陳夢4:2戰(zhàn)勝孫穎莎！奪冠前她為什么吃香蕉？來看看營養(yǎng)師怎么說！

在巴黎奧運(yùn)會上，一場備受矚目的乒乓球女單決賽對決中，孫穎莎對陣陳夢，最終，陳夢以4:2的比分戰(zhàn)勝了孫穎莎，成功奪冠。

然而，比賽中的一個小細(xì)節(jié)引起了眾多球迷和觀眾的關(guān)注——在9-6領(lǐng)先孫穎莎后，陳夢主動使用暫停，并在場邊吃了一根香蕉，而孫穎莎則雙手叉腰，默默地站在場邊調(diào)整狀態(tài)。

這一行為不禁讓人好奇，為什么在如此緊張激烈的比賽中，陳夢會做出這樣的選擇？

有人說，比賽比的是心理，中場吃點(diǎn)東西，可以緩解緊張情緒，并且能夠讓對方松懈下來。

幾年前，在被問到比賽時(shí)為什么吃香蕉？陳夢還開玩笑似的回答說：“因?yàn)橄憬洞斫鹋频念伾?。?/p>

然而，作為營養(yǎng)師，今天藍(lán)老師根據(jù)營養(yǎng)學(xué)的角度來分析一下這個事情。

比賽中的體能消耗

乒乓球比賽看似不像足球、籃球那樣需要長時(shí)間的奔跑和高強(qiáng)度的身體對抗，但實(shí)際上對運(yùn)動員的體能要求極高。

在比賽中，運(yùn)動員需要不斷地移動、揮拍、調(diào)整姿勢，每一個動作都需要肌肉的力量和能量的支持。

而且，精神的高度集中和緊張也會加速身體能量的消耗。

乒乓球運(yùn)動員在一場比賽中的能量消耗不容小覷。高強(qiáng)度的運(yùn)動使得身體內(nèi)的糖原儲備迅速減少，而糖原是肌肉活動的重要能量來源。當(dāng)糖原儲備不足時(shí)，運(yùn)動員就會感到疲勞、力量下降和反應(yīng)速度變慢，這無疑會對比賽表現(xiàn)產(chǎn)生不利影響。

香蕉——快速補(bǔ)充能量的理想選擇

那么，為什么陳夢選擇的是香蕉而不是其他食物呢？

其實(shí)，運(yùn)動員在比賽中也有喝飲料、吃橙子的，但香蕉更是一種非常適合在運(yùn)動中快速補(bǔ)充能量的食物，它具有以下幾個顯著優(yōu)點(diǎn)。

1. 富含碳水化合物

香蕉中含有豐富的碳水化合物，尤其是含有天然的葡萄糖、蔗糖和果糖等糖分。

碳水化合物是人體最主要的能量來源，能夠迅速被身體吸收，轉(zhuǎn)化為糖原儲存起來，為肌肉提供即時(shí)的能量支持。

而且，香蕉中的碳水化合物屬于簡單碳水化合物，相較于復(fù)雜碳水化合物，其消化吸收速度更快，能夠在短時(shí)間內(nèi)為運(yùn)動員補(bǔ)充能量。

在進(jìn)行劇烈運(yùn)動時(shí)，肌肉需要大量的能量來維持收縮和運(yùn)動，香蕉中的碳水化合物能夠很快滿足這一需求。

2.高血糖生成指數(shù)（GI 值）

香蕉具有相對較高的血糖生成指數(shù)。

這意味著它能夠促使血糖迅速上升，從而快速為身體提供能量。相比之下，一些低 GI 值的食物消化吸收較慢，提供能量的速度也相對較慢。

3. 富含鉀元素

鉀是一種重要的礦物質(zhì)，在能量代謝中起著關(guān)鍵作用。它有助于維持細(xì)胞的正常功能，包括肌肉細(xì)胞的收縮和神經(jīng)細(xì)胞的傳導(dǎo)。

運(yùn)動時(shí)，身體會通過汗液丟失鉀，鉀的流失會導(dǎo)致肌肉疲勞、抽筋和心律失常等問題。

而香蕉中的鉀含量豐富，能夠幫助運(yùn)動員維持肌肉和神經(jīng)的正常功能，減少疲勞和抽筋的發(fā)生，從而保證身體能夠持續(xù)高效地產(chǎn)生能量。

4. 容易消化吸收

**香蕉的質(zhì)地柔軟，不需要太多的消化過程，其營養(yǎng)成分能夠相對快速地被身體吸收利用。**這使得香蕉成為一種能夠在短時(shí)間內(nèi)提供能量的理想食物。

對于長時(shí)間進(jìn)行腦力勞動的人來說，感到疲勞時(shí)吃一根香蕉，可以迅速補(bǔ)充能量，提高工作效率。

5. 營養(yǎng)均衡

除了碳水化合物和鉀，香蕉還含有其他一些對身體有益的營養(yǎng)素，如維生素 C、維生素 B6 和膳食纖維等。這些營養(yǎng)素有助于維持身體的整體健康和正常代謝，間接支持能量的產(chǎn)生和利用。

6.方便攜帶和食用

香蕉還具有方便攜帶和食用的特點(diǎn)。在緊張的比賽中，運(yùn)動員沒有太多時(shí)間去準(zhǔn)備和進(jìn)食復(fù)雜的食物，香蕉剝皮即可食用，無需額外的加工和處理，非常適合在比賽間隙快速補(bǔ)充能量。

注意事項(xiàng)

不過，藍(lán)老師提醒大家：雖然香蕉是快速補(bǔ)充能量的佳品，但在吃香蕉時(shí)也有一些注意事項(xiàng)：

01適量食用

一般來說，每天1、2根就可以。過量食用可能會導(dǎo)致攝入過多的糖分和熱量，增加體重。

02時(shí)間選擇

吃香蕉補(bǔ)充能量的時(shí)間很重要。如果是在運(yùn)動前，建議提前30分鐘至1小時(shí)吃，以便身體有足夠的時(shí)間消化吸收，將香蕉中的能量轉(zhuǎn)化為可利用的形式。而在運(yùn)動過程中或運(yùn)動后，則應(yīng)根據(jù)個人的身體感受，適時(shí)適量地補(bǔ)充。

03結(jié)合其他營養(yǎng)

不能僅僅依靠香蕉來補(bǔ)充全部所需能量，還應(yīng)結(jié)合其他富含蛋白質(zhì)、健康脂肪、維生素和礦物質(zhì)的食物，以確保身體得到全面的營養(yǎng)支持。

例如，在運(yùn)動前 1-2 小時(shí)，可以適量吃一些富含碳水化合物的食物，如全麥面包、燕麥片等；在運(yùn)動中，可以根據(jù)運(yùn)動的時(shí)間和強(qiáng)度適時(shí)補(bǔ)充香蕉、能量飲料等；運(yùn)動后，則要及時(shí)補(bǔ)充蛋白質(zhì)和碳水化合物，幫助身體恢復(fù)和修復(fù)。

04個體差異

每個人對香蕉的消化吸收和反應(yīng)可能不同。有些人可能對香蕉中的某些成分過敏或不耐受，食用后可能會出現(xiàn)胃腸不適、過敏等癥狀。

05香蕉的成熟度

沒有成熟的香蕉中含有較多的鞣酸，可能會引起胃腸不適，影響消化和能量吸收。應(yīng)選擇成熟度適中的香蕉。

06特殊人群

對于患有糖尿病等慢性疾病的人群，吃香蕉補(bǔ)充能量時(shí)需要特別謹(jǐn)慎，因?yàn)?strong>香蕉中的糖分可能會導(dǎo)致血糖升高。應(yīng)在醫(yī)生或營養(yǎng)師的指導(dǎo)下，合理控制攝入量。

其實(shí)，在體育界，香蕉作為運(yùn)動中補(bǔ)充能量的食物并非個例，許多優(yōu)秀的運(yùn)動員都有在比賽中吃香蕉的習(xí)慣。還有一些馬拉松運(yùn)動員在比賽過程中也會適時(shí)地補(bǔ)充香蕉。

對于我們普通人來說，雖然我們可能不會參加像陳夢這樣的高水平比賽，但在日常的運(yùn)動中，也可以借鑒陳夢的經(jīng)驗(yàn)。

當(dāng)我們進(jìn)行長時(shí)間或高強(qiáng)度的運(yùn)動時(shí)，如跑步、健身、打球等，也會面臨能量消耗和疲勞的問題。

提前準(zhǔn)備一些香蕉或其他適合的能量補(bǔ)充食物，能夠幫助我們更好地完成運(yùn)動，減少疲勞和受傷的風(fēng)險(xiǎn)。