油菜的一生——官春云

**導(dǎo)語：**官春云，農(nóng)田里的“油菜”院士?！按龠M(jìn)冬發(fā)是長江中游地區(qū)油菜高產(chǎn)的重要途徑”理論的提出者，我國第一個(gè)油菜高效無毒化學(xué)殺雄劑、我國首個(gè)國家級(jí)審定的“雙低”品種“湘油11號(hào)”的發(fā)明者，油菜遺傳育種和栽培專家，中國工程院院士，國家油料改良中心湖南分中心主任。戰(zhàn)亂的經(jīng)歷，讓官春云從小就懷揣著強(qiáng)國的夢想?！稗r(nóng)民很苦，農(nóng)村很落后，農(nóng)業(yè)還是有很多學(xué)問的，我要把他學(xué)好”他曾這樣說。官春云用自己的一生在實(shí)現(xiàn)一個(gè)讓中國人有油吃、吃好油的夢想。他的名字和業(yè)績已載入《中國當(dāng)代名人錄》和《世界名人錄》的史冊(cè)。

“我就是油菜，油菜就是我?！薄俅涸?。

苦難的童年

官春云，1938年出生于湖北荊州一個(gè)貧寒家庭。祖籍內(nèi)蒙古鑲黃旗，是馬背上的民族——蒙古族。清朝末年，官春云曾祖父隨蒙古八旗軍入關(guān)后定居古城荊州。官春云的父親在一家醫(yī)院做勤雜工，后偷學(xué)醫(yī)術(shù)而獨(dú)立行醫(yī)。官春云的母親是內(nèi)蒙古正白旗人，年僅十歲就到紗廠做童工，是一位很能吃苦耐勞的勞動(dòng)?jì)D女。盡管家境貧寒，但父母仍咬緊牙關(guān)、省吃儉用，供官家三兄妹讀書。打從記事起，父母就給幼小的官春云講述苦難的家世，告訴孩子們學(xué)習(xí)的重要性，勉勵(lì)五兄妹勤勞簡樸、自立自強(qiáng)。貧困的生活，讓他認(rèn)識(shí)到生活的不易，對(duì)物質(zhì)更容易滿足；苦難的經(jīng)歷，讓他很早就飽嘗了人間疾苦，也在他心靈深處埋下了“個(gè)人要自立，國家要富強(qiáng)”的信念。

可是由于童年處于戰(zhàn)亂時(shí)期，外侮入侵，內(nèi)戰(zhàn)不已，顛沛流離的逃難生活無法保證官家孩子們的正常的學(xué)習(xí)，官春云在荊州、藕池、津市等湘鄂兩省的多所學(xué)?？目慕O絆地讀完了小學(xué)，這也令他學(xué)習(xí)基礎(chǔ)不扎實(shí)。解放后，官春云和年長兩歲的哥哥一起進(jìn)入荊州中學(xué)讀初中。因小學(xué)底子差，又是跳級(jí)讀初中，官春云成績不太好，經(jīng)常被數(shù)學(xué)難題弄得苦不堪言，語文也好不到哪去。每次老師把批閱后的作文發(fā)給大家的時(shí)候，總是把寫得最好的和最差的念給大家聽，官春云的作文有時(shí)就被當(dāng)作最差的案例。這樣的成績讓自尊心很強(qiáng)的官春云深受打擊，他想回去重讀小學(xué)，被父母拒絕了，只能繼續(xù)“跳級(jí)”隨著哥哥上學(xué)。痛定思痛，官春云認(rèn)為“自己就是一只‘笨鳥’，要想趕上別人，就要‘先飛’，就要馬不停蹄地追趕?！彼趭^、刻苦，快馬加鞭的趕超同學(xué)們。經(jīng)過一番努力，發(fā)現(xiàn)自己“開竅”了，原來那些枯燥的知識(shí)變得有趣了，也沒有那么難學(xué)了，同學(xué)們也都驚訝他的進(jìn)步，那個(gè)成績落后的小孩兒開始大踏步地趕上來了。初中順利畢業(yè)，最后考進(jìn)本地重點(diǎn)高中——沙市中學(xué)。高中畢業(yè)時(shí)，他的成績?cè)诰妥x的沙市中學(xué)里已名列前茅。官春云因一場意外眼疾，不得不選擇農(nóng)學(xué)?！安荒軋?bào)考化工專業(yè)，我感到很委屈，而且當(dāng)時(shí)還不知道‘農(nóng)學(xué)’是干什么的，只是看到升學(xué)指導(dǎo)上‘農(nóng)學(xué)專業(yè)’列在農(nóng)科之首，于是，我就報(bào)考了湖南農(nóng)學(xué)院農(nóng)學(xué)專業(yè)。”官春云回憶說。雖然自己并非“愛農(nóng)才學(xué)農(nóng)”，而是“學(xué)農(nóng)就要愛農(nóng)”，在大學(xué)期間，官春云經(jīng)常前往農(nóng)村調(diào)查，與當(dāng)?shù)剞r(nóng)民同吃、同住、同勞動(dòng)。

艱苦歲月

官春云以優(yōu)異的成績從湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)專業(yè)畢業(yè)，并留校任教，被分配在作物教研室從事油菜耕作栽培和遺傳育種科學(xué)研究工作，開始真正與油菜結(jié)緣。1958年全校師生下放農(nóng)村支援農(nóng)業(yè)，官春云被下放到郴縣棲鳳渡鄉(xiāng)瓦灶村，在那里生活了8個(gè)月，和農(nóng)民“同吃、同住、同勞動(dòng)”，這是他第一次真正接觸農(nóng)村，了解農(nóng)村。白天參加田間勞動(dòng)，打稻、插秧、挑稻草、送公糧，晚上借助昏黃的油燈讀書學(xué)習(xí)。農(nóng)村生活之艱苦、勞動(dòng)之繁重超乎他的想象，住在農(nóng)民家里，每天不是吃番薯就是喝稀飯，菜是湖南的“紅鍋菜”，就是不放油炒菜。但就是在這樣的艱苦條件下，官春云還經(jīng)常抽空進(jìn)行調(diào)查、研究，并在支農(nóng)結(jié)束時(shí)將他所寫的幾篇科學(xué)實(shí)驗(yàn)論文發(fā)表。這些苦難堅(jiān)定了他在農(nóng)業(yè)科研領(lǐng)域里披荊斬棘、突破一個(gè)個(gè)重大難題的信念。

油菜在我國有著幾千年的栽培歷史，但那時(shí)我國油菜的生產(chǎn)能力非常低，人民群眾吃不到油的問題十分突出。在支農(nóng)期間，有的同學(xué)婉轉(zhuǎn)地“建議”負(fù)責(zé)做飯的農(nóng)婦往菜里放點(diǎn)油，得到的回答是“沒有”。可見當(dāng)時(shí)吃油是非常奢侈的一件事。在傳統(tǒng)油菜大省湖南，油料單產(chǎn)和總產(chǎn)都不高?！澳呐路N油菜的農(nóng)民也吃不上油，因?yàn)橛筒俗旬a(chǎn)油量實(shí)在太低，我家三口人也只有四兩油一個(gè)月?！惫俅涸苹貞浤嵌纹D苦歲月仍心有余悸，正是在那時(shí)，他心里就想，啥時(shí)候老百姓的油夠吃了，生活就好了。

實(shí)踐出真知

油菜是越冬植物，在上世紀(jì)五六十年代，油菜的平均畝產(chǎn)不到30公斤。而指導(dǎo)我國甘藍(lán)型冬油菜生產(chǎn)的仍然是用種植白菜型油菜的“春發(fā)”理論，即春天種植油菜，相關(guān)主管部門也都在推行針對(duì)春后的油菜栽培措施和常規(guī)技術(shù)。官春云后期在油菜主產(chǎn)區(qū)懷化附近的溆浦縣勞動(dòng)，他發(fā)現(xiàn)在生產(chǎn)實(shí)際中，農(nóng)民憑經(jīng)驗(yàn)播種管理施肥，播種早的、冬前管理好的、施肥多的，油菜收獲時(shí)產(chǎn)量也就高，而這和當(dāng)時(shí)“春發(fā)”理論是不相符的。

官春云開始思考：到底是什么在影響油菜籽的產(chǎn)量和品質(zhì)？按照農(nóng)民的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和“春發(fā)”理論的依據(jù)綜合來看，到底什么時(shí)候才是施肥管理的最佳時(shí)期？遵從植物生長發(fā)育的特點(diǎn)，不能說傳統(tǒng)的“春發(fā)”理論沒有依據(jù)，可現(xiàn)在為了抗旱種植的油菜品種變了，是不是種植技術(shù)和管理也需要做出相應(yīng)的改變？農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的終極目標(biāo)是追求作物高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，這就要求農(nóng)業(yè)科技不僅要遵循植物學(xué)的生物學(xué)規(guī)律，還要從農(nóng)業(yè)發(fā)展需求的視角來看。官春云大膽設(shè)想“冬發(fā)”理論。

為了實(shí)現(xiàn)“冬發(fā)”理論的實(shí)踐可操作性，改變一個(gè)作物的種植栽培方法，官春云開始實(shí)施系統(tǒng)的研究和調(diào)研。他一邊抓緊“冬發(fā)”的冬前發(fā)育試驗(yàn)，一邊查閱大量書籍資料；一邊進(jìn)行油菜栽培情況的走訪調(diào)查，一邊開展長江中游地區(qū)的地理、自然氣候條件的記錄研究。以試驗(yàn)數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，以大量的第一手資料和可靠的理論為支撐，再結(jié)合油菜的生長規(guī)律和影響產(chǎn)量的要素，官春云第一次提出了“促進(jìn)冬發(fā)是長江中游地區(qū)油菜高產(chǎn)的重要途徑”的新理論，并建立了一整套冬發(fā)栽培技術(shù)體系。1964年，他撰寫的《試論油菜冬發(fā)在油菜增產(chǎn)上的重要作用》一文發(fā)表在《油料作物》上，以后又在《中國農(nóng)業(yè)科學(xué)》上發(fā)表《論油菜冬發(fā)》。這一理論一經(jīng)推出，立刻引起了震動(dòng)。經(jīng)過推廣示范，油菜產(chǎn)量大幅提高，基本實(shí)現(xiàn)了菜籽油的自給自足。后來該技術(shù)經(jīng)過原農(nóng)業(yè)部推廣，促使長江中游地區(qū)的油菜單產(chǎn)翻了近一番。僅在湖南，上世紀(jì)90年代油菜種植就達(dá)到了“三個(gè)超一”，即畝產(chǎn)超過100公斤，種植面積超過1000萬畝，總產(chǎn)量超過100萬噸。1978年至1995年，僅湖南地區(qū)，因推廣油菜冬發(fā)技術(shù)，就增收20.7億元。初出茅廬的官春云僅用五年的時(shí)間就在油菜領(lǐng)域做出了一番成就。老百姓吃油難的問題，逐漸得到了解決。

不斷向新品種培育進(jìn)發(fā)

當(dāng)時(shí)有人提出，將加拿大的早熟優(yōu)質(zhì)品種引進(jìn)到長江流域，但官春云則認(rèn)為，加拿大的自然條件和我國不同，他們的品種在我國不但不會(huì)早熟，而且適應(yīng)性差、不抗病，從而造成巨大的經(jīng)濟(jì)損失。他的觀點(diǎn)被采納了，這也觸動(dòng)了官春云，讓他做出了新的決定——培育適合我國自然條件的優(yōu)質(zhì)油菜品種。

油菜是雌雄同株同花，作為育種最基本的方法之一，雜交制種時(shí)必須去掉母本雄蕊。為了研制化學(xué)殺雄劑，官春云經(jīng)常泡在圖書館、實(shí)驗(yàn)室，這項(xiàng)研究不僅需要生物學(xué)、遺傳學(xué)、植物生理學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)等方面知識(shí)，更需要扎實(shí)的化學(xué)基礎(chǔ)，復(fù)雜程度和難度也就可想而知。經(jīng)過無數(shù)次試驗(yàn)、篩選、方案改良，1979年，他終于篩選研制出了我國第一個(gè)油菜高效無毒化學(xué)殺雄劑。這項(xiàng)技術(shù)應(yīng)用后，已選配出了8個(gè)可大面積推廣的強(qiáng)優(yōu)勢組合品種，同時(shí)被確認(rèn)為國際領(lǐng)先。

獲得了化學(xué)殺雄劑這個(gè)高效的育種工具后，官春云開始挑戰(zhàn)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的品種培育。原有油菜籽油中的芥酸和餅粕中的硫苷，俗稱“雙高”，都是對(duì)人畜有害的成分。培育出低芥酸和低硫苷的“雙低”油菜品種，是國內(nèi)外爭相攻克的難題。1974年，加拿大育成了世界第一個(gè)“雙低”油菜品種，但國外的“雙低”油菜品種引入我國栽培效果并不理想。官春云經(jīng)過多次反復(fù)的雜交試驗(yàn)，每年對(duì)上萬株油菜、3000多份樣品進(jìn)行篩選、分析，經(jīng)過3年5代選育，最終培育出我國首個(gè)國家級(jí)審定的“雙低”品種“湘油11號(hào)”。該品種不僅可實(shí)現(xiàn)“雙低”，而且畝產(chǎn)達(dá)到了110至150公斤！被列入了國家“八五”重點(diǎn)推廣品種?！拔覀冄芯康碾p低油菜品種，芥酸含量從過去的50%左右下降到3%以下，硫苷含量降低到原來的四分之一?！弊鳛楣俅涸茍F(tuán)隊(duì)成員，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院教授錢論文表示。隨后，官春云又相繼成功地選育了6個(gè)“雙低”品種。在“雙低”品種的基礎(chǔ)上，結(jié)合高產(chǎn)，又有20余個(gè)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種問世，推廣面積超過兩億多畝，大大推動(dòng)中國油菜雙低化進(jìn)程。目前，全國有超過2億畝的油菜就是種植的這些品種。

油菜生物技術(shù)領(lǐng)域里的探索

病蟲害是影響油菜產(chǎn)量，品質(zhì)的重要因素。其中的菜青蟲會(huì)在秋雨多的年份成片致災(zāi)，造成巨大的經(jīng)濟(jì)損失。官春云團(tuán)隊(duì)利用Bt毒白基因轉(zhuǎn)化油菜，經(jīng)過3年多性狀選擇，至1998年獲得我國第一個(gè)穩(wěn)定的轉(zhuǎn)基因油菜品系。這一品系能大大減輕菜青蟲對(duì)油菜的危害，提高油菜產(chǎn)量，減少農(nóng)藥的使用，保護(hù)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境。另外科研團(tuán)隊(duì)還通過對(duì)油菜抗菌核病基因作圖群體分析，發(fā)表了國內(nèi)第一張油菜分子標(biāo)記遺傳圖譜，并對(duì)抗菌核病基因進(jìn)行了QTL定位，同時(shí)也構(gòu)建了cDNA文庫，克隆油菜抗菌核病基因。基因工程雜交油菜研究獲得成功，育成轉(zhuǎn)基因的雄性不育系油菜等品種。

為了拓寬種質(zhì)資源，早在1986年，官春云與中國農(nóng)科院油料研究所的錢秀珍一起開展新疆、云南油菜野生資源的考察和研究，團(tuán)隊(duì)在全國6個(gè)省的7個(gè)科研、教學(xué)單位抽調(diào)15人組成考察隊(duì)。對(duì)新疆、云南的57個(gè)縣和6個(gè)生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)，總行程累計(jì)達(dá)1.2萬余公里開展科學(xué)考察和調(diào)研，采集種子276份，制作蠟葉標(biāo)本128份。結(jié)果發(fā)現(xiàn)一個(gè)n=9的十字花科物種，此前我國沒有該物種的記載。科學(xué)家們根據(jù)形態(tài)、生態(tài)、細(xì)胞遺傳學(xué)和分子水平等方面的綜合研究，確認(rèn)這個(gè)物種是Sinapis arvensis L.分布在中國的一個(gè)野生種。且具有生長勢強(qiáng)，抗病蟲性好，芥酸含量低，有雄性不育胞質(zhì)等特點(diǎn)，這個(gè)發(fā)現(xiàn)，是一個(gè)開創(chuàng)性的發(fā)現(xiàn)，為油菜育種提供了新的、寶貴的親本材料。

雖然食用油不再是緊缺商品，自給量能占到40％，但是隨著人們生活水平的提高以及飲食結(jié)構(gòu)的變化，食用油的需求量依舊大增，甚至每年還需大量進(jìn)口。如何在有限的耕地面積上，大幅度增產(chǎn)油菜產(chǎn)量，這是擺在官春云面前的一道重大難題。經(jīng)過研究，他又把目光投向了“冬眠”的耕地，“利用冬閑田，把它變成大‘油田’”。以油菜大省湖南為例，種植面積已經(jīng)達(dá)到1800萬畝左右，但在雙季稻產(chǎn)區(qū)，大片耕地在冬季閑置，如果能夠提前播種20天，就可以將大面積的冬閑田利用起來種植油菜，通過計(jì)算僅湖南省就有3000萬畝冬閑田可以利用，全國又可以增加多少個(gè)這樣的大“油庫”?。∵@對(duì)中國食用油安全意義重大！

2000年，在早熟品種的基礎(chǔ)上，官春云課題組相繼開展了肥料配方和專用機(jī)械的研制。最終提出早熟油菜機(jī)播種機(jī)、適度管理的栽培技術(shù)體系。為了讓農(nóng)民了解機(jī)器的操作方法，官春云帶著學(xué)生親自在田里為農(nóng)民演示，隨著機(jī)器在田里行進(jìn)播種、施肥、開溝、覆土等，幾個(gè)工序一氣呵成，省時(shí)省力，大大節(jié)約了勞動(dòng)成本。該系列播種機(jī)的研制成功，填補(bǔ)了國內(nèi)油菜起壟直播機(jī)型的空白，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)機(jī)與農(nóng)藝的配套，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)油菜生產(chǎn)規(guī)模化、機(jī)械化、標(biāo)準(zhǔn)化的高效化生產(chǎn)。該項(xiàng)技術(shù)的系列研究還針對(duì)南方稻田土壤黏重、春季多雨、排水不暢導(dǎo)致的產(chǎn)量、品質(zhì)下降的問題，有效改善土壤受光條件、恒定地溫等影響，提高保持土壤水分、肥料利用率、種植效率等，減少油菜生產(chǎn)用工，最終實(shí)現(xiàn)油菜產(chǎn)量提高10%以上。

2020年，官春云院士團(tuán)隊(duì)制定了高油酸油菜籽國家標(biāo)準(zhǔn)（NY/T 3786-2020），要求高油酸油菜籽應(yīng)符合“雙低”標(biāo)準(zhǔn)，且油酸含量≥73%，同時(shí)還選育出了湘雜油787、湘雜油512等黃籽高油系列品種，含油量高達(dá)48%、畝產(chǎn)達(dá)180公斤，在生產(chǎn)上大面積推廣應(yīng)用，支撐著油菜產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步提質(zhì)增效。

如今，官春云還在不斷發(fā)掘油菜更多的功能，團(tuán)隊(duì)正在培育高神經(jīng)酸、高吲哚類硫苷油菜等功能性新品種。

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