花序上易長出新梢，這種現(xiàn)象是該品種花序的顯著特征3。

• 果實成熟特性

陽光玫瑰葡萄果穗上下果粒成熟不一，具有果穗上部果粒先成熟的特點。果穗上部果實成熟后，下部的果實才開始成熟，容易出現(xiàn)果粒糖度不均（一般果穗上、下部果粒糖度差在3-5度，最高可達(dá)8度）、果實色澤差異（上部果粒偏黃、下部偏綠），嚴(yán)重影響果實的商品性；整穗果成熟需時拉長，第一年結(jié)果或產(chǎn)量低的一般需20天左右，產(chǎn)量高的一般需30天左右3。

果銹問題。陽光玫瑰葡萄掛果時間太長，成熟后可掛樹2個月之久。但后期果實變黃，若采收不及時，很容易出現(xiàn)果銹現(xiàn)象，除此之外，樹勢弱、果粒受光不一致、保果、膨果劑選用不當(dāng)?shù)?，均易出現(xiàn)果銹問題，特別是弱樹的果穗更易出現(xiàn)果銹3。

• 抗病、抗蟲性

該品種植株易帶病毒，貝達(dá)砧嫁接苗表現(xiàn)得尤為明顯。栽培管理不當(dāng)?shù)挠讟?、結(jié)果樹均易出現(xiàn)嚴(yán)重的病毒病和缺鐵性黃化?。还虢?jīng)過無核化保果和膨大處理后，在日照強(qiáng)和肥水管理不當(dāng)?shù)臈l件下較易出現(xiàn)嚴(yán)重的果實日灼、氣灼現(xiàn)象，嚴(yán)重者單穗日灼面積超過50%；該品種葉片、花穗、果穗抗灰霉病的能力弱，特別是在開花前后、果實膨大期，花序、果穗、葉片易感染灰霉??；果實封穗期、套袋前后依然易感灰霉病，也易感染炭疽病，這是在南方地區(qū)很少有葡萄品種出現(xiàn)的病害情況；該品種在花前、花后易出現(xiàn)蚜蟲危害，湖南澧縣于花前、花后在高溫條件下易出現(xiàn)嚴(yán)重的紅蜘蛛危害3。

• 物候期

該品種在中國湖南澧縣3月上旬萌芽，5月上旬開花，8月中旬果實開始成熟采收，從萌芽至成熟需160天以上，12月植株開始落葉休眠3。

• 對土、肥、水的需求

該品種適宜在肥沃的土壤栽培，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果對土壤有機(jī)質(zhì)要求高，土壤有機(jī)質(zhì)含量最低須達(dá)到3%，最好達(dá)到8%，否則植株易出現(xiàn)缺素癥，果實糖度不均，無香氣或香味不正3。

陽光玫瑰葡萄需肥量特大，需大肥大水栽培。新栽苗的培養(yǎng)管理較一般品種難，前期生長勢弱，抗性差，怕漬水，根系不宜接觸底肥，易發(fā)生肥害；定植成活后，特別是5-6月，生長高度達(dá)1米后需加強(qiáng)肥水管理；結(jié)果園在開花前必須培養(yǎng)強(qiáng)旺樹勢，加強(qiáng)肥水管理，特別是高溫季節(jié)需要控制好土壤濕度，才能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)大粒果實，否則，易出現(xiàn)僵果、果銹、果實大小粒等現(xiàn)象3。

分布范圍

在中國的浙江、江蘇、安徽、上海、湖南、廣西、廣東、海南、福建、云南、河南、四川、山東、陜西、新疆等地，均已被引種試栽4。主要分布于陜西、新疆、甘肅、云南和寧夏等省區(qū)8。

栽培環(huán)境

陽光玫瑰葡萄需肥量特大，需大肥大水栽培，對土壤有機(jī)質(zhì)要求高，土壤有機(jī)質(zhì)含量最低須達(dá)到3%，最好達(dá)到8%，否則植株易出現(xiàn)缺素癥，果實糖度不均，無香氣或香味不正。新栽苗的培管較一般品種難，前期生長勢弱，抗性差，怕漬水，根系不宜接觸底肥，易發(fā)生肥害；定植成活后，特別是5-6月，生長高度達(dá)1米后需加強(qiáng)肥水管理；結(jié)果園在開花前必須培養(yǎng)強(qiáng)旺樹勢，加強(qiáng)肥水管理，特別是高溫季節(jié)需要控制好土壤濕度，才能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)大粒果實，否則，易出現(xiàn)僵果、果銹、果實大小粒等現(xiàn)象。

生長習(xí)性

該品種生長勢旺。自然條件下芽眼萌芽率約80%,配合刻芽和單氰胺處理可促進(jìn)芽的萌發(fā)；長勢較旺，抽枝能力較強(qiáng)，成花力強(qiáng)，著果率高，每根枝條可根據(jù)長勢情況留1～2串果穗。果實成熟后掛果時間長，可掛果2.0～2.5個月；苗木栽植第2年少量掛果，第3年進(jìn)入盛果期，每667 m2產(chǎn)量應(yīng)控制在1000～1250 kg, 以保證果實品質(zhì)13。

栽培技術(shù)

陽光玫瑰葡萄喜肥水，抗性差，怕漬水，適宜在地勢平坦、土壤肥沃、土層深厚、透水性和保水性良好的沙質(zhì)壤土生長9。陽光玫瑰葡萄采用嫁接繁殖10。

選地整地

陽光玫瑰葡萄建園時，需要嚴(yán)格按照《無公害食品：鮮食葡萄產(chǎn)地環(huán)境的條件》的規(guī)定進(jìn)行選擇，還要明確陽光玫瑰葡萄對水資源和土壤資源的需求。在園地選擇的過程中必須要選擇排水性能相對較好的位置，避免對陽光玫瑰葡萄后期的生產(chǎn)過程造成影響。一般選擇土壤pH值在7左右、地下水位在0.8 m左右、疏松通氣性好、肥沃的沙壤土的園地，以提高陽光玫瑰葡萄的存活率，增加其產(chǎn)量，減少根系腐爛現(xiàn)象發(fā)生14。

選址后開挖寬70厘米、深50厘米的栽植溝，先在溝底填入稻草莖葉、豆科植物、秸稈等有機(jī)物，將挖出的表層土先回填溝內(nèi)，后挖出的底土視情況摻加入一定量的有機(jī)肥和過磷酸鈣，充分混拌均勻后再回填溝內(nèi)，然后用水澆實。

苗木選擇

陽光玫瑰葡萄苗木的選擇標(biāo)準(zhǔn)，需要對苗木質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格把控。既要保證葡萄在后期的優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)，又要保證其在生長過程中不會出現(xiàn)大范圍的病害14。其苗木選擇有自然苗和嫁接苗，理論上來說，當(dāng)土壤有機(jī)質(zhì)含量能達(dá)到1.5%時，可優(yōu)先考慮自根苗，當(dāng)土壤有機(jī)質(zhì)含量不能達(dá)到1.5%時，可優(yōu)先考慮嫁接苗。自根苗長出的果成熟期早，品質(zhì)優(yōu)良，苗木價格低，而且可以最大程度遺傳陽光玫瑰的風(fēng)味和口感，但最大的問題是根系較弱，對于培養(yǎng)健壯根系及水肥高效利用挑戰(zhàn)不小。對于河南等地根據(jù)不同需求，可有兩點建議：土壤條件不佳盡量選擇嫁接苗，要求長勢健壯可選擇5BB、3309、抗砧3號、夏黑；黏土地種植可選擇：5BB、抗砧3號；從抗逆性出發(fā)，如抗根瘤蚜、線蟲等，建議選擇3309、5BB、抗砧3號、SO415。

合理定植

陽光玫瑰葡萄在每年的晚秋和早春期間都可定植。陽光玫瑰在栽培時適宜選取較大的株行距，通常情況下選用籬架栽培，株距選擇1 m左右、行距為2.5～3.0 m最為適宜；選用小棚架栽植時，株距以0.8～1.2 m、行距4～6 m最為適宜；在庭院中栽植時株距選擇1.0～1.2 m即可12。

定植之前，須將選擇的苗木根系進(jìn)行短截，保留15 cm即可，短截是為了促進(jìn)新根的長出。然后進(jìn)行消毒處理，消毒液為稀釋700倍的70%甲基硫菌靈，在噴灑的過程中要保證其噴灑的全面性，以保證消毒效果。

將處理好的苗木垂直栽入穴內(nèi)，保證根系自然伸展，當(dāng)填土超過根系時，輕輕抖動苗木，讓苗木根系周圍不留空隙，苗木嫁接口要高于地面10 cm, 以避免在嫁接口處生根。定植完成后需及時澆水，并在上面覆蓋黑膜，以保持土壤水分和滅草。

為了保證陽光玫瑰葡萄的優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)，一般在北方地區(qū)采用Y形架進(jìn)行栽培。Y形架具有果實陰陽面較輕、管理簡單、栽培密度較大、早豐產(chǎn)、利于機(jī)械和人工作業(yè)等優(yōu)點14。

整形修剪

整形管理：

陽光玫瑰葡萄采用Y形架勢，樹形采用單干雙臂形。在立柱離地面1.3 m處拉1道拉絲，將主蔓引縛到拉絲上并延伸生長。在1.5 m和1.8 m處設(shè)兩道橫梁，下部橫梁長60 cm, 上部橫梁長120 cm, 在兩道橫梁兩端處各拉兩道拉絲綁縛結(jié)果枝。葡萄苗保留1個相對較為健壯的生長枝直立生長，長到1.5 m高時進(jìn)行摘心，利用摘心下的兩個節(jié)位生成的副梢形成主蔓，引縛到第1道拉絲上，使其向左右兩邊水平生長，主蔓與兩樹交界處摘心，促使主蔓萌發(fā)副梢并保留，長到3～5片葉時進(jìn)行摘心處理，培養(yǎng)成結(jié)果母枝，并引縛到第1道橫梁和第2道橫梁上的拉絲上。

修剪管理：

對于不同生長年限的植株來說，其所采取的修剪方式也有所不同。對于第1年的植株，在定植完成發(fā)芽時可預(yù)留兩個芽，待長到30 cm時留一健壯條向上生長(可立一臨時支柱，將其綁縛到支柱上，以防被風(fēng)吹倒),另一預(yù)留條剪除，對影響新梢生長的其他副梢進(jìn)行全面的修剪，保證其主干能夠呈現(xiàn)出垂直的生長狀態(tài)。第2年，抹掉全部主干上發(fā)出的新梢萌芽，把主蔓上的旺盛新梢引向架面上生長并進(jìn)行對應(yīng)的修剪，對生長健壯新梢、粗度達(dá)到1.2 cm以上、且冬季時充分老熟、冬芽飽滿的，一般采用2～4芽的短梢修剪，對于新梢達(dá)到0.8 cm以上一般采用1～2芽短梢修剪。對較弱的新梢上的花穗進(jìn)行修剪處理，不留花穗，使之成為空枝，為結(jié)果枝做好準(zhǔn)備14。

土壤水肥管理

土壤管理:

要加強(qiáng)植株的土壤管理，針對陽光玫瑰葡萄植株進(jìn)行土壤管理的過程中，需要將其pH值控制在7左右，過高過低都會影響正常生長。同時還要進(jìn)行改土操作，要對種植的園區(qū)內(nèi)進(jìn)行土壤的全面處理，可以使用牛羊糞或者生物炭等有機(jī)肥料與種植的土壤進(jìn)行混合，進(jìn)而保證園區(qū)內(nèi)土壤營養(yǎng)的充足供應(yīng)。要使用機(jī)械的方式進(jìn)行松土和除草操作，避免雜草對葡萄植株的生長造成影響，并使土壤的溫度和濕度控制在合理的范圍內(nèi)14。

施肥管理：

在10月份應(yīng)施基肥，如牛糞或者羊糞等，每畝(667 m2)施腐牛羊糞1～2 t、復(fù)合肥15 kg、過磷酸鈣肥25 kg。根據(jù)土壤肥力，還可以選加適量的菌肥、中微量元素肥及土壤調(diào)理劑，從而保證土壤的基礎(chǔ)肥力能夠得到明顯改善。春季在葡萄發(fā)芽前每畝(667 m2) 施高氮磷低鉀的復(fù)合肥10～15 kg; 初花期每畝(667 m2)追施磷肥和鉀肥10～20 kg; 膨大期每畝(667 m2)追施高氮復(fù)合肥30～40 kg;著色期每畝(667 m2)追施高鉀復(fù)合肥20～40 kg。另外，根據(jù)生長情況進(jìn)行葉面追肥，一般從4月下旬到果實采摘前，每10 d噴1次0.2%磷酸二氫鉀，開花前噴1次0.2%硼砂14。

水分管理:

在陽光玫瑰葡萄不同的生長時期內(nèi)，應(yīng)該對土壤的濕度進(jìn)行合理的控制。由于萌芽前樹液流動期植株需水量較大，要求灌透水，能夠使花芽分化更加整齊；開花前5～7 d灌水1次；開花期控水；果實膨大期灌水1次；果實著色期控水；果實成熟期控水；采收后灌水1次；封凍前灌水1次。同時要做好排水操作，當(dāng)檢測到土壤的濕度過高時，則應(yīng)該通過暗溝進(jìn)行排水14。

及時抹芽、摘心、修剪果枝，改善通風(fēng)透光條件1。

化學(xué)防治，萌芽前噴3-5°Be石硫合劑。葡萄葉片充分展開后，噴70%甲基托布津可濕性粉劑800-1000倍加辛硫磷1000倍液，兼治害蟲。雨季來臨后，可選噴70%甲基托布津、80%代森錳鋅、50%多菌靈可濕性粉劑或70%甲基托布津可濕性粉劑等，交替用藥，以延緩病菌抗藥性的產(chǎn)生1。

溫濕度管理

陽光玫瑰葡萄多數(shù)果園選擇避雨栽培模式，對溫濕度能夠適時進(jìn)行調(diào)節(jié)和控制，避免或減少病蟲害對葡萄的侵染傷害，提高優(yōu)質(zhì)果坐果率，進(jìn)一步改善葡萄果品的質(zhì)量。一般情況下，陽光玫瑰葡萄萌芽前，溫度適宜控制在15～20℃，相對濕度控制在90%左右。萌芽后至開花前，白天溫度適宜控制在20～25℃，相對濕度控制在70%左右。葡萄進(jìn)入花期后，白天溫度控制在22～26℃，晚上溫度控制在15～20℃為宜。為縮短花期，相對濕度控制在60%左右。坐果后白天溫度控制在25～27℃，晚上溫度控制在15～18℃，相對濕度控制在50%以下為宜。棚內(nèi)溫度不宜過高，超過27℃必須采取通風(fēng)的辦法，來進(jìn)行降溫處理，防止出現(xiàn)花芽退化、抽生枝瘋長、果實被氣浪灼傷等情況16。

花果管理

根據(jù)樹木長勢確定花序的數(shù)量，粗壯結(jié)果枝上1個新梢保留2個花穗、中庸結(jié)果枝上1個新梢保留1個花穗，弱枝2～3個新梢保留1個花穗。開花前7天將花序頂端的穗尖掐去1/4，副穗全部疏去，保持果穗整齊、果粒緊湊。落花后10天左右，進(jìn)行疏果，疏去小粒果、畸形粒果、病粒果，保留大粒果、優(yōu)質(zhì)粒果。每果穗質(zhì)量控制在1千克之內(nèi)，單果粒質(zhì)量12克左右，果?？刂圃?0粒左右即可。花后第3天，100毫升的葡寧兌水90千克進(jìn)行蘸花穗操作，實施葡萄的無核化處理，花后12天，進(jìn)行第2次蘸花穗處理，確保達(dá)到葡萄無核的目的?；ê?5天，及時套袋保護(hù)，套袋前先打1遍殺蟲殺菌劑，藥液干后開始套袋。果袋宜大不宜小，防止因果袋過小出現(xiàn)果粒擠破果袋，或果粒緊貼果袋發(fā)生日灼損傷的情況發(fā)生。注意套袋要避開雨后高溫，防止發(fā)生日灼病16。

病蟲害防治

陽光玫瑰葡萄常見的病害有霜霉病、白腐病、灰霉病、黑痘病、白粉病等，常見的蟲害有吸果夜蛾、金龜子、卷葉蛾、蚜蟲、綠盲蝽等。

人工物理防治：

一是摘除病蟲葉、剪除病蟲果等，盡量減少或去除病蟲菌源。二是在幼果期進(jìn)行果實套袋，有效阻隔病蟲侵染危害果實。三是地膜覆蓋，可防止土層表面的病菌向地上植株傳播。四是葡萄園懸掛頻振式誘蟲燈或配制糖醋液（紅糖0.5千克+醋1千克+水10千克+白酒少許），用以誘殺危害葡萄的金龜子、卷葉蛾、吸果夜蛾等害蟲成蟲16。

藥物防治：

陽光玫瑰葡萄只要抓住5個防治關(guān)鍵節(jié)點，全年噴藥5遍，可基本預(yù)防和控制病蟲害的發(fā)生。一是芽體開始萌動、芽鱗裂開這段時間，刮除葡萄老皮、粗皮，消滅在其內(nèi)越冬的病原菌。可使用5波美度的石硫合劑，對樹體上下均勻噴灑，也可消滅隱藏其內(nèi)的越冬蟲卵及病原菌，阻止或減輕白腐病的發(fā)生。二是開花前2天，使用咯菌腈4000倍液噴藥防治灰霉病、霜霉病等，使用阿立卡1500倍液噴藥防治蚜蟲等，使用20%苯醚甲環(huán)唑、70%甲基硫菌靈等內(nèi)吸性藥劑防治黑痘病等。使用聯(lián)苯菊酯+噻蟲嗪+吡蟲啉噴藥防治綠盲蝽等。需要注意的是，噴灑的藥物，稀釋后的藥液要混拌均勻，防止藥液稀釋不當(dāng)對花穗造成一定損傷。三是花后保果期，施用喹啉酮1000倍液、58%甲霜靈可濕性粉劑600倍液及嘧霉胺800倍液防治霜霉病、灰霉病、黑痘病等病害。四是果實處于膨大期時，使用健達(dá)、多蟲清等藥物進(jìn)行噴藥防治，保護(hù)幼果不受病蟲危害。五是果實近成熟的時候，使用蔬果旺、有機(jī)鉀和鈣硼精藥物，兌水600倍，噴灑樹冠，進(jìn)一步促進(jìn)果實成熟和提高抗病蟲能力。采果前15天停止用藥，防止藥液殘留，確保果品綠色安全16。

采收儲藏

“陽光玫瑰葡萄”采摘要避開陰雨天氣，收獲時，戴上手套，輕拿輕放，將腐爛、變質(zhì)的果剔除。長期儲存，則選擇即將成熟的葡萄。采收后的葡萄要注意，在穗軸的頂端安裝加水的塑料容器，可以保持穗軸的水分，維持“陽光玫瑰”的新鮮度。冷庫儲存溫度為1～2℃，濕度控制在95%左右17。

產(chǎn)量表現(xiàn)

在苗木栽培之后的2年左右可以結(jié)果，平均年產(chǎn)量為610千克/公頃左右，收益較高。在高產(chǎn)栽培之后，可以全面提升結(jié)果的重量，在年均產(chǎn)量1100千克/公頃左右，可全面發(fā)揮高產(chǎn)栽培技術(shù)的積極作用2。