【健康科普】別碰！別吃！緊急提醒

3月

正是春暖花開

萬物復(fù)蘇之時(shí)

很多人去戶外踏青

不少網(wǎng)友還曬出挖野菜的分享圖
但提醒大家：

近期

野菜、野蘑菇

都到了生長旺盛的時(shí)候

路邊的野菜千萬不要采

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緊急提醒！野菜千萬不要隨便挖、隨便吃因?yàn)楹芸赡鼙嬲J(rèn)不準(zhǔn)吃到劇毒植物！一起看看這些案例↓
01誤食劇毒“石龍芮”險(xiǎn)致命
湖南長沙的趙先生帶回家一把“野芹菜”，中午炒制后全家食用。由于趙先生妻子食用較多，飯后不久她出現(xiàn)惡心欲嘔等狀況被緊急送醫(yī)。
后經(jīng)當(dāng)?shù)丶部夭块T確認(rèn)，趙先生一家食用的野菜名叫石龍芮，長得很像水芹菜，含劇毒。誤食后，口腔灼熱，隨后腫脹，咀嚼困難，劇烈腹瀉，脈搏緩慢，呼吸困難，瞳孔散大，嚴(yán)重者會(huì)在10余小時(shí)內(nèi)死亡。

02多人誤食有毒野花
2023年3~5月，云南有多名市民因誤食有毒野花而被緊急送醫(yī)。據(jù)云南大學(xué)附屬醫(yī)院醫(yī)生介紹，在三四月份，醫(yī)院收治的食物中毒的患者中，大白花中毒的占了首位。
“白花”又叫玉荷花，也叫山荷花，花中含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素等，有化痰、止咳、降血脂、血壓等功能，常被采摘食用。而與玉荷花有雙胞胎之相的白杜鵑，卻是帶有毒素的，白杜鵑也可以叫做大白花杜鵑，又名大白花、羊角菜、白花菜、白豆花?；ê腿~都有毒。

03錯(cuò)把斷腸草花當(dāng)金銀花煲湯，中毒
廣東韶關(guān)一對夫婦，誤把斷腸草當(dāng)金銀花采回家煲湯，結(jié)果兩人全身發(fā)黑，陷入深度昏迷，雙雙入了ICU。
斷腸草，廣泛分布于中國南方及東南亞地區(qū)。它全身有毒，尤其根、葉毒性最大，服食過量會(huì)對人體產(chǎn)生極大損害，甚至導(dǎo)致死亡。因花其形狀與金銀花近似，其根與五指毛桃相似，誤食的情況時(shí)有發(fā)生。

野菜并無特殊營養(yǎng)價(jià)值

01野菜真是純天然、更健康、更營養(yǎng)嗎？
事實(shí)上，大部分野菜雖是自然生長的，但并不算綠色食品。長在公路、工廠附近的野菜，受到污染的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)大大增加。汽車排放的尾氣、空氣中的污染物也會(huì)在野菜葉片表面沉積，長在公園、綠化帶等地的野菜也可能噴灑過農(nóng)藥等，食用并不安全。營養(yǎng)方面，雖然很多野菜的膳食纖維、維生素C含量比栽培的蔬菜高，但因?yàn)橐安吮容^苦，且存在環(huán)境污染的潛在風(fēng)險(xiǎn)，大家在食用前會(huì)先浸泡、焯水，而經(jīng)過處理后，野菜本身的營養(yǎng)物質(zhì)也會(huì)流失，營養(yǎng)價(jià)值并不見得就比普通蔬菜高。加上野菜內(nèi)草酸、生物堿的含量比較高，會(huì)影響營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，因此野菜并不存在營養(yǎng)上的優(yōu)勢。
02特殊人群需注意食用野菜是否會(huì)引起不良反應(yīng)？除了與野菜的種類、食用量有關(guān)之外，也與個(gè)人體質(zhì)有關(guān)。
如魚腥草、野生小蒜等野菜含有大量揮發(fā)油等植物活性物質(zhì)，易引起過敏反應(yīng)；一些易過敏體質(zhì)的人食用馬齒莧后，如果皮膚在太陽下暴露，極易誘發(fā)日光性皮炎。
另外，春季的野菜大多有清熱解毒的功效，多數(shù)野菜屬于寒涼食物，脾胃虛弱的人不宜食用。
食用野菜、野蘑菇中毒怎么辦？

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停止食用、催吐、就醫(yī)- 食用野菜、野蘑菇后有頭暈、惡心、腹痛、腹瀉等中毒癥狀時(shí)，立即停止食用。

• 用手指或其他工具及時(shí)進(jìn)行催吐。
• 攜帶剩余野菜、野蘑菇及嘔吐物，及時(shí)就醫(yī)。