菌中“一哥”——靈芝菌

《滇南本草》收錄的12種野生菌共包括七個(gè)科屬，雖同在每年七八月份生長(zhǎng)最盛，亦有四氣五味之別、寒熱溫涼之分，可食用者：靈芝草、帚菌、黃菌、松橄欖、牛肝菌、羊脂菌、青頭菌、木上森、杉菌、松菌。大毒者：大黃菌、皂莢菌。因篇幅有限，本回分享野生菌天花板的靈芝草。

靈芝草，為多孔菌科植物靈芝及其同屬的其他種靈芝的泛稱?！兜崮媳静荨访枋觥按瞬萆街蟹治迳?，味甘，無毒。治胸中有積，補(bǔ)中，強(qiáng)智慧。服之輕身”。靈芝在中國(guó)文化中被視為長(zhǎng)壽和吉祥的象征，具有神奇的功效。

孟浩然《寄天臺(tái)道士》中

“焚香宿華頂，裛（yi第四聲）露采靈芝”的逍遙

李義府《宣正殿芝草》中

“明王敦孝感，寶殿秀靈芝”的清凈，

曹勛《恭進(jìn)德壽芝草》中

“椒掖沖襟奉玉宸，靈芝莖葉出氤氳”的圣德，

宋太宗《逍遙詠》中

“靈芝出見少人知，此是含玄故不疑”的縹緲，

韋應(yīng)物《送丘員外還山》中

“靈芝非庭草，遼鶴委池鶩”的自由。

靈芝共五色：青、赤、黃、白、黑，功效略有區(qū)別。

黃芝原文說“味甘、辛，性平，無毒， 熬膏久服，輕身延年”。

入脾胃，善于健脾益氣、消食健胃，幫助消化、改善胃腸動(dòng)力和食欲。黃靈芝中的還原性物質(zhì)、糖類、香豆精等成分，還可幫助降低甘油三酯和膽固醇。

黑芝原文說“味咸性平，無毒，補(bǔ)腎，通竅，利水，黑發(fā)”。

入腎和膀胱，善于滋補(bǔ)腎精，可改善膀胱功能利小便（中醫(yī)學(xué)認(rèn)為腎與膀胱相表里、腎主司二便）、生精黑發(fā)（腎精為一身之本，頭發(fā)為腎精盛衰的外在表現(xiàn)）。現(xiàn)代研究表明其具有調(diào)節(jié)免疫、抗衰老等作用。

赤芝原文說“治胸中有積，補(bǔ)中，強(qiáng)智慧”。

入胸膈，治心系疾病，補(bǔ)氣安神、止咳平喘，善于寬中理氣、消化積聚（指有形的病理產(chǎn)物），可改善失眠、心悸、多夢(mèng)、健忘、疲勞、呼吸短促等癥。

白芝原文說“味辣無毒，治一切肺痿癆咳，力能延年”。

專入肺臟，單刀直入，久咳不愈、虛勞咳嗽更適宜，氣管炎、支氣管炎、哮喘、慢阻肺、肺心病可適當(dāng)進(jìn)食。

可以看出，靈芝的顏色屬性與其功效是相對(duì)應(yīng)的，青赤黃白黑分別入肝、心、脾、肺、腎，并主治對(duì)應(yīng)的臟腑疾患，大家可根據(jù)自身實(shí)際情況酌情選擇。因靈芝較為珍貴，多做藥用，即使用作藥膳，量亦不多，可單用于煲湯或者磨成粉沖服。

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作者：錢昌盛

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