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免淘米真的不用淘洗嗎？

天津市農(nóng)村專業(yè)技術(shù)協(xié)會(huì)
原創(chuàng)
天津市農(nóng)技協(xié)是天津市開(kāi)展農(nóng)業(yè)科技推廣和科普服務(wù)的科普組織。
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視頻簡(jiǎn)介： 免淘米真的不用淘洗嗎？和普通的大米相比又到底有什么區(qū)別呢？平時(shí)我們淘米，主要洗掉的是大米表面殘留的糊粉層，和沒(méi)有碾凈的少量谷粉等雜質(zhì)。而免淘米之所以不用淘洗，主要是因?yàn)樗趥鹘y(tǒng)精白米加工工藝的基礎(chǔ)上，通過(guò)木薯淀粉來(lái)吸附表面糠粉，然后去掉大米上面的糠粉的粉塵，達(dá)到免淘的一個(gè)效果。可以最大程度保存大米中的b族類的維生素，還有礦質(zhì)元素。符合標(biāo)準(zhǔn)的免淘米應(yīng)該更潔凈更衛(wèi)生。在煮飯之前按照科學(xué)的方式淘洗之后再
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