《二十四節(jié)氣養(yǎng)生歌訣》是將中醫(yī)養(yǎng)生理念與二十四節(jié)氣相結(jié)合的一種養(yǎng)生知識總結(jié),以簡潔、押韻的歌訣形式,將每個節(jié)氣的養(yǎng)生要點(diǎn)進(jìn)行概括,內(nèi)容涉及飲食、起居、情志、運(yùn)動等多個養(yǎng)生方面。
中醫(yī)強(qiáng)調(diào)“天人相應(yīng)”,認(rèn)為人體與自然界是一個有機(jī)的整體,人的生命活動與季節(jié)氣候變化密切相關(guān)。歌訣依據(jù)每個節(jié)氣的氣候特點(diǎn)、陰陽變化等,來指導(dǎo)人們調(diào)整養(yǎng)生方法,實(shí)現(xiàn)人與自然的和諧統(tǒng)一,達(dá)到養(yǎng)生健體的目的。
《春 分》
香椿一把健脾胃,
理氣抗菌食欲歸。
蒸飯且把香菇配,
麥菜降脂兼潤肺。
【譯文】春分時(shí)節(jié),食用一把香椿,有助于強(qiáng)健脾胃,還能起到理氣和抗菌的作用,讓食欲恢復(fù)。在做飯的時(shí)候,可以把香菇搭配上一起蒸煮,而麥菜則不僅能夠降低血脂,還能起到潤肺的功效。
【解讀】春分時(shí)節(jié),香椿正當(dāng)季。從中醫(yī)角度,香椿性溫,歸脾、胃、腎經(jīng),可健脾開胃,增強(qiáng)脾胃運(yùn)化功能,增進(jìn)食欲。現(xiàn)代研究表明,香椿含有的特殊成分有一定理氣作用,且具備抗菌消炎功效,能幫助人體抵御病菌,維護(hù)身體健康。
香菇是營養(yǎng)豐富的食材,與飯同蒸,能為米飯?jiān)鎏盹L(fēng)味。香菇富含多種營養(yǎng)物質(zhì),和米飯搭配,營養(yǎng)更全面。其獨(dú)特香氣可刺激食欲,從中醫(yī)食療看,香菇有益氣補(bǔ)虛等功效,適合春分時(shí)節(jié)食用。
麥菜富含膳食纖維,可促進(jìn)腸道蠕動,減少脂肪吸收,有助于降低血脂。同時(shí),麥菜性涼,有清熱潤肺作用,能緩解春季氣候干燥引起的肺部不適,保持呼吸道通暢。
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