大型電商上買的菜農(nóng)藥殘留也超標(biāo)？那該咋辦｜環(huán)境小喇叭

大家好，這里是環(huán)境小喇叭欄目的第1期。我們的自然小喇叭欄目深受讀者歡迎，除了物種之外，我們希望帶來更多值得關(guān)注的環(huán)境研究和新聞。在這個(gè)欄目，你可以看到氣候、污染、能源、農(nóng)業(yè)等不同的議題，了解我們的環(huán)境發(fā)生了什么樣的變化，有什么樣的好消息和壞消息。

過去的半個(gè)月，我們?yōu)榇蠹宜蚜_了以下值得一看的環(huán)境研究和新聞：

1）盒馬、美團(tuán)等多家生鮮平臺(tái)芹菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)

2）中國團(tuán)隊(duì)研發(fā)出新型無毒農(nóng)藥，有望代替百草枯

3）韓國政府撤回一次性用品使用禁令，環(huán)保企業(yè)面臨破產(chǎn)

4）11月17日，全球平均地表溫度首次比工業(yè)化前水平高2℃

5）1%超級(jí)富豪與更貧困的50億人年碳排放持平

6）廢舊電池有了安全、高效的回收方法

部分生鮮平臺(tái)的芹菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)

現(xiàn)在大家越來越習(xí)慣在網(wǎng)上買菜，送貨到家，不僅方便，菜看起來也干凈。然而，這些蔬菜也存在農(nóng)藥殘留超標(biāo)的問題。

11月28日，在電商食物消費(fèi)綠色行動(dòng)經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)上，公益機(jī)構(gòu)“自然田”披露，他們今年組織消費(fèi)者從多家電商購買豆角、芹菜送檢。送檢的36份蔬菜里，發(fā)現(xiàn)3份芹菜樣品的農(nóng)殘——毒死蜱超標(biāo)，最高超標(biāo)55倍。這三份芹菜樣品分別來自七鮮（京東）、盒馬（阿里）、美團(tuán)買菜。

豆角和芹菜的檢測結(jié)果。豆角涉及的農(nóng)殘是百克威，芹菜則是毒死蜱｜自然田

根據(jù)《禁限用農(nóng)藥名錄》，這次在芹菜上發(fā)現(xiàn)的毒死蜱是禁止在蔬菜上使用的。毒死蜱對(duì)魚類及水生生物毒性較高，在土壤中殘留期較長。長期食用毒死蜱殘留超標(biāo)的食品，會(huì)損害身體健康。

傳統(tǒng)芹菜種植株距較窄，莖葉長勢旺盛，特別到生長中后期環(huán)境蔭蔽、通風(fēng)不暢，病蟲害多發(fā)。芹菜種植又缺乏精準(zhǔn)用藥的指導(dǎo)，農(nóng)戶容易根據(jù)經(jīng)驗(yàn)濫用農(nóng)藥防治蟲害，導(dǎo)致芹菜農(nóng)殘超標(biāo)。

除了芹菜，韭菜、豆角、豇豆等蔬菜也經(jīng)常容易出現(xiàn)農(nóng)殘較多的情況。這些蔬菜也一直是市場監(jiān)管部門的重點(diǎn)監(jiān)管對(duì)象。近年來，發(fā)生了多起攤販因?yàn)槭圪u農(nóng)殘超標(biāo)的蔬菜被罰款的事件。

大棚溫室里生長的芹菜｜圖蟲創(chuàng)意

如果你很擔(dān)心買到的蔬菜水果農(nóng)殘超標(biāo)，可以通過三種做法減少農(nóng)藥：清洗、去皮、焯水。

1.如果你很擔(dān)心買到的蔬菜水果農(nóng)殘超標(biāo)，可以通過三種做法減少農(nóng)藥：清洗、去皮、焯水。

2.用流水清洗蔬果。如果家里有小蘇打，也可以在水盆里加入一調(diào)料勺左右的小蘇打，浸泡幾分鐘，再用流水清洗。

3.大部分農(nóng)藥會(huì)殘留在蔬果表皮上，面對(duì)有皮的蔬果，去皮可以減少表面農(nóng)藥，不過這也會(huì)損失部分營養(yǎng)，可以合理選擇。

4.莖葉類的蔬菜，可以通過焯水減少農(nóng)殘。

中國團(tuán)隊(duì)研發(fā)的新型無毒農(nóng)藥，

有望替代百草枯

百草枯除草迅速，成本低廉，對(duì)植物根系無毒性，所以自1962年上市以來，迅速成為最被廣泛應(yīng)用的除草劑之一。然而，百草枯對(duì)人和動(dòng)物有劇毒，人口服致死量約1～6克，沒有特效解毒藥，所以臨床死亡率高。

近期，《分子植物》發(fā)表了一項(xiàng)中國研究《雙烯雙胺：一種可替代百草枯的安全除草劑》。研究團(tuán)隊(duì)研發(fā)出一種新型無毒農(nóng)藥“雙烯雙胺”，既能保留和百草枯相當(dāng)?shù)某菪Ч?，?duì)人體又沒有劇毒，有望成為一種替代百草枯、安全的新型除草劑。用上更安全的除草劑，不僅能保障糧食安全，也能減少因百草枯中毒而死亡的事件。

韓國政府撤回一次性用品使用禁令

去年11月，韓國宣布禁止使用一次性用品，包括紙杯、塑料吸管和攪拌棒等，并實(shí)行一年的過渡期。在過渡期結(jié)束后，違規(guī)行為將被處以最高300萬韓元的罰款。

各種一次性塑料制品｜圖蟲創(chuàng)意

然而，到了今年11月，韓國環(huán)境部宣布撤回一次性用品使用禁令，允許在咖啡館使用塑料吸管、在便利店使用塑料袋。韓國政府表示，這是為了減輕小企業(yè)面臨的經(jīng)濟(jì)壓力。

不過，此舉也導(dǎo)致了環(huán)保企業(yè)的破產(chǎn)。韓國宣布禁止使用塑料吸管后，紙質(zhì)吸管、可降解吸管等替代產(chǎn)品層出不窮。在禁令撤回后，一些可降解吸管的銷售額驟降至原來的十分之一，同時(shí)退貨和取消訂單的情況也接連不斷。

紙吸管也是塑料吸管的替代品｜圖蟲創(chuàng)意

根據(jù)美國國家學(xué)院2022年的一份報(bào)告顯示，韓國人均塑料垃圾年排放量為88千克，僅次于美國和英國，位居世界第三。這次韓國撤回一次性用品使用禁令，韓國專家們擔(dān)心塑料污染將愈演愈烈。

11月17日，全球氣溫第一次比工業(yè)化前水平高出2°C

11月17日，歐洲中期天氣預(yù)報(bào)中心（ECMWF）宣布，當(dāng)日是全球氣溫比工業(yè)化前水平高出2°C的第一天，比1850-1900年平均值高出2.07°C。聯(lián)合國環(huán)境署警告稱，到本世紀(jì)末，世界氣溫將升高“地獄般”的3°C。

為什么科學(xué)家們那么關(guān)注高出來的2°C？

早在1988年美國科學(xué)家詹姆斯·漢森（James Hansen）認(rèn)為，人類溫室氣體的排放和全球變暖有關(guān)，如果不減少排放，可能會(huì)導(dǎo)致在災(zāi)難性的氣候變化。他是最早公開將這兩者聯(lián)系在一起的科學(xué)家之一。

在漢森公開發(fā)言之后，很多科學(xué)家開始模擬氣溫上升1°C或者2°C情況下，地球會(huì)發(fā)生的情況。研究表明，如果氣溫上升2°C，可能導(dǎo)致更頻繁和嚴(yán)重的氣候極端事件，如熱浪、洪澇、颶風(fēng)等。這些事件會(huì)對(duì)人類社會(huì)、經(jīng)濟(jì)和生態(tài)系統(tǒng)造成巨大的風(fēng)險(xiǎn)。

極端天氣頻發(fā)｜LEONHARD FOEGER

2°C是一個(gè)簡單的原則，可以讓人們團(tuán)結(jié)起來。上世紀(jì)90年代，各國領(lǐng)導(dǎo)人聚在一起討論避免氣候變化時(shí)，也頻繁提到2°C。

然而，直到2010年，聯(lián)合國氣候變化大會(huì)（COP16）才將2°C寫入了國際協(xié)議，但對(duì)實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)具體要做什么，也沒有明確的想法。2015年的巴黎氣候協(xié)定中，各國同意制定計(jì)劃限制溫室氣體排放，明確將2°C定為全球變暖的上限，將1.5°C列為更理想的目標(biāo)。超過這一限制，海平面上升、生態(tài)系統(tǒng)崩潰、食物供應(yīng)等一系列問題，將擊潰人類社會(huì)。

你可以看到，2°C從提出到成為正式的碳排放目標(biāo)，已經(jīng)花了幾十年。人們團(tuán)結(jié)行動(dòng)的速度，遠(yuǎn)遠(yuǎn)跟不上氣溫上升的速度。現(xiàn)在，第28屆聯(lián)合國氣候變化大會(huì)（COP28）正在迪拜召開。這次會(huì)議中，首次“全球盤點(diǎn)”是一個(gè)重點(diǎn)議題，來比對(duì)各方氣候行動(dòng)的進(jìn)展并找出差距。

在石油大國召開的COP28｜ESG NEWS

1%超級(jí)富豪與更貧困的50億人年碳排放持平

氣候變化是不公平的。最富有的人創(chuàng)造了大量的碳排放，卻有足夠的資金來抵御氣候變化帶來的風(fēng)險(xiǎn)；而最貧窮的人，卻要承受在氣候變化一線的痛苦，面臨干旱、洪水和高溫。

根據(jù)英國樂施會(huì)等機(jī)構(gòu)發(fā)布《氣候平等》報(bào)告，金字塔塔尖1%的超級(jí)富豪創(chuàng)造的碳排放，占全球碳排放量的16%，和塔底66%的窮人（50億人）的排放量相同。

樂施會(huì)統(tǒng)計(jì)的2019年人口的富裕程度和碳排放的關(guān)系｜Climate Equality

報(bào)告總結(jié)了富人碳排放的三個(gè)關(guān)鍵方面：

游艇、私人飛機(jī)和其他奢侈生活方式；

對(duì)重污染行業(yè)的投資和持股；

對(duì)媒體、經(jīng)濟(jì)、政治和政策制定施加不當(dāng)?shù)挠绊?。世界正面臨氣候變化和不平等的雙重危機(jī)。從農(nóng)業(yè)角度來說，極端天氣已經(jīng)嚴(yán)重阻礙了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。如今有7.83億人不確定他們的下一頓飯從哪里來，而在 2020 年至 2021 年，糧農(nóng)方面的富翁們將他們的集體財(cái)富提高了45%。

廢舊電池有了安全、高效的回收方法

除了手機(jī)和電腦，越來越多的電動(dòng)汽車產(chǎn)生的廢舊電池正在堆積如山?；厥针姵?，既能再利用廢舊電池中的金屬，還能減少電池對(duì)環(huán)境造成的污染。

目前的電池回收技術(shù)集中在火法回收和濕法回收?；鸱ɑ厥罩饕峭ㄟ^高溫冶煉與還原反應(yīng)，電池中的金屬在高溫下以合金的形式被回收。濕法回收是工業(yè)上應(yīng)用最廣泛的工藝，將電池中的金屬浸出并分離出來。

化學(xué)處理中，如果使用有害的化學(xué)試劑，在操作過程中不僅危險(xiǎn)，還會(huì)導(dǎo)致環(huán)境污染。美國能源部橡樹嶺國家實(shí)驗(yàn)室（Oak Ridge National Laboratory）的研究人員開發(fā)了一種簡單高效的辦法——用檸檬酸。

ORNL的研究人員Lu Yu和Yaocai Bai檢查了含有化學(xué)溶液的小瓶，該化學(xué)溶液會(huì)讓鈷和鋰從廢舊電池中分離出來｜Carlos Jones/ORNL, U.S. Dept. of Energy

檸檬酸在柑橘類水果中很常見，將檸檬酸和乙二醇（一種化妝品中常見的防凍劑）混合，來浸泡廢電池，可以有效分離出鈷和鋰。這種溶劑比無機(jī)酸處理起來更安全，也更環(huán)保。

ORNL電池研究團(tuán)隊(duì)成員Yaocai Bai表示：“電池的陰極含有關(guān)鍵材料，因此它是所有電池中最昂貴的部分，占成本的30%以上?！?/p>

這項(xiàng)研究是在橡樹嶺國家實(shí)驗(yàn)室的電池制造工廠進(jìn)行的，該工廠是美國最大的開放式電池制造研發(fā)中心。這里開發(fā)的回收技術(shù)可以從從陰極中浸出近 100% 的鈷和鋰，有效地將金屬和其他殘留物分離。使用可持續(xù)的、安全的溶劑，不僅可以降低成本，也避免產(chǎn)生二次廢物。

對(duì)于我們普通人來說，如果手頭有一堆廢電池，可以看看是不是無汞碳性干電池。目前生活中使用到的干電池幾乎都實(shí)現(xiàn)了無汞化，可以直接和其他的干垃圾扔在一起。

無汞化的干電池｜Pixabay

除了干電池，其他電池——比如手機(jī)拆出來的鋰電池，一些電瓶車用到的鉛蓄電池，還有紐扣電池，一般都是當(dāng)作有害垃圾處理。

參考文獻(xiàn)

[1]消費(fèi)者送檢芹菜毒死蜱最高超標(biāo)55倍！涉及七鮮、盒馬鮮生、美團(tuán)外賣 https://mp.weixin.qq.com/s/2nw99d3-TrZjFMuOgDAodg

[2]如何清洗各類食物？https://www.guokr.com/article/443200/

[3]禁限用農(nóng)藥名錄 http://www.moa.gov.cn/xw/bmdt/201911/t20191129_6332604.htm

[4]卓富彥, 李萍, 吳青君. 我國芹菜主要病蟲害發(fā)生特點(diǎn)及全程綠色防控集成技術(shù)[J]. 中國蔬菜, 2023, (05): 117-119.

[5]上海有機(jī)所聯(lián)合創(chuàng)制雙烯雙胺：一種有望替代百草枯的安全除草劑http://www.sioc.cas.cn/news/kjdt/202311/t20231114_6932836.html

[6]王玉華. 47例百草枯中毒病歷分析[J]. 山東醫(yī)學(xué)高等?？茖W(xué)校學(xué)報(bào), 2020, 42 (03): 232-233.

Peng, H., Zhao, D., Tang, W., & Peng, A. (2023). Dienediamine: A Safe Herbicide as Paraquat Surrogate. Molecular Plant.

[7]South Korea retracts ban on disposable cups at cafes, restaurants https://www.straitstimes.com/asia/east-asia/south-korea-retracts-bans-on-disposable-cups-at-cafes-restaurants?close=true

[8]South Korea suspends plastic straw ban to ease small business’ economic burden https://koreapro.org/2023/11/south-korea-suspends-plastic-straw-ban-to-ease-small-business-economic-burden/

[9]Reckoning with the U.S. Role in Global Ocean Plastic Waste https://nap.nationalacademies.org/catalog/26132/reckoning-with-the-us-role-in-global-ocean-plastic-waste

[10]https://twitter.com/CopernicusECMWF/status/1726578518463816078

[11]In September we went past 1.5 degrees. In November, we tipped over 2 degrees for the first time. What’s going on? https://theconversation.com/in-september-we-went-past-1-5-degrees-in-november-we-tipped-over-2-degrees-for-the-first-time-whats-going-on-218228

[12]Climate Equality: A planet for the 99% https://www.oxfam.org/en/research/climate-equality-planet-99

[13]尹逸雄, 任永生, 馬文會(huì), 雷云, 伍繼君, 李紹元, 魏奎先, 詹曙. 廢舊鋰離子電池正極材料回收技術(shù)研究現(xiàn)狀[J]. 中國有色金屬學(xué)報(bào),

[14]Greener solution powers new method for lithium-ion battery recycling https://www.sciencedaily.com/releases/2023/11/231129112422.htm

[15]攢了一堆廢電池，能不能扔垃圾桶啊？https://mp.weixin.qq.com/s/qz12P_qT59UE1Q5fWOOEOQ

作者：奧氏體

編輯：小毛巾、麥麥

題圖來源：盒馬

本文來自果殼自然（ID：GuokrNature）