網(wǎng)曝知名嬰兒米粉重金屬超標(biāo)？真相沒(méi)那么簡(jiǎn)單

最近，一條新聞上了微博熱搜，說(shuō)是多款米粉被查出重金屬超標(biāo)。

消息一出，大家都慌了，我們?cè)诟鱾€(gè)平臺(tái)收到大家的留言和私信，叫我們快做檢測(cè)。

這到底是怎么回事呢？

我們趕緊成立了專(zhuān)項(xiàng)小組做調(diào)查，發(fā)現(xiàn)原來(lái)是一張這樣的“紅頭文件”引起了大家的恐慌。

“文件”中“金屬含量達(dá)到危險(xiǎn)水平”“對(duì)嬰兒大腦造成毀滅性損害”“下架處理”等字樣，每一個(gè)都在刺激媽媽們的心臟，我們看了也感覺(jué)到非常不適。

要知道，米粉可以說(shuō)是孩子的第一口輔食，如果以上內(nèi)容真的屬實(shí)，那么后果就太嚴(yán)重了。

于是，我們?nèi)ゲ榱诉@件事的源頭，發(fā)現(xiàn)它來(lái)自美國(guó)眾議院的一個(gè)經(jīng)濟(jì)調(diào)查小組，報(bào)告發(fā)布于2月4日。

而上述所謂的xxx委員會(huì)，只是把報(bào)告中的文字進(jìn)行了簡(jiǎn)單的翻譯和粘貼，之后又要求下屬的母嬰店對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行下架。這件事被瞬間發(fā)酵，并引起了全網(wǎng)的恐慌。

經(jīng)過(guò)一天的奮戰(zhàn)，現(xiàn)在我們有信心告訴大家，別慌，老爸評(píng)測(cè)來(lái)了。

這份報(bào)告到底是什么情況？先給大家看下這份報(bào)告的部分內(nèi)容（這份報(bào)告非常長(zhǎng)，有59頁(yè)，還都是英文，小伙伴們?nèi)f萬(wàn)沒(méi)想到過(guò)年前還要遭受這樣一番蹂躪）：

密密麻麻的英文，看起來(lái)令人頭皮發(fā)麻，而實(shí)際上報(bào)告里的內(nèi)容，也令我們心里發(fā)麻：

多款嬰兒食品的重金屬含量非常高，其中包括了禧B、比N、嘉B、愛(ài)S貝（即地球Z好）這 4 個(gè)大家經(jīng)常購(gòu)買(mǎi)的品牌產(chǎn)品。

但是，我們很快發(fā)現(xiàn)，報(bào)告里完全沒(méi)有提及到底超標(biāo)多少倍。而傳聞中的超標(biāo)幾十倍，其實(shí)并不科學(xué)！

在美國(guó)，是不要求輔食廠家對(duì)終產(chǎn)品（指成品）進(jìn)行重金屬檢測(cè)的，也并沒(méi)有制定輔食中重金屬限量的標(biāo)準(zhǔn)。

這份報(bào)告中直接拿了飲用水中對(duì)于重金屬含量的標(biāo)準(zhǔn)，來(lái)和米粉進(jìn)行對(duì)比。

飲用水和嬰幼兒輔食食品完全是兩碼事，拿飲用水的標(biāo)準(zhǔn)去要求所有的食物，都是不太合理的。

比如在我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)中，飲用水的重金屬限量只有 0.01mg/L ，比其他食物都要低上 20、30 倍。那無(wú)論怎么比，差距都很大。

米粉到底有沒(méi)有問(wèn)題？雖然美國(guó)沒(méi)有指定輔食的重金屬標(biāo)準(zhǔn)，但是在去年FDA（美國(guó)食藥監(jiān)）還是給出了無(wú)機(jī)砷的推薦安全水平：100ppb（即0.1mg/L）。

而在這次的報(bào)告中顯示，愛(ài)S貝（地球Z好）終產(chǎn)品中米粉的無(wú)機(jī)砷含量超過(guò)了推薦水平，最高超過(guò)推薦水平 30% 。

至于其他品牌，只有原料的檢測(cè)結(jié)果。原料中有些濃縮的果汁、維生素粉重金屬含量高是正常的，我們無(wú)法判斷他們的終產(chǎn)品是否有問(wèn)題。

大家最關(guān)心的嘉B米粉，原料的無(wú)機(jī)砷和鉛反而是相對(duì)較低的。

我們還發(fā)現(xiàn)，在這次的報(bào)告中，無(wú)機(jī)砷含量超過(guò)美國(guó)推薦水平的米粉，原料基本都使用的糙米粉。

2018 年，我們?cè)骷^(guò)一波米粉，免費(fèi)給大家做了檢測(cè)，當(dāng)時(shí)就發(fā)現(xiàn)了類(lèi)似的情況——有機(jī)糙米粉大部分都檢出了較高含量的無(wú)機(jī)砷，而普通的米粉和燕麥粉（燕麥+大米）基本都未檢出。

因?yàn)橹亟饘俑菀准性诿卓防?，有米糠的糙米比沒(méi)有米糠的精米重金屬更高。

所以大家給寶寶買(mǎi)米粉的時(shí)候，不要刻意選糙米粉。配料表里有糙米（brown rice），或是產(chǎn)品名稱(chēng)里有whole grain rice這幾個(gè)詞，都要留意一下。

該怎么辦？許多媽媽會(huì)問(wèn)，我家一直吃米粉啊，到底應(yīng)該怎么辦？

01首先不用恐慌

其實(shí)在自然環(huán)境中，重金屬原本就存在，加上人類(lèi)生產(chǎn)的工業(yè)廢水、使用的殺蟲(chóng)劑、汽油等，加重了我們土壤和水中的重金屬含量。

而我們種植的食物，會(huì)從土壤中吸收重金屬。大米是其中表現(xiàn)最“優(yōu)秀”的，對(duì)砷和鎘的吸收率比其他谷類(lèi)高很多倍。

即便是在有機(jī)種植的條件下，避免了農(nóng)殘問(wèn)題，但還會(huì)有微量的重金屬殘留。

對(duì)此我們不必沮喪，低于標(biāo)準(zhǔn)的微量重金屬并不會(huì)對(duì)我們的健康造成嚴(yán)重影響。而我們也可以通過(guò)嚴(yán)格的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，將食物中的重金屬含量維持在安全水平內(nèi)。

02食品中的重金屬會(huì)傷害我的孩子嗎？

在這件事發(fā)生后，美國(guó)兒科學(xué)會(huì)發(fā)布了以下內(nèi)容：

大意是，影響孩子大腦發(fā)育的因素有很多，比如遺傳、社會(huì)和環(huán)境因素等等，而食物中含有的少量重金屬只是其中很小的一個(gè)因素。

所以我們不用過(guò)于擔(dān)心，更重要的是如何減少寶寶接觸重金屬的機(jī)會(huì)：

03不要過(guò)度依賴(lài)米粉

米粉不是能一直伴隨寶寶的最好的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。

富含鐵的米粉或肉類(lèi)，是寶寶優(yōu)秀的第一口輔食選擇。但是在寶寶 6 個(gè)月后，慢慢需要來(lái)自各種食物的多種營(yíng)養(yǎng)，這都不是單一的米粉可以提供的。

不要過(guò)多依賴(lài)于米粉，增加寶寶輔食的多樣性，可以讓他們更好地接受食物，最終和成人一樣用餐。