地中海飲食有助于預(yù)防老年癡呆

美國國立衛(wèi)生研究院下屬國立眼科研究所（NEI）的研究人員根據(jù)兩項主要針對眼科疾病研究數(shù)據(jù)的分析，發(fā)現(xiàn)堅持地中海飲食（富含蔬菜、全谷物、魚類和橄欖油）者有較高的認知功能。地中海飲食也能減緩認知能力下降方面。他們在《阿爾茨海姆病和老年癡呆癥》雜志上發(fā)表了他們的研究結(jié)果。

研究人員研究了地中海飲食九種成分對認知的影響，即多食用水果、蔬菜、全谷物、堅果、豆類、魚和橄欖油，并減少紅肉和飲酒。

代號AREDS的研究和代號AREDS2的研究本來是維生素對年齡相關(guān)性黃斑變性（AMD）的影響，分別有大約4000名患有和不患有AMD的參與者參加。AREDS研究在5年內(nèi)測試了參與者的認知功能，而AREDS2在基線和2年、4年和10年后測試了參與者的認知功能。他們用問卷調(diào)查的方式對他們在過去一年中飲食的平均消費量。

結(jié)果表明堅持地中海飲食最多的參與者認知障礙的風(fēng)險最低。大量食用魚和蔬菜具有最大的保護作用。10年后AREDS2研究中魚類消費量最高的參與者的認知下降速度最慢。