鹽吃太多，身體“齁”著的跡象，不只是想喝水，還有這幾種！

楊先生，47歲，入院前3小時(shí)情緒激動(dòng)后出現(xiàn)右側(cè)肢體無(wú)力，伴言語(yǔ)障礙，上肢不可抬舉，下肢不可行走，能說(shuō)完整的話，能聽(tīng)懂他人問(wèn)話，但言語(yǔ)含糊不清，伴有頭痛，惡心嘔吐，且嘔吐2次，嘔吐物為胃內(nèi)容物，癥狀呈持續(xù)性，逐漸加重。

楊先生的家屬發(fā)現(xiàn)他的異常后，十分緊張，急忙開(kāi)車(chē)帶他來(lái)醫(yī)院進(jìn)行急診。

醫(yī)生立即為楊先生完善頭部CT檢查，結(jié)果提示基底節(jié)腦出血，囑咐其絕對(duì)臥床，避免情緒激動(dòng)，建議入院治療，楊先生和家屬表示同意。

入院后，醫(yī)生為其查體發(fā)現(xiàn)：神志清，言語(yǔ)笨拙，記憶力正常，體溫：37.5℃，血壓：190/100mmHg，心率：86次/分，呼吸：17次/分，右側(cè)肢體肌力2+級(jí)，立即給予中心吸氧、心電血壓血氧飽和度監(jiān)測(cè)，完善肺CT、血常規(guī)、凝血象、生化系列等采血化驗(yàn)。

在詢問(wèn)病史時(shí)得知，楊先生有既往頑固性高血壓，血壓最高可達(dá)200/120mmHg，但沒(méi)有規(guī)律口服降壓藥，平時(shí)飲食上也不怎么控制，且口味偏重。

根據(jù)檢查結(jié)果，醫(yī)生為楊先生制定治療方法，給予脫水、降顱壓、腦保護(hù)、降血壓、止血、消炎等藥物治療。

經(jīng)過(guò)治療后，楊先生地腦出血量無(wú)增加，肢體無(wú)力、言語(yǔ)障礙有所緩解，病情穩(wěn)定。

醫(yī)生提醒，高血壓性腦出血多發(fā)于基底節(jié)、殼核等處，該區(qū)由大腦中動(dòng)脈深穿支豆紋動(dòng)脈供血，其外側(cè)最易破裂出血。

高血壓性腦出血容易復(fù)發(fā)，預(yù)防措施主要是積極控制血壓，患者在日常生活中應(yīng)避免情緒激動(dòng)，避免劇烈運(yùn)動(dòng)，避免熬夜勞累等，飲食宜清淡，低鹽低脂，多吃容易消化的食物。

俗話說(shuō)，無(wú)鹽不成味。

鹽是我們生活中最不可或缺的調(diào)味品之一，也被譽(yù)為“百味之首”。

缺少鹽，再好的廚師也難做出美味佳肴，但是隨著現(xiàn)代美食越來(lái)越多元化，大家可能在不知不覺(jué)中吃鹽過(guò)量。

根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南》建議，每人每天的食鹽攝入量不超過(guò)5g，但有資料顯示，我國(guó)成年人平均每天的食鹽攝入量為14.5克，遠(yuǎn)高于標(biāo)準(zhǔn)值。

1 鹽攝入過(guò)量的危害，不僅僅是高血壓

01不利于心腦血管健康

大量研究也表明，吃得太咸，患高血壓的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)增加，而少食鹽能降低正常血壓者和大多數(shù)高血壓患者的血壓水平。

還有研究提示，長(zhǎng)期高鈉鹽飲食，與血管內(nèi)皮功能受損有關(guān)。

血壓升高，會(huì)加速血管老化，同時(shí)還會(huì)增加腦卒中的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。

02更容易骨折

高鹽飲食會(huì)導(dǎo)致鈉攝入較高，高鈉會(huì)抑制成骨細(xì)胞的分化及其功能，從而降低骨密度和骨強(qiáng)度，增加骨折風(fēng)險(xiǎn)。

此外，如果進(jìn)食過(guò)多高鹽食物，腎小管在重吸收過(guò)程中，會(huì)有過(guò)多的鈉離子和鈣離子競(jìng)爭(zhēng)，尿鈣排泄增加，鈉鹽刺激人的甲狀旁腺，甲狀旁腺素分泌增加，這些原因都可導(dǎo)致骨骼破壞增加，容易發(fā)生骨質(zhì)疏松，甚至骨折。

03增加胃炎風(fēng)險(xiǎn)

美國(guó)癌癥協(xié)會(huì)對(duì)4萬(wàn)例，40~59歲左右的中年人進(jìn)行過(guò)長(zhǎng)達(dá)11年的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)部分患者攝入食鹽較多，可能會(huì)導(dǎo)致胃病或胃癌的發(fā)生率增加。

鹽攝入過(guò)多會(huì)刺激胃黏膜，可能會(huì)導(dǎo)致胃壁細(xì)胞脫落，而壁細(xì)胞是保護(hù)胃部健康的屏障，一旦被破壞，會(huì)增加罹患胃炎的風(fēng)險(xiǎn)，嚴(yán)重者可能導(dǎo)致胃癌。

04患慢性腎病風(fēng)險(xiǎn)高

近日發(fā)表在《美國(guó)醫(yī)學(xué)會(huì)雜志》子刊上的一項(xiàng)美國(guó)的研究表明，飲食中鹽越多，慢性腎臟病風(fēng)險(xiǎn)越高。

鹽攝入過(guò)多會(huì)導(dǎo)致尿蛋白的偏高，而持續(xù)尿蛋白偏高，是腎病的一大主要風(fēng)險(xiǎn)因素，高鹽飲食會(huì)增加腎結(jié)石的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。

此外，高鹽攝入可促進(jìn)腎臟硬化及纖維化，同時(shí)高鹽引起的氧化應(yīng)激增強(qiáng)可致腎臟衰竭及腎結(jié)構(gòu)重塑。

05影響認(rèn)知能力

長(zhǎng)期攝入較高的鹽，會(huì)導(dǎo)致海馬組織氧化應(yīng)激，從而使記憶受損，特別是對(duì)老年人影響更大。

研究發(fā)現(xiàn)，每天攝入超過(guò)5593毫克鈉（約14克鹽）會(huì)使記憶力減退的風(fēng)險(xiǎn)增加1.5倍。

2 身體出現(xiàn)這5種跡象，代表你鹽可能吃多了

1. 嘴干口渴：過(guò)高的鹽分會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞外鈉的濃度過(guò)高，使身體處于滲透壓較高的狀態(tài)，進(jìn)而刺激中樞引起口渴，可表現(xiàn)出明顯的口干，夜間會(huì)相對(duì)較明顯，出現(xiàn)總想多喝水的現(xiàn)象。

2. 頭暈頭痛：若長(zhǎng)期鹽吃多了，會(huì)對(duì)血管造成一定的影響，導(dǎo)致血管周?chē)枇υ龈?，容易誘發(fā)高血壓，從而引起頭痛、頭脹等癥狀。

3. 身體浮腫：鹽吃得過(guò)多了，且未及時(shí)排出會(huì)影響滲透壓平衡，增加腎臟負(fù)擔(dān)，降低腎臟的排水能力，可出現(xiàn)水鈉潴留的情況，常表現(xiàn)為面部、上肢、下肢等部位水腫。

4. 總想排尿：由于在鹽分?jǐn)z入過(guò)多的情況下，存在口干的表現(xiàn)，此時(shí)可能會(huì)攝入較多的水分，易出現(xiàn)多尿的情況，可導(dǎo)致夜間排尿次數(shù)增多，造成夜間休息不好的情況發(fā)生。

5. 反應(yīng)變慢：吃過(guò)多的鹽會(huì)使人脫水，而脫水會(huì)使人清晰思考的能力驟然下降，曾發(fā)表在《營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》上的一項(xiàng)研究成果顯示：與體內(nèi)有充足水分時(shí)相比，輕度脫水會(huì)造成女性在測(cè)量注意力、記憶力、推理能力和反應(yīng)時(shí)間的認(rèn)知功能測(cè)試中的表現(xiàn)變差。

3 如何防止攝入過(guò)量的鹽？4個(gè)方法幫你控鹽

01糾正飲食習(xí)慣

不少人都習(xí)慣吃重口味的食物，健康飲食應(yīng)該從糾正這類(lèi)習(xí)慣開(kāi)始。

對(duì)每天食鹽攝入采取總量控制，使用定量鹽勺，或用量具量出，每餐按量放入菜肴。

早飯盡量不吃咸菜或豆腐乳，一塊4cm見(jiàn)方的腐乳含鹽量5g。

要盡量避免進(jìn)食高鹽食物和調(diào)味品，如榨菜、黃醬，腌菜、腌肉，辣醬等。

平時(shí)還可以采用富鉀低鈉鹽代替普通食鹽，但對(duì)于伴有腎功能不全的患者應(yīng)慎用，以防血鉀升高。

02最后放鹽

在烹制菜肴時(shí)不要過(guò)早加鹽，等快出鍋時(shí)再加鹽，這樣能夠在保持同樣咸度的情況下，減少食鹽的用量。

尤其是燉煮的菜肴，鹽量就更要控制好，盡量保持菜湯的清淡。

03使用天然調(diào)味品

烹飪時(shí)，多用醋、檸檬汁、香料、蔥、姜、蒜等調(diào)味，代替一部分鹽和醬油，還可利用番茄、青椒、洋蔥等有味道的食材和清淡的菜一起烹煮，可起到相互協(xié)調(diào)的作用。

平時(shí)還可以選擇多采用蒸、烤、煮等烹調(diào)方式，享受食物天然的味道。

對(duì)非糖尿病的高血壓患者，可使用糖醋調(diào)味，以減少對(duì)咸味的需求。

04警惕隱形鹽

濃縮湯料、火鍋底料、加工肉類(lèi)等食物中含鹽量較高，不注意很容易就會(huì)導(dǎo)致鹽攝入量超標(biāo)。

在購(gòu)買(mǎi)這類(lèi)產(chǎn)品時(shí)要注意看配料表中鈉鹽的成分，并根據(jù)情況對(duì)當(dāng)天的其他事物鹽分進(jìn)行控制，避免超標(biāo)。

此外，各種成品飲料、干果、糕點(diǎn)、冰激凌等成品制作過(guò)程中會(huì)添加鹽來(lái)調(diào)味或腌制，一不小心就容易導(dǎo)致人吃鹽過(guò)量，所以我們一定要注意識(shí)別，盡量少買(mǎi)少吃。