多吃色彩斑斕的果蔬

這里是攝入水果和蔬菜的量（并非是膳食纖維），參考了學齡前兒童膳食寶塔（2022）上推薦的水果攝入量。年齡段建議和參考一致：2～5歲，參考下表。

一、蔬菜每天都要吃

蔬菜每天都要吃，因為吃蔬菜可以讓我們獲得豐富的膳食纖維、維生素和礦物質，有助于保持健康。很多小朋友不愛吃蔬菜或者只愛吃肉，就會導致營養(yǎng)不均衡。所以挑食、不愛吃菜可不行！對于2～5歲的小朋友而言，每天要吃夠100～300克（300克相當于三個左右網(wǎng)球大?。┑氖卟?。

圖1 常見蔬菜

二、水果不能當飯吃

水果含有果糖、膳食纖維和維生素等營養(yǎng)成分，能提供營養(yǎng)、預防疾病。對于2～5歲的小朋友而言，每天要吃夠100～250克的水果。可水果雖好卻不能替代正餐，因為水果富含膳食纖維，大量吃水果會影響其他營養(yǎng)成分的吸收。

三、深色果蔬營養(yǎng)高

各種水果、蔬菜色彩斑斕，顏色有深、有淺，深色果蔬富含花青素、維生素和礦物質，有益于我們的健康。深色果蔬包括獼猴桃、西蘭花、橙子、胡蘿卜、草莓、辣椒、葡萄和茄子等?？梢詭椭覀冾A防疾病，增強記憶力，改善皮膚狀況，改善視力，減少肥胖等。所以，每天吃深色果蔬，可以讓我們健康成長。

圖2 常見綠色果蔬

圖3 常見橙黃色果蔬

圖4 常見紅色果蔬

圖5 常見紫色果蔬

四、果蔬對身體的幫助

果蔬對于我們身體的幫助好處多多。橘子、獼猴桃等水果中富含的維生素C，能幫助我們預防牙齦出血和牙髓炎；菠菜中富含的葉黃素、藍莓中富含的花青素、胡蘿卜中富含的胡蘿卜素等，都能幫助我們保護視力；蘋果、香蕉等水果中富含的膳食纖維，能幫助我們預防便秘；多吃水果蔬菜還能幫助我們的指甲不起倒刺。所以，我們要多吃色彩斑斕的果蔬來維持和促進身體健康。

圖6 五彩斑斕的果蔬