鄭州市文化綠城小學(xué)到省食檢院開展研學(xué)活動

3月29日，鄭州市金水區(qū)文化綠城小學(xué)組織學(xué)生到河南省食品和鹽業(yè)檢驗(yàn)技術(shù)研究院開展研學(xué)活動。省食檢院相關(guān)部門負(fù)責(zé)人帶領(lǐng)學(xué)生們參觀了食品實(shí)驗(yàn)室，并普及了食品安全抽檢知識。

科研部部長劉智勇向?qū)W生們介紹了食品污染三大來源以及食品理化檢驗(yàn)、微生物檢驗(yàn)相關(guān)知識，并具體闡述了食品檢驗(yàn)的發(fā)展歷程，引導(dǎo)學(xué)生們熱愛科學(xué)、崇尚科學(xué)。

樣品制備工作負(fù)責(zé)人成婕帶領(lǐng)學(xué)生們參觀了樣品接收、審驗(yàn)、流轉(zhuǎn)、制備等流程，介紹了我省食品安全狀況以及食品抽樣來源和要求，并詳細(xì)講解了食品外包裝標(biāo)簽標(biāo)識相關(guān)知識，引導(dǎo)學(xué)生全方位了解食品制備環(huán)節(jié)。

理化所工程師王祥帶領(lǐng)學(xué)生們參觀了解了小型儀器的使用，通過演示“彩虹瀑布”、“酚酞遇堿變色”科學(xué)小實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生體驗(yàn)實(shí)驗(yàn)中的神奇變化，進(jìn)一步激發(fā)了學(xué)生探索食品檢驗(yàn)奧秘的好奇心。

微生物檢驗(yàn)所工程師牛會敏為學(xué)生講解大腸菌群的危害及在食品檢驗(yàn)中的衛(wèi)生學(xué)意義，并生動展示了不同菌群的形態(tài)結(jié)構(gòu)。工程師徐高杰、張悅、李若菡帶領(lǐng)學(xué)生分組操作食品取樣到傾注培養(yǎng)基的檢驗(yàn)過程，為學(xué)生上了一堂生動的食品微生物檢驗(yàn)課程。

此次研學(xué)活動將理論和實(shí)踐相結(jié)合，不僅向?qū)W生們普及了食品安全知識，也帶領(lǐng)學(xué)生們親身體驗(yàn)了食品科學(xué)實(shí)驗(yàn)的樂趣，進(jìn)一步提升了學(xué)生群體的食品安全科學(xué)素養(yǎng)。接下來，省食檢院將繼續(xù)加大科普宣傳力度，通過“引進(jìn)來”“走出去”相結(jié)合的方式，不斷創(chuàng)新科普方式，提升科普宣傳效果，努力打造特色科普品牌，為守護(hù)人民群眾飲食安全貢獻(xiàn)食檢力量。