比喝酒還傷肝!2種水果越吃肝越肥、肝癌來得越快!別以為水果都是健康的
俗話常說,“肝是啞巴。”
肝臟向來行事低調(diào),經(jīng)常受傷了都一聲不吭。這也導(dǎo)致肝一旦查出問題,往往就是大病,甚至是肝癌!
因此,我們?nèi)粘I钪幸裢怅P(guān)注肝臟健康,飲食上少吃傷肝食物。
說到傷肝食物,很多人會想到酒精。確實,無論是酒精本身(即乙醇),還是其代謝產(chǎn)物乙醛,都早已被世界衛(wèi)生組織列為致癌物質(zhì)。
經(jīng)常喝酒,會直接傷害肝細胞,造成肝臟損傷和炎癥,進而演變?yōu)榫凭灾靖?,長期酗酒還可能會發(fā)展為酒精性肝硬化,甚至是肝癌。
但除了酒精之外,還有一些食物會在無形中傷害你的肝臟,需要引起重視,比如這兩種水果——
兩種水果比喝酒還傷肝,千萬少吃!
高糖水果
水果固然對身體好,但大家在快樂吃水果的時候,也要小心一些高果糖的水果,不然也是會傷肝的。
這是因為,水果中含有大量的果糖,而果糖主要通過肝臟來代謝,在代謝過程中沒有酶進行專門的“限速作用”,因而它會累積大量的中間產(chǎn)物,進而轉(zhuǎn)化為脂肪。
如果果糖攝入過多,則容易使脂肪在肝臟沉積,最終發(fā)展為脂肪肝和其他代謝疾病。
長期攝入過量的果糖,還會刺激肝脂肪變性,當(dāng)它與腸壁屏障惡化等危險因素結(jié)合時,會引起脂肪性肝炎。
從上世紀60年代起就有學(xué)者發(fā)現(xiàn),過多進食果糖,會引起肝臟疾病。
許多研究也表明,過食果糖會影響脂肪代謝,同時增加肝臟的負擔(dān),從而導(dǎo)致脂肪肝。
近年來,因吃水果而患上脂肪肝的人越來越多。這類脂肪肝又稱非酒精性脂肪肝,高糖飲食就是它的一個公認的重要病因。
更可怕的是,果糖吃下去沒有飽腹感,吃多了也不會像喝多了酒一樣難受、會吐,更不像熬夜多了會有困意、不適,所以很多人不會意識到自己吃過量了,在不知不覺間讓肝傷害更嚴重。
因此,建議大家不要過量吃水果,每人每天吃200~350克新鮮水果足以。同時,還要適當(dāng)少吃果糖含量高的水果,比如葡萄、蘋果、獼猴桃、龍眼、香蕉等。
另外,柑橘、桃、李、杏等含蔗糖較多,但分解代謝后將有一半轉(zhuǎn)化成果糖,因此也需加以關(guān)注。
含黃曲霉毒素的水果
簡單而言,就是有霉點或是腐爛了一點的水果。
如今氣溫慢慢升高,買回家的水果沒過幾天就長霉點了。很多勤儉節(jié)約慣了的人,對這種長了小霉點的水果往往舍不得扔掉,削掉后繼續(xù)吃,還稱味道絲毫不受影響。
實際上,水果一旦發(fā)生霉變腐爛,各種微生物就會在水果內(nèi)部繁殖,并產(chǎn)生大量的有毒物質(zhì),其中就可能含有一級致癌物——黃曲霉毒素。
黃曲霉毒素具有強烈的肝毒性,它的毒性和致癌性極強,據(jù)悉,其毒性相當(dāng)于等量氰化鉀的10倍,砒霜的68倍。
若是持續(xù)微量攝入黃曲霉毒素,可導(dǎo)致生長障礙、肝臟慢性損傷、肝硬化等,甚至誘發(fā)肝癌。一次攝入過多,還可能導(dǎo)致急性中毒,甚至死亡。
更可怕的是,像黃曲霉毒素這類有毒物質(zhì)會通過汁水滲透、擴散整個水果。也就是說,即使把水果上的霉點去掉后再吃,仍然有中毒風(fēng)險,危害肝腎。
人一旦食用了這種水果,就可能出現(xiàn)惡心、腹痛、腹瀉等胃腸道反應(yīng),甚至有患肝癌風(fēng)險。
因此,在此勸誡大家,即便是看起來沒有腐爛的水果部分,也不要再食用了。
此外,還得需要提醒大家的是,水果店里出售的盒裝水果也要警惕。因為我們無法確定商家使用的水果是否新鮮,或有無出現(xiàn)腐爛的水果處理后銷售的情況。
如果是腐爛的水果,那么再便宜也絕不能買,千萬別為了省點小錢而讓身體背上生病患癌的風(fēng)險。