“豆”字與“菽”字的小故事

“豆”字與“菽”字的小故事

一．‘豆’字

豆（拼音：dòu），漢字部首之一。與豆類作物相關(guān)，如：豇、豉、豌；與食器相關(guān)，如：登、豐（豐）。

《說文解字》：豆，徒候切。古食肉器也。從口，象形。凡豆之屬皆從豆。豆，為古時(shí)一種高腳容器，大腹圓口，一般有蓋，可以在里面盛放食物，供人們?nèi)∈场！埂闹谱髟?，有陶制、青銅制，也有采用竹、木質(zhì)制作成漆器。此外，古代祭祀時(shí)，豆也可以作為盛裝祭品的禮器。如《史記·樂書》：簠簋(fǔ guǐ)俎豆，禮之器也。

‘豆’，又用作古代容量單位“四升為豆”，即四升等于一豆。如《周禮·考工記》：一獻(xiàn)而三酬，則一豆矣；食一豆肉，飲一豆酒，中人之食也。

二．‘菽’字

菽（拼音：shū），古時(shí)作為‘五谷’之一的‘豆類植物’（草本）?！摹肿笙路降摹畬ㄆ匆簦簊hū）’正是‘豆類植物’成熟時(shí)所結(jié)‘豆莢’的形象摹畫。

作為果實(shí)的‘菽’與容器‘豆’都具有滾圓的外表，因此，‘菽’所結(jié)果實(shí)被稱為‘荳’，上有‘艸’字頭以作區(qū)別，現(xiàn)代漢字統(tǒng)一寫作‘豆’而無法有效區(qū)分。

三．“豆”字相關(guān)的英文詞匯

bean：豆；豆莢；豆科植物；(咖啡樹或其他某些植物的)子實(shí)

legume：豆類；豆科植物；豆莢

pulse：豆果果實(shí)

pea：豌豆；豌豆粒

adzuki bean：赤豆；赤小豆

mung bean：綠豆

soybean：大豆

asparagus bean/yard-longbean：長(zhǎng)豇豆

common bean/kidneybean/snap bean/string bean：四季豆，菜豆

faba bean/broadbean/horse bean：蠶豆

black bean：黑豆

lima bean利馬豆

winged bean：四棱豆

sword bean：刀豆

cocoa bean：可可豆

coffee bean：咖啡豆

cluster bean：瓜爾豆、瓜膠豆

cowpea：豇豆

chickpea：鷹嘴豆

pigeon pea：木豆

lentil：小扁豆