“吃出來的健康”系列特別策劃｜美味的螃蟹，小朋友可以大飽口福嗎？

秋高氣爽，秋色宜人，又到了食用螃蟹的最佳季節(jié)，相信有很多喜歡美食的朋友都購買了大閘蟹，對于家里有小朋友的父母，總是會第一時間把好吃的分享給孩子。

螃蟹的營養(yǎng)價值有哪些？

1.蛋白質(zhì)。螃蟹肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，有助于維持身體組織的生長和修復(fù)。

2.礦物質(zhì)。螃蟹肉中富含鈣、磷、鐵、鋅、硒等礦物質(zhì)，對于強化骨骼、增強免疫力、防止貧血等方面有益。

3.維生素。螃蟹肉中含有多種維生素，尤其是B族維生素，包括維生素B1、B2、B12等，有助于提高身體的免疫力和抗氧化能力。

4.Omega-3脂肪酸。螃蟹富含Omega-3脂肪酸，這種脂肪酸對人體有益處，有助于降低膽固醇、保護心臟健康和預(yù)防炎癥等。

因此，到了秋季，人們都喜歡吃螃蟹，但對于小朋友來說，可以吃螃蟹嗎？

1歲以內(nèi)寶寶可以吃螃蟹

嬰幼兒滿6個月后就可以添加輔食了，從富含鐵的泥糊狀物質(zhì)開始，但是每次只引入一種新的食物，逐步達到食物多樣化；我國居民膳食指南在7-24月齡嬰幼兒喂養(yǎng)指南建議不能盲目回避易過敏的食物，1歲內(nèi)適合引入各種食物，并且畜禽肉魚類每天應(yīng)達到25-75克，這里的魚包括其他水產(chǎn)品，如蝦和蟹等。

過敏體質(zhì)的孩子不建議吃

螃蟹是非常容易引起過敏的食物，尤其是過敏體質(zhì)的孩子，吃多了會誘發(fā)過敏反應(yīng)，出現(xiàn)皮疹等一系列問題，嚴重的會出現(xiàn)喉頭水腫甚至是過敏性休克等威脅生命的反應(yīng)。

胃腸不好的孩子不建議吃

中醫(yī)認為螃蟹屬于寒性食物，進食過多容易造成脾胃虛弱，還可能會對本就有胃腸疾病的孩子造成不良影響，會使出現(xiàn)腹痛、腹瀉、腹脹、消化不良等消化道癥狀。

生病的孩子不建議吃

孩子出現(xiàn)感冒發(fā)燒等疾病的話，最好暫時不要吃螃蟹，螃蟹對于身體恢復(fù)無益，可能還會加重孩子的病情。此外，患有冠心病、膽囊炎，處于肝炎活動期的孩子，也不建議吃螃蟹。

如何判斷孩子吃螃蟹是否過敏呢？

我們可以取一點蟹肉給孩子試吃，然后觀察半個小時，看孩子是否有異常狀態(tài)。建議在中午前喂食，如發(fā)生不良反應(yīng)可及時處理。如果沒有不適，再給孩子適當吃些蟹肉。孩子吃螃蟹后要多喝水，促進身體新陳代謝，緩解螃蟹可能引發(fā)的不適問題。

孩子吃螃蟹有哪些注意事項？

1.螃蟹屬于高蛋白食物，較難吸收，孩子消化系統(tǒng)并不成熟，過量攝入容易生病；

2.最好購買鮮活的螃蟹，現(xiàn)吃現(xiàn)蒸，一定要蒸熟蒸透；

3.進食時以蟹肉為主，蟹膏蟹黃脂肪含量較高，盡量讓孩子少吃；

4.在喂食過程中，將螃蟹肉剝好，不要有蟹殼殘留。嬰幼兒咀嚼功能差，且喉頭保護性反射不良，螃蟹殼較硬，一不小心容易造成“支氣管異物”，威脅生命。

作者：中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院腫瘤醫(yī)院特需醫(yī)療部王小雨、胡夢蝶

審核專家：中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院腫瘤醫(yī)院營養(yǎng)科副主任營養(yǎng)師辛曉偉