蔬菜水果不僅是日常飲食的需要，很多流行病學(xué)調(diào)查結(jié)果也都證實(shí)了多吃蔬菜水果對人體健康有益，例如降低心血管疾病、中風(fēng)、糖尿病、肥胖、白內(nèi)障等風(fēng)險(xiǎn)。最新研究發(fā)現(xiàn)在癌癥方面，果蔬的攝入也存在積極作用。據(jù)報(bào)道，大量攝入水果、蔬菜和膳食纖維可降低結(jié)直腸癌的風(fēng)險(xiǎn)。更有證據(jù)表明，對于某些人群，攝入足夠的水果和蔬菜，其獲得的降低結(jié)腸癌風(fēng)險(xiǎn)的益處更大。
2024 年 5 月，來自法國里昂國際癌癥研究機(jī)構(gòu)的 Nikos Papadimitriou 等人在國際權(quán)威雜志柳葉刀的子刊 EBioMedicine 上發(fā)表了題為 Genome-wide interaction study of dietary intake of fibre, fruits, and vegetables with risk of colorectal cancer 的研究論文。在這項(xiàng)研究中，研究人員利用全基因組關(guān)聯(lián)研究和先進(jìn)統(tǒng)計(jì)方法，探索基因變異是否能改變纖維、水果和蔬菜攝入量與結(jié)直腸癌（CRC）風(fēng)險(xiǎn)之間的關(guān)系。他們成功地確定了兩個(gè)重要的基因位點(diǎn)，這些基因影響了纖維和水果攝入量與結(jié)直腸癌風(fēng)險(xiǎn)之間的關(guān)系。
研究團(tuán)隊(duì)分析了 45 項(xiàng)研究涉及 18.5 萬人的水果、蔬菜和纖維的攝入量。攝入量通過食物頻率問卷和飲食歷史來評估，通常以每天水果和蔬菜的份量以及每天總纖維的克數(shù)來量化。
結(jié)果發(fā)現(xiàn)，與未患癌的對照組相比，結(jié)直腸癌患者年齡更大，身體質(zhì)量指數(shù)和能量攝入更高，有結(jié)直腸癌家族史和 2 型糖尿病等危險(xiǎn)因素的患病率更高。與對照組相比，他們還攝入了更少的纖維、水果和蔬菜。薈萃分析顯示，纖維、水果和蔬菜的攝入與結(jié)直腸癌風(fēng)險(xiǎn)有關(guān)，也就是說，纖維、水果和蔬菜吃得越多，得結(jié)直腸癌的可能性越小。
通過全基因組關(guān)聯(lián)研究分析，Nikos Papadimitriou 研究團(tuán)隊(duì)成功確定了兩個(gè)基因位點(diǎn)：SLC26A3 和 NEGR1。
Nikos Papadimitriou 的研究發(fā)現(xiàn)，SLC26A3 基因上游的 rs4730274 位點(diǎn)，與纖維攝入量和結(jié)直腸癌風(fēng)險(xiǎn)有關(guān)。也就是說，如果測得一個(gè)人的 SLC26A3 基因上游的 rs4730274 位點(diǎn)上，T 等位基因拷貝數(shù)越多，而這個(gè)人攝入纖維越多， 那他得結(jié)直腸癌的可能性就越小。
此前的研究發(fā)現(xiàn)，這個(gè)基因位點(diǎn)與潰瘍性結(jié)腸炎和炎癥性腸病有關(guān)。此前的研究還觀察到 SLC26A3 基因與結(jié)直腸癌發(fā)生有關(guān)。
Nikos Papadimitriou 的研究發(fā)現(xiàn)，NEGR1 基因附近的 rs1620977 位點(diǎn)，與水果攝入量和結(jié)直腸癌風(fēng)險(xiǎn)有關(guān)。也就說，在該位點(diǎn)擁有更多個(gè) G 等位基因的人，如果他攝入的水果量越多，得結(jié)直腸癌的風(fēng)險(xiǎn)就越低。
NEGR1 基因在大腦中高度表達(dá)，特別是在下丘腦中，在神經(jīng)發(fā)生期間對神經(jīng)突出起重要作用。此前的研究表明它可參與體重調(diào)節(jié)。NEGR1 已被證實(shí)與各種癌癥有關(guān)，包括結(jié)直腸癌，其可能具有抑制腫瘤的作用。
該研究的樣本量大，使用了先進(jìn)的統(tǒng)計(jì)方法，并對所有合并研究進(jìn)行了統(tǒng)一的數(shù)據(jù)質(zhì)量控制。但研究仍存在一定的局限性，比如對膳食攝入量的單一問卷測量，無法分析纖維類型，以及參與對象僅限于歐洲血統(tǒng)人群，結(jié)果可能不適用于其他人群。
總的來說，基于全基因組關(guān)聯(lián)研究分析，Nikos Papadimitriou 研究團(tuán)隊(duì)確定了纖維、水果攝入量和結(jié)直腸癌風(fēng)險(xiǎn)之間的相互作用，強(qiáng)調(diào)了基因在飲食與結(jié)腸癌預(yù)防中的重要性，使得通過基因檢測結(jié)果進(jìn)行個(gè)性化飲食以預(yù)防結(jié)腸癌發(fā)生成為可能。
參考文獻(xiàn)：
[1] Genome-wide interaction study of dietary intake of fibre, fruits, and vegetables with risk of colorectal cancer. Papadimitriou, Nikos et al., eBioMedicine, Volume 104, 105146 (2024). DOI: 10.1016/j.ebiom.2024.105146,
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