新春科普 | 中心醫(yī)院健康大禮包---飲食篇

春節(jié)是中國(guó)最重要的傳統(tǒng)節(jié)日之一，也是家人團(tuán)聚、親朋好友相聚的時(shí)刻，在春節(jié)期間，家家戶戶都會(huì)準(zhǔn)備豐盛的年貨和美食，以歡度佳節(jié)。加上頻繁地舉杯暢飲、暴飲暴食、飲食不規(guī)律和熬夜，這也給我們的胃腸帶來(lái)了"不小的壓力"，常常會(huì)導(dǎo)致消化道疾病，還可能導(dǎo)致一些人的血脂、血壓、血糖上升，春節(jié)期間的飲食如何兼顧營(yíng)養(yǎng)、健康和美味？

1.營(yíng)養(yǎng)均衡

春節(jié)期間，不僅要品嘗美味佳肴，還要確保攝入足夠的蔬菜、水果、全谷類食物和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，以保持身體的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

2.盡量少油少鹽少糖

油、鹽、糖雖然能為菜肴提供美味，但過量攝入?yún)s不利于健康。油含有較高的脂肪，春節(jié)期間很多家庭會(huì)做一些油炸的食物，油炸食物不僅熱量高會(huì)長(zhǎng)胖，還會(huì)產(chǎn)生丙烯酰胺等致癌物，食用過多可能增加患癌風(fēng)險(xiǎn)。而過多鹽的攝入不僅會(huì)增加患高血壓的風(fēng)險(xiǎn)，還會(huì)引起鈣流失，增加患骨質(zhì)疏松的風(fēng)險(xiǎn)；吃太多甜食不僅容易導(dǎo)致齲齒、增加患糖尿病風(fēng)險(xiǎn)，也可能會(huì)導(dǎo)致皮膚長(zhǎng)痘、松弛，影響顏值。所以，即便是春節(jié)聚餐，也要盡量做到少油少鹽少糖，少吃幾口高油高鹽高糖的菜肴。

3.適當(dāng)多吃新鮮蔬菜水果

春節(jié)期間，大家往往肉食攝入較多，忽略了蔬菜水果的攝入。新鮮蔬菜水果不僅含有大量維生素、還含豐富的纖維素，維持腸胃正常蠕動(dòng)，預(yù)防便秘，增進(jìn)身體健康，維持人體新陳代謝的需要。在蔬菜的選擇上，爭(zhēng)取做到種類多樣，色彩豐富，搭配食用更加有益健康。

4.注意食品衛(wèi)生

春節(jié)期間，很多家庭都會(huì)準(zhǔn)備一些熟食。熟食易受細(xì)菌等微生物的污染，因此要注意食品衛(wèi)生。在購(gòu)買熟食時(shí)，要選擇信譽(yù)好、衛(wèi)生條件好的商家；在存放熟食時(shí)，要避免交叉污染；在食用熟食時(shí)，要注意檢查是否有異味、變色等情況，如果有問題要立即停止食用。

減少靜態(tài)久坐，積極戶外運(yùn)動(dòng)。長(zhǎng)時(shí)間保持同一姿勢(shì)，容易誘發(fā)其他疾病，也減少了呼吸新鮮空氣、愉悅心情、貼近大自然的機(jī)會(huì)，建議適當(dāng)增加戶外運(yùn)動(dòng)時(shí)間。