什么？你也是山楂板栗混著吃？可能有“危險(xiǎn)”→

本文經(jīng)授權(quán)轉(zhuǎn)載自：博物（ID:bowuzazhi）

某日中午，同事突然在辦公室出現(xiàn)了精神萎靡、愁眉苦臉、腹部不適的癥狀，于是趕緊去了趟醫(yī)院。

等他從醫(yī)院回來，精神仍然萎靡。我們忙問到底是怎么了，只聽他虛弱地說：I wish……之后就不再說下去了。我們再問看出啥病了，他又說：I wish……三番四次欲言又止，我們感到問題嚴(yán)重了。

“你想要留下點(diǎn)啥話你就直說吧，這么多年同事了，有啥不能替你辦的！”領(lǐng)導(dǎo)都快急出眼淚了：“到底啥病啊，就一點(diǎn)不值得搶救了？”

同事也是百口莫辯，只好拿過一張紙，寫道——唉，胃石**。**

胃里發(fā)生大擁堵

無獨(dú)有偶，就在同事“托孤”事件發(fā)生后的第二天，“山楂栗子同吃引起胃石，喝可樂可治療”登上了熱搜。胃里怎么會(huì)有石頭呢？

新聞截圖來自網(wǎng)絡(luò)

胃石是一種消化道疾病，而且是季節(jié)性疾病，又而且是中國地區(qū)特有的季節(jié)性疾病。我們介紹過很多特有種生物，說特有種疾病還是第一次。

其實(shí)特有種疾病還是和特產(chǎn)生物相關(guān)，那就是柿子（包括柿樹科的多種柿子、黑棗等）和山楂。這兩種不算中國特有，但是外國人吃得不多，全球消費(fèi)的七成以上在中國。

冬天里的糖葫蘆凍柿子，誰能不愛

據(jù)北京友誼醫(yī)院的一項(xiàng)研究，在77例胃石患者中，進(jìn)食過山楂和柿子的占59例，妥妥強(qiáng)相關(guān)。而山楂柿子，包括后面提到的栗子、紅薯都是初冬特產(chǎn)，也是干果攤上最近的當(dāng)紅炸子果。

所以您也看出來了，胃石這項(xiàng)季節(jié)性疾病跟流感、過敏之類不一樣，它就跟天氣沒關(guān)系。

冬天一到，山楂和栗子總是一起出現(xiàn)

過去，胃石在北方就俗稱“山楂石”，南方俗稱“胃柿石”，涇渭分明。

隨著物流業(yè)的飛速發(fā)展和人口頻繁流動(dòng)，這一隔閡被徹底打破，環(huán)球同此涼熱了。國家富強(qiáng)的例證無處不在啊你瞧瞧。

說回來。山楂和柿子類都富含鞣酸和果膠，是普通水果的十幾倍。鞣酸和胃酸可以反應(yīng)生成沉淀，如果胃里還有蛋白質(zhì)食物，這個(gè)反應(yīng)就更厲害些。這點(diǎn)沉淀本不足為慮，可黏稠的果膠推波助瀾，把沉淀往一起裹，就像天上的凝結(jié)核遇上冷空氣，形成小雪塊。本來胃酸可以搞定這一切的，結(jié)果胃酸被反應(yīng)消耗了，這就變本加厲。

如果，恰巧，你又吃了些高纖維的食物，比如芹菜、南瓜，還有上面說的板栗、紅薯，這些纖維會(huì)進(jìn)一步攪進(jìn)“雪團(tuán)”，成為了“鋼筋混凝土”，這就更難處理了。

雪上加霜啊最要命的是，幽門還是個(gè)很傲嬌的位置，越刺激它越緊張收縮，“混凝土”排不出去，只能在胃里攪來攪去，最后成個(gè)大疙瘩，就是胃石。臨床見到的胃石可有雞蛋甚至拳頭大小，初時(shí)飽脹、疼痛，時(shí)間長會(huì)引起潰瘍，在古代是會(huì)死人的。

這并不算很大的胃石

除了植物性胃石，還有藥物性胃石和毛發(fā)性胃石，都很好理解。其中毛發(fā)性胃石多發(fā)于青春期的女性，且常伴有抑郁等心理疾病。

呃……所以感春悲秋的時(shí)候就別扽著頭發(fā)咬了哈，你看林黛玉老心口疼，說不定就是胃石造成的（buyiding）。

黛玉：我擦擦再咬

不走極端不用愁

肯定有人會(huì)說，這又是橘子和蝦不能同吃那種謠言吧——畢竟得吃半卡車才能中毒。放心，我們不整那種事，山楂柿子肯定是在撐死之前就可能形成胃石的。

不過，也不用過于擔(dān)心。如果細(xì)讀了上一段，你就能總結(jié)出，植物性胃石形成的幾個(gè)重要條件，從重到輕依次是——鞣酸、胃酸、消化力減弱、蛋白質(zhì)、纖維。避免重要的因素出現(xiàn)就可以了。

山楂“開胃”并不是全面的結(jié)論，吃多了胃動(dòng)力還會(huì)變差

**在普通人中，**胃石的發(fā)病率在0.7%上下，得的人并不多，且多是老人、兒童和有胃病史的人，他們消化力本身就弱，形成胃石更不易排出。其中，老年人引發(fā)胃石的原因除了鞣酸，最多的是糯米制品——吃粘的不好消化并非虛言。此外，糖尿病人也是胃石高發(fā)人群。

有學(xué)者在著名的柿子之鄉(xiāng)廣西恭城縣做了個(gè)實(shí)驗(yàn)，讓身體健康的中青年每人每天食用2-4個(gè)柿子，連續(xù)進(jìn)食30天。這個(gè)量已經(jīng)遠(yuǎn)超正常，結(jié)果無一人發(fā)生消化異常，可見單純的鞣酸一個(gè)因素也不足以導(dǎo)致胃石。

恭城月柿是著名的柿子品種

總結(jié)一下。如果你是老人、兒童或者胃病患者、消化能力較差者，最好躲著點(diǎn)山楂柿子，吃兩口解解饞就行了；健康的中青年人要避免空腹進(jìn)食大量山楂柿子，空腹和大量是非常重要的條件。

如果已經(jīng)空腹吃了，就別再吃高蛋白食物了。至于栗子紅薯，屬于壓死駱駝的最后幾捆稻草。

其實(shí)很多干果店都有這個(gè)知識(shí)儲(chǔ)備——我曾經(jīng)連續(xù)兩天在家門口購買紅薯干的時(shí)候遭到了老板的“訊問”，在得知第一天的已經(jīng)被我吃光了之后，老板就勸我放棄紅薯，買點(diǎn)瓜子免得脹氣。我心中充滿感激，然后腰果杏仁黃桃干又買了三斤多，老板一邊結(jié)賬一邊嘆氣，良言難勸短命鬼啊。

組合著賣的情況十分普遍

可樂療法靠譜否

今天說的內(nèi)容，本來是一條年年提的健康科普知識(shí)，今年突然躥紅，多半要?dú)w功于**“可樂療法”**。胃石真的能靠喝可樂來治療嗎？

答案是肯定的。

可樂的PH值只有2-3，跟稀鹽酸差不多，它可以和胃石發(fā)生一定的反應(yīng)，碳酸氫鹽也能使沉淀松動(dòng)。據(jù)青島大學(xué)附屬醫(yī)院一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)表面，在114例臨床患者中，短時(shí)間（兩周之內(nèi)）胃石患者用可樂療法的完全溶解率為100%。外國研究的數(shù)字也顯示，可樂對于胃石的總治療有效率超過90%。

可樂，還得是你??！

不過，也不是所有的胃石患者都可以通過可樂療法治愈，如果耽誤病情還是會(huì)造成胃部的潰瘍、出血甚至更壞的后果。第一時(shí)間就醫(yī)，聽從醫(yī)囑才是最好的選擇。

那么問題來了——一邊空腹吃大量的山楂栗子，一邊口服大量的可樂，是不是可以避免胃石的形成呢？嗯，理論上是……

你少吃點(diǎn)不好嗎！

看我搜到了什么神奇的古代產(chǎn)品

圖片來自網(wǎng)絡(luò)

等等，如果口服了大量的可樂，就不是空腹了對不對？

我可真是個(gè)小機(jī)靈鬼！

撰文 | 信浮沉

部分圖片來自 | 圖蟲創(chuàng)意

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