魚利稻，稻利魚，但你知道為什么要在稻田里養(yǎng)魚嗎？

大自然中的魚都生活在哪里？小溪、河流、湖泊、水塘，還有海洋……很多有水的地方，都有魚的身影。

稻田里也有很多水，魚能不能在稻田里生活呢？

當(dāng)然可以啦。早在2000多年前，勤勞而智慧的中國農(nóng)民，就開始在稻田中養(yǎng)魚了。

首先，生活在稻田里的魚不用為了吃的而發(fā)愁。稻田里不僅有浮萍、水草等水生植物，還有許許多多的浮游生物，以及一些會對水稻造成危害的蟲子。對于魚來說，這些都是天然的食物，以它們?yōu)槭?，就可以少吃或者不吃人工飼料。而對于水稻來說，魚就像敬業(yè)的保鏢，可以幫忙對付害蟲和搶奪營養(yǎng)的水草。

另外，魚排出的糞便可以為水稻提供養(yǎng)分。它們在稻田里游來游去，還會攪動泥水和土壤，讓水稻的根系更容易獲得氧氣。當(dāng)然，稻田里的魚也會得到“回報”，茁壯生長的水稻會為它們提供“綠色遮陽傘”，不讓陽光暴曬它們。在這樣舒適的自然環(huán)境中長大的魚，身體會更加強(qiáng)健，肉質(zhì)也會更加鮮美。

生活在稻田里的魚雖然很舒服，但是，可不是所有的魚都能在稻田里安家。那么，什么樣的魚適合生活在稻田里呢？首先，得適合在淺水環(huán)境中生存，因為一般的稻田水深只有20厘米左右；其次，得是草食性或雜食性的魚類，因為稻田能提供給魚的食物，只有一些水生植物，浮游生物和蟲子。這樣的魚，種類并不多。目前，養(yǎng)殖在稻田里的魚，主要是禾花魚（烏鯉）和鯽魚。

圖源：Pixabay

在稻田里養(yǎng)魚看起來好處多多，那么，是不是所有稻田都適合養(yǎng)魚呢？不是的。適合養(yǎng)魚的稻田至少要具備兩個條件：一是有充足的水源，可以保證稻田不斷水、不干涸：二是田中的水要有流動性，不能一直靜止不動。

在我國，浙江青田是稻田養(yǎng)魚最成功的地方之一。9世紀(jì)，那里就出現(xiàn)了稻田養(yǎng)魚。起初，農(nóng)民用溪水來灌溉稻田，一些魚便隨著溪水游進(jìn)了稻田，在這里安家落戶。水稻和魚自然生長，便形成了天然的稻魚共生系統(tǒng)。

青田縣的很多農(nóng)民，最熟悉的就是稻田養(yǎng)魚技術(shù)。每年3月，他們會把處在繁殖期的雄魚和雌魚養(yǎng)在大桶里，再浸入柔軟的松樹枝，讓雌魚在松樹枝上產(chǎn)卵。

一個多月后，大桶里出現(xiàn)了很多1到2厘米長的小魚苗，而這會兒恰好是水稻插秧的時候。插完秧，農(nóng)民們便給魚苗“搬家”，讓它們住進(jìn)稻田里。

等水稻成熟后，農(nóng)民們會把田里的水放干，這時就能看到很多魚在泥地上扭動身子。他們會先收割水稻，再把魚抓起來，每畝田能收獲30到40千克的魚。除了拿魚來招待賓客，他們還會把鮮魚做成魚干。這些美味的魚干可是搶手貨，經(jīng)常有外地人慕名來買。

“魚利稻，稻利魚?！钡咎镳B(yǎng)魚是一種典型的互利共生的農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)。

供稿單位：重慶市產(chǎn)學(xué)研合作促進(jìn)會

審核專家：許明陸，重慶市農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究員

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