新疆的葡萄為何如此優(yōu)秀？

說(shuō)到新疆和田，大家最先想到的是和田玉，不僅市場(chǎng)價(jià)值高，收藏價(jià)值也高。然而我要介紹的是和田的另一種本土特色產(chǎn)品——葡萄。

不如吐魯番葡萄的赫赫有名，和田的葡萄像是沙漠里被黃沙掩蓋的珍珠，鮮有人能發(fā)現(xiàn)它的瑰麗。珠圓玉潤(rùn)，碩果累累，一根藤上掛滿了飽滿多汁的葡萄，甜而不膩，非?？煽?。

春天，剛從枯干中冒芽的嫩綠色葡萄葉和藤蔓，順著葡萄架攀延生長(zhǎng)，為久違的黃沙地帶來(lái)一層新綠。

作為全中國(guó)光照時(shí)間最長(zhǎng)的地區(qū)——和田地區(qū)，一年四季除了嚴(yán)重沙塵天氣和雨天，基本都是艷陽(yáng)天。明亮的太陽(yáng)，照射在大地上，給綠色植物疊加了一層柔光特效，葡萄也在此時(shí)厚積薄發(fā)，悄悄積攢能量，釋放出更多的綠葉，在開盡不起眼的白花之后，露出一串串綠色果子。如果說(shuō)石榴是多子，那么葡萄就是滿載而歸。

內(nèi)地人來(lái)到新疆和田，很難不在盛夏感受到瓜果之鄉(xiāng)的魅力。而葡萄就像是南疆的隱士，隱藏在家家戶戶的院子里。葡萄樹作為木質(zhì)藤本植物，他具備藤需要攀附物體的屬性，也具有不吸收其他植物養(yǎng)分，就可獨(dú)立向上生長(zhǎng)的氣節(jié)。

陽(yáng)光，空氣，水分，土壤，構(gòu)成了它成長(zhǎng)所需的基礎(chǔ)要件。

通過(guò)這幾年的水利工程發(fā)展，南疆已經(jīng)不缺生活用水了，但是由于和田地區(qū)遠(yuǎn)離海洋，深入內(nèi)陸，干旱荒漠性氣候特征顯著，農(nóng)業(yè)發(fā)展仍需引水灌溉。和田的葡萄卻是最抗旱的，晝夜溫差大為其積累了許多糖分，空氣干燥，相對(duì)濕度低，自身特殊的生理結(jié)構(gòu)，為其避免了蟲卵寄生。

和田葡萄樹倔強(qiáng)的地方就在于，和田冬天的氣溫能夠降低到零下25℃左右，但是，在室外扎根的葡萄樹，在經(jīng)歷了一整個(gè)冬天的嚴(yán)酷洗禮，卻依舊能在初春時(shí)節(jié)遵守約定開出一簇簇小白花。

作為內(nèi)地人，第一次吃到和田葡萄的感受是：很甜，有著淡淡的花香，有時(shí)候像玫瑰花的清香，有時(shí)候又像是茉莉，和以往吃過(guò)的葡萄不太一樣。果味和花香融合在一起，一口爆汁，口齒留香。

和田葡萄的香甜，不僅僅靠環(huán)境因素，還離不開人為因素。從育苗開始，挑選最優(yōu)質(zhì)的枝條為插條，為來(lái)年培植做準(zhǔn)備。栽培，施肥，灌溉，病蟲害防治，定期修剪，冬天防凍等等。

勤勞善良的和田人民，用勤勞的雙手，培育出了珠圓玉潤(rùn)，晶瑩剔透的葡萄。待到客人來(lái)訪，他們總會(huì)拿出家中收好的葡萄，招待客人。吃不完的葡萄，不用采摘，掛在樹上，曬夠一個(gè)多月，自然形成葡萄干。所以和田的葡萄干，不會(huì)含有任何添加劑，是純天然的農(nóng)產(chǎn)品。