首屆寧夏中學(xué)生科普科幻作文大賽三等獎作品展示：圓胖子——洋蔥

編輯：劉宇心 審核：楊鵬斌

中衛(wèi)市 中寧縣第一中學(xué) 2021級 白慧茹 省級三等獎 指導(dǎo)教師：曹 芳

“如果你愿意一層一層一層地剝開我的心，你會發(fā)現(xiàn)……”每當(dāng)我聽到這首歌的時候都會想起圓胖子——洋蔥。洋蔥之所以叫洋蔥，是因為它原產(chǎn)于亞洲的西南部等地區(qū)，我國并不是洋蔥的原產(chǎn)地，所以引進后稱為“洋蔥”。

洋蔥原產(chǎn)于中亞或西亞，現(xiàn)有很多不同的品種，已經(jīng)用于世界各地的食物。在西元前一千年的古埃及石刻中就有收獲洋蔥的圖畫，之后傳到地中海區(qū)。西漢時，張騫通西域，從西域帶回許多物種。當(dāng)時在西域已經(jīng)有種植洋蔥的記錄。地理大發(fā)現(xiàn)之后，由歐洲向世界傳播。16世紀(jì)，傳入北美洲。17世紀(jì)傳到日本。18世紀(jì)時，《嶺南雜記》記載洋蔥由歐洲白人傳入澳門，在廣東一帶栽種。

洋蔥中的營養(yǎng)成分十分豐富，不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質(zhì)等營養(yǎng)素，更有兩種特殊的營養(yǎng)物質(zhì)——槲皮素和前列腺素A。這兩種特殊營養(yǎng)物質(zhì)，令洋蔥具有了很多其他食物不可替代的健康功效。它可以預(yù)防癌癥，洋蔥的防癌功效來自它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑，能刺激人體免疫反應(yīng)，從而抑制癌細(xì)胞的分裂和生長，同時還可降低致癌物的毒性。而槲皮素則能抑制致癌細(xì)胞活性，阻止癌細(xì)胞生長。一份調(diào)查顯示，常吃洋蔥比不吃的人患胃癌的幾率少25%，因胃癌致死者少30%；還能維護心血管健康、刺激食欲幫助消化和殺菌、抗感冒，這樣看來多食用洋蔥對我們的身體大有好處。但是有一些人得注意不能吃洋蔥：患有皮膚病、眼睛類疾病和腸胃疾病的人不可食用，會加重病情。

根據(jù)皮色，洋蔥可分為白皮、黃皮和紫皮三種。從營養(yǎng)價值的角度評估，紫皮洋蔥的營養(yǎng)更好一些。這是因為紫皮洋蔥相對于其他兩個品種的洋蔥味道更辛辣，這就意味著其含有更多的蒜素。此外，紫皮洋蔥的紫皮部分含有更多的槲皮素。

歐洲中世紀(jì)兩軍作戰(zhàn)時，一隊隊騎兵高跨在戰(zhàn)馬上，身穿甲胄，手持劍戟，脖子上戴著“項鏈”，這條特殊的“項鏈”的胸墜卻是一個圓溜溜的洋蔥頭。他們認(rèn)為，洋蔥是具有神奇力量的護身符，胸前戴上它，就能免遭劍戟的刺傷和弓箭的射傷，整個隊伍就能保持強大的戰(zhàn)斗力，最終奪取勝利。因此，洋蔥是所謂“勝利的洋蔥”。在希臘文中，“洋蔥”一詞還是從“甲胄”衍生出來的呢！古代希臘和羅馬的軍隊，認(rèn)為洋蔥能激發(fā)將士們的勇氣和力量，便在伙食里加進大量的洋蔥。

這樣一種“集外貌與才華于一身”的食物，怎能令我們不愛呢？