冬春交替季節(jié)透析腎友飲食指南

一、水分控制：防口渴與水腫

減少隱形水分攝入

避免高鹽食物（如咸菜、臘肉、醬料），鹽分會加劇口渴感。

選擇低水分零食（如蘋果片、米餅）替代含水量高的水果或湯類。

用冰塊含化代替直接喝水，緩解口干。

每日飲水量計算

根據(jù)尿量和透析間隔調(diào)整，通常為前一日尿量 500ml（含食物水分），需嚴格遵醫(yī)囑。

二、優(yōu)質(zhì)蛋白攝入：增強抵抗力

選擇低磷優(yōu)質(zhì)蛋白

推薦：雞蛋白、淡水魚肉（如鱸魚）、去皮雞肉。

避免：加工肉制品（如火腿、香腸）、動物內(nèi)臟、乳制品（高磷）。

蛋白攝入量

每日1.2g/kg體重（60kg患者約72g），分餐攝入，避免加重腎臟負擔。

三、低鉀低磷飲食：防高鉀血癥與骨病

冬春季高鉀食物警惕

蔬菜：菠菜、蘑菇、土豆（需切塊浸泡或焯水去鉀）。

水果：香蕉、橙子、冬棗（可選蘋果、梨等低鉀替代）。

低磷飲食技巧

避免可樂、奶茶、加工食品（含磷酸鹽添加劑）。

主食可選低磷米飯（煮前浸泡或水煮去磷）。

四、增強免疫力：維生素與微量元素

維生素C補充

選擇低鉀蔬果：卷心菜、蘋果（削皮）、黃瓜。

避免榨汁（濃縮鉀含量），建議直接食用。

補鋅食物

適量瘦肉、南瓜籽（需控制量，避免高磷）。

五、季節(jié)飲食禁忌與建議

避免“冬季進補”誤區(qū)

忌老火湯、藥膳湯（高磷、高鉀、高水分）。

可少量飲用清淡菜湯（如白菜湯，焯水后煮）。

節(jié)日聚餐注意事項

減少火鍋、腌制品攝入，用清蒸/白灼替代紅燒、醬鹵。

蘸料選擇醋 蔥蒜代替醬油、豆瓣醬。

六、保暖與血壓管理

低鹽飲食控血壓

每日鹽攝入＜3g，用檸檬汁、花椒、香菜等天然調(diào)味品替代鹽。

避免寒冷刺激

適量飲用溫水（避免冷飲導致血管收縮），外出注意保暖。

七、特殊情況處理

便秘：增加低鉀膳食纖維（如焯水的西葫蘆、冬瓜），必要時遵醫(yī)囑用藥。

食欲不振：少量多餐，搭配山藥粥（低鉀）、蒸南瓜等易消化食物。

總結(jié)：冬春透析飲食口訣

控水限鹽是基礎，優(yōu)質(zhì)蛋白不能少；

低鉀低磷記心頭，清淡溫補防感冒；

節(jié)日聚餐需節(jié)制，保暖運動身體好。

建議定期與營養(yǎng)師溝通，根據(jù)個體化驗結(jié)果（如血鉀、血磷）調(diào)整飲食方案，同時監(jiān)測體重變化，預防液體超負荷。