面條也能“燃”起來？教你在家做好吃的燃面！

燃面是四川省宜賓地區(qū)最具特色的特色傳統(tǒng)名小吃之一。原名敘府燃面，舊稱油條面，因其油重?zé)o水，點(diǎn)火即燃，故名燃面。

要知道哪怕是在美食眾多的四川，燃面也憑著它獨(dú)特的美味殺出一條血路，從此可知燃面到底是多么美味。

去不了四川沒關(guān)系，咱們四川美食必須得安排上！燃面其實(shí)在家也能做，主要就是那一碗配料，按照今天教給大家的方法來，正宗不敢說，但是味道絕對超級贊！只有嘗過，才能知道到底有多么好吃！

最后為了提味，稍微放了一點(diǎn)紅油。如果是給孩子吃，覺得紅油比較辣，不放也是可以的。其實(shí)藍(lán)藍(lán)覺得，同樣的配料，不僅是做成燃面這樣的拌面，其實(shí)好像做成湯面味道也一樣贊~不知道有沒有試試？試完可以來交作業(yè)哦~

材料：

切面150g，肉末100g，碎米芽菜50g，辣椒粉5g，花椒粉5g，生抽20g，蔥姜蒜末各5g，老抽5g，紅油適量，食用油適量

步驟：

1，鍋熱后倒油，放入豬肉末炒至變色

2，倒入蔥姜蒜末炒香，再倒入碎米芽菜翻炒，倒入生抽和老抽炒勻后盛出備用

3，水開后下入面條，煮熟后撈入碗中

4，將炒好的料放到面上，放上胡椒面，辣椒面，蔥花，澆上紅油即可食用