您是否想過,有一天餐桌上的米飯不僅能填飽肚子,還能成為守護(hù)心臟、延緩衰老的天然營養(yǎng)劑?2月14日,中國科學(xué)院陳曉亞院士團(tuán)隊(duì)與高彩霞團(tuán)隊(duì)在國際頂級(jí)期刊《細(xì)胞》發(fā)表的科研成果,讓這個(gè)設(shè)想照進(jìn)現(xiàn)實(shí)。
通過精準(zhǔn)基因編輯技術(shù),科學(xué)家僅改變水稻中5個(gè)氨基酸,便創(chuàng)制出全球首個(gè)富含輔酶Q10的水稻新種質(zhì)。這意味著,未來中國人每天的主食可能成為對(duì)抗亞健康、守護(hù)心腦的“超級(jí)食物”。
什么是“輔酶Q10”?
輔酶Q10被譽(yù)為「人體發(fā)電機(jī)」,是驅(qū)動(dòng)細(xì)胞能量代謝的核心物質(zhì)。它能增強(qiáng)心肌功能、清除自由基、延緩衰老,被《中華人民共和國藥典》收錄為心腦血管疾病輔助藥物。但人體合成輔酶Q10的能力從20歲開始衰退,40歲時(shí)體內(nèi)含量僅為20歲時(shí)的70%4。更棘手的是,全球約2.5億服用他汀類降脂藥的人群,其輔酶Q10合成會(huì)受藥物抑制。
傳統(tǒng)補(bǔ)充方式依賴深海魚類或化學(xué)合成保健品,但前者資源有限,后者存在吸收率低、價(jià)格昂貴(日均成本約10元)等問題。而此次研究出的輔酶Q10水稻,籽粒含量達(dá)5μg/g,按成人日均食用200克大米計(jì)算,相當(dāng)于攝入1000μg輔酶Q10,已接近保健品的推薦劑量。這意味著未來普通人無需改變飲食習(xí)慣,就能獲得持續(xù)、安全的營養(yǎng)補(bǔ)充。
進(jìn)化中丟失的“祖?zhèn)骷寄堋?/strong>
在億萬年的生命演化長河中,植物不斷調(diào)整自身的生存策略。研究團(tuán)隊(duì)通過分析67科134種植物(從苔蘚到被子植物)發(fā)現(xiàn),輔酶Q10的合成能力原本是大多數(shù)被子植物的“祖?zhèn)骷寄堋薄H欢?,禾本科作物(如水稻、小麥)在進(jìn)化中卻“退化”了這一能力,轉(zhuǎn)而合成鏈長更短的輔酶Q9。
這還不得想辦法把“祖?zhèn)骷寄堋闭一貋??!研究團(tuán)隊(duì)鎖定了一種名為Coq1的酶,它能催化輔酶Q側(cè)鏈的延伸。原來,禾本科作物的Coq1酶在進(jìn)化中發(fā)生了關(guān)鍵氨基酸位點(diǎn)的變異,導(dǎo)致其無法合成含10個(gè)異戊二烯單元的輔酶Q10,只能生成9個(gè)單元的輔酶Q9。這種“退化”可能是禾本科植物適應(yīng)特定環(huán)境的策略,但代價(jià)是失去了對(duì)人體健康更重要的輔酶Q10合成能力。
梳理清楚了緣由,下一步就是恢復(fù)發(fā)生變異的點(diǎn)位。研究團(tuán)隊(duì)通過基因編輯技術(shù),精準(zhǔn)修復(fù)了水稻Coq1酶上的5個(gè)變異位點(diǎn),相當(dāng)于“重啟”了被進(jìn)化關(guān)閉的輔酶Q10合成通路。
改寫生命密碼的基因編輯技術(shù)
基因編輯技術(shù)是21世紀(jì)生命科學(xué)領(lǐng)域的革命性突破,它允許科學(xué)家像“文字編輯”一樣精確修改生物體的DNA序列。
目前主流技術(shù)包括:
CRISPR/Cas9系統(tǒng):通過細(xì)菌免疫系統(tǒng)改造的「基因剪刀」,可精準(zhǔn)切割特定DNA片段;
TALEN系統(tǒng):利用人工設(shè)計(jì)的蛋白質(zhì)識(shí)別特定DNA序列進(jìn)行切割;
引導(dǎo)編輯技術(shù):最新一代技術(shù),無需切斷DNA雙鏈即可實(shí)現(xiàn)堿基替換,極大提高安全性和精準(zhǔn)度。
本次研究中,科學(xué)家正是采用引導(dǎo)編輯技術(shù),分析1000多種植物基因序列,通過機(jī)器學(xué)習(xí)鎖定決定輔酶Q鏈長的關(guān)鍵酶Coq1,精準(zhǔn)修改其5個(gè)氨基酸位點(diǎn)。這種“無痕編輯”既保留了水稻原有遺傳穩(wěn)定性,又激活了其合成輔酶Q10的潛能。
正如中國科學(xué)院院士、中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院院長黃三文評(píng)價(jià)所言,如何尋找基因編輯的靶標(biāo)來提高培育更高產(chǎn)、營養(yǎng)更豐富的作物是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生物技術(shù)的一個(gè)重大科學(xué)問題。這項(xiàng)突破性研究為開發(fā)富含輔酶Q10的功能性水稻品種打開了通路,有望為人類提供新型膳食營養(yǎng)來源。同樣重要的是,該研究為基于植物進(jìn)化生物學(xué)和基因編輯技術(shù)實(shí)現(xiàn)作物精準(zhǔn)遺傳改良與種質(zhì)創(chuàng)新提供了一個(gè)成功范例,為未來作物育種助力。
可以期待的是,或許在不遠(yuǎn)的未來,會(huì)有更多“會(huì)治病的主食”從實(shí)驗(yàn)室走向田野,讓健康真正成為“一日三餐的自然饋贈(zèng)”。
作者:宋雅娟
科學(xué)審核:高彩霞(中國科學(xué)院遺傳與發(fā)育生物學(xué)研究所研究員)