透析了絕不能外餐？大錯特錯，其實這些很推薦！

一、清蒸魚

許多餐廳都有這道菜。魚是優(yōu)質蛋白的良好來源，清蒸的做法最大限度地保留了魚的營養(yǎng)，而且相較于油炸、紅燒等方式，清蒸魚使用的油和調味料較少。避免選擇那些添加了大量豆豉、豆瓣醬等重口味醬料的清蒸魚，要求餐廳少放鹽和醬油，這樣的清蒸魚對透析患者來說是補充蛋白質的理想外餐選擇。

二、清炒時蔬

像清炒西蘭花、清炒白菜之類的菜品。蔬菜富含維生素、礦物質和膳食纖維。清炒的烹飪方法簡單，能保證蔬菜的原汁原味。西蘭花富含維生素C、維生素K和鉀等營養(yǎng)元素（透析患者可適量攝入），白菜含有豐富的膳食纖維，有助于腸道蠕動。這些清炒時蔬清爽可口，不會給透析患者的腎臟帶來過多負擔。

三、西紅柿雞蛋湯

這是一道常見又健康的湯品。雞蛋是優(yōu)質蛋白，西紅柿富含維生素C、番茄紅素等抗氧化物質。制作簡單，味道鮮美。可以要求餐廳少放鹽，保持湯的清淡。透析患者適量飲用西紅柿雞蛋湯，既能補充營養(yǎng)，又能滿足口腹之欲。

四、白灼蝦

蝦是高蛋白、低脂肪的食物，白灼的做法能最大程度保留蝦的營養(yǎng)成分。在餐廳點白灼蝦時，囑咐不要搭配太復雜的蘸料，避免攝入過多的鹽分和其他刺激性成分。對于透析患者而言，白灼蝦是優(yōu)質的外餐蛋白質來源之一。

透析患者在外餐時只要注意選擇合適的菜品和烹飪方式，同樣可以享受在外用餐的樂趣，同時保障自身健康。