有害生物防治之防鼠滅鼠

老鼠是廚房最常見的四害之一，嚴重影響食品安全，餐飲場所最主要的是要做到防鼠，因此，制定一套科學的防鼠要求和措施顯得尤為重要。

下面讓我們一起來了解一下防鼠要求。為了有效防止鼠類入侵，我們需要從門的防控入手。首先所有的門都應保持良好的狀態(tài)，沒有明顯的破損或變形。這樣可以確保門能夠完全關閉并緊密貼合門框，不給鼠類留下任何進入的機會。并且一樓和地下室窗戶玻璃要求無破損。其次，門與門框之間的縫隙應小于6mm。木門和門框的下端使用金屬包被，需高300m,食品庫房門口應有擋鼠板，高600m,因此，我們要求在安裝門時，要確保縫隙的大小符合標準，從而有效地阻止鼠類的入侵。

除了門的防控要求，我們還需要采取一系列的措施來加強鼠類的防控工作。首先，我們要進行定期的巡檢和清潔工作。鼠類喜歡在雜亂的環(huán)境中藏匿，尤其是下水道的地漏，廚房操作間下水道出水口裝有金屬豎箅子，或排水溝有橫箅子，箅子縫隙應該小于10mm，且無缺損，地漏而且要加蓋。管線及孔洞也要特別注意，需要堵塞通向外環(huán)境的管線孔洞，沒有堵死的孔洞，其縫隙不得超過6mm。其次排風扇也有一定的要求，一樓和地下室排風扇或通風口需安裝有金屬網(wǎng)罩，網(wǎng)眼不得超過6mm。最后我們要定期清理室內外的垃圾和雜物，保持環(huán)境的整潔和干凈。

最后，我們還要加強室內外的巡查，不僅如此我們還要在食堂內外部采取物理防控措施。我們可以使用各種物理設備來防止鼠類的入侵，比如場所外可使用抗干預型鼠餌站，鼠餌站和鼠餌必須固定安裝，安裝老鼠夾、鼠籠等捕鼠器具。場所內應可使用粘鼠板、捕鼠籠、機械式捕鼠器等裝置，這些設備可以在不使用化學藥劑的情況下，有效地捕捉鼠類，減少鼠類的數(shù)量。此外，我們還可以使用粘鼠板、電擊器等工具來控制鼠類的數(shù)量。這些工具的使用要注意安全，避免對人體造成傷害。切記室內不得使用殺鼠劑。

鼠類防控是一項重要的工作，通過制定科學的鼠類防控要求和采取有效的防控措施，我們可以有效地防止鼠類的入侵，保障人們的健康和生活質量。讓我們共同努力，共建一個無鼠害的美好環(huán)境。

（ 河南省食品和鹽業(yè)檢驗技術研究院 馬曉晨）