救命??！怎么有人給月季喂肉吃啊！

編輯給我發(fā)了個(gè)圖，我和我的果蠅都驚呆了。

月季的花盆里堆了肉｜小徐緩緩/小紅書

想給花花們補(bǔ)肥料，能直接埋肉嗎？先說結(jié)論：新手千萬別這么做，實(shí)在想要肥料，可以嘗試家庭堆肥——用果皮、菜葉等“素菜”垃圾就行。家庭堆肥除了能獲得花花草草十幾年的肥料，還能消耗家里的廚余垃圾，也算是變廢為寶了。

直接拿肉喂植物，不怕長(zhǎng)蛆蛆嗎？

我不建議拿肉直接堆肥，一個(gè)重要的原因是，你聽過法醫(yī)昆蟲學(xué)嗎……

這門學(xué)科部分依賴食腐昆蟲對(duì)尸體腐敗的敏感性。這邊一死透那邊就飛躍山海來產(chǎn)卵，從尸體上活躍的昆蟲齡期可以很好地判斷死亡時(shí)間，算死神界分子鐘（不是）。在花盆里堆肉，就好比在家里搞微型尸塊開放發(fā)酵，就算門窗緊閉，恐怕全小區(qū)的蠅蠅還是會(huì)黑壓壓蹲窗前給您磕頭！

法醫(yī)人類學(xué)家威廉·巴斯博士（Dr. William Bass）曾創(chuàng)建了“人體農(nóng)場(chǎng)”，研究尸體不同腐爛階段的昆蟲活動(dòng)，為此后判斷人類死亡時(shí)間提供了重要的依據(jù)｜Lisa Bailey

第二個(gè)不建議自己隨意堆（葷）肥的原因是，臭。堆肥之臭，臭到我（當(dāng)過法醫(yī)的）先生面露警惕，人立而起，邊嗅邊找……就算你久入鮑魚之肆，嗅覺皮層停止關(guān)注，腐敗物還有些氣味分子是脂溶性的，會(huì)滲入毛孔，和它共處時(shí)間久了，自己身上也會(huì)出現(xiàn)很難去除的味道。

所以，一般關(guān)于肥料的園藝指南都是先徹底發(fā)酵，然后1:1000兌水，才能喂給植物。同理，也不推薦給植物喂雞蛋殼、老白干、龍井茶、牛腩煲等等。

不過，綠手指?jìng)冇凶约旱牧?xí)慣。我也聽過大佬給樹喂雞肝的傳說，作為一個(gè)普通的熟練工，我也不敢說堆肉絕對(duì)不行。但是新手需要牢記：園藝界和其他領(lǐng)域一樣，許多傳說級(jí)的騷操作，大佬可以，你不行。想想《天龍八部》的曼陀山莊王夫人，砍人手腳做花肥養(yǎng)山茶花，茶花表示完全不行啊！段譽(yù)看了直搖頭。

堆肥的正確姿勢(shì)

正確的家庭堆肥，一般用的是果皮、菜葉等“素菜”。通過家庭堆肥，你可以收獲肥料來澆花澆菜、改善土壤，讓花果們長(zhǎng)勢(shì)更旺。另一方面，一般用來堆肥的材料是家里常見的濕垃圾，通過堆肥可以了解到濕垃圾資源化的過程。

主要可以用未經(jīng)調(diào)味的蔬菜、瓜果等濕垃圾來堆肥｜sh.gov.cn

堆肥的道理說起來很簡(jiǎn)單：生物材料經(jīng)過充分腐敗發(fā)酵以后，微生物將其分解成可以被植物直接利用的成分。我的粗糙理解是活植物可以直接吃菌菌們吃死植物之后拉的屎（其他生物拉的屎一般植物都不太能直接吃，要讓菌菌再吃一遍）。

在家里堆肥有以下幾種方式，我自己用的是波卡西堆肥桶+EM菌，對(duì)城市居民更便利一些，密封也沒有什么味道。

波卡西堆肥

市面上有一些現(xiàn)成的波卡西堆肥桶，它里面有個(gè)濾網(wǎng)，液體肥下漏后可以擰開水龍頭放出來。堆肥產(chǎn)生的液體可以做液體肥，一般加水比例1：1000來澆植物。最終剩余的固體可以混合土壤做固體堆肥，充分發(fā)酵后與土混合，直接當(dāng)土用。

另外有配套出售的EM菌，是光合菌、酵母菌、乳酸菌等菌類的集合。EM菌沒啥辦法自制，只有買，據(jù)說出肥以后效果也更好更安全。

像這種現(xiàn)成的桶，可以直接放入剪碎的廚余垃圾，再放進(jìn)EM菌，密封好，等待發(fā)酵｜bokashiliving.com

在家里堆肥會(huì)不會(huì)發(fā)臭發(fā)爛？一個(gè)緩解臭臭的辦法就是控制原材料：一般生的、無調(diào)味的果皮、菜葉發(fā)酵的氣味較輕微。如果放入肉蛋奶，或者調(diào)味過的菜，菌菌消化不良，味道就不好說了……

為了加速發(fā)酵，可以把堆肥素材切小或粉碎，塞進(jìn)容器蓋好，撒上EM菌，密封一段時(shí)間來充分發(fā)酵。具體的操作方法可以查看說明書。

波卡西堆肥的說明書

土壤堆肥

如果家里有大院子，可以試試土壤堆肥。簡(jiǎn)單一點(diǎn)的，直接挖個(gè)坑，把堆肥素材填進(jìn)去，嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)蓋上土，幾年后就可以自然作為土來使用了。更復(fù)雜的版本，需要考慮到堆肥素材的碳氮比，保持濕度并給肥堆內(nèi)部提供氧氣，同時(shí)要花點(diǎn)時(shí)間觀察堆肥的氣味和溫度。

果殼自然編輯部去年在小箱子里嘗試了土壤堆肥，今年種上空心菜和快菜了｜果殼自然

家有院子的話，這種方法非常方便，量大管飽。但是它只能獲得固體肥，而且很占地方。而且要是蠅蠅發(fā)現(xiàn)了邊邊角角沒被蓋嚴(yán)實(shí)的腐敗物，搞不好就能悄無聲息地打造一座繁榮的蛆蛆樂土。

蚯蚓堆肥

除了只讓微生物參與降解廚余垃圾，也可以讓蚯蚓來幫忙。蚯蚓可以把廢果皮蔬菜等加工成營(yíng)養(yǎng)豐富的蚯蚓土，占地也不是特別大，據(jù)說出肥快得多，有院子的朋友可以探索一下。對(duì)于小活物來說，自然有它不愛吃和愛吃的，就像養(yǎng)寵物一樣。

蚯蚓塔，蚯蚓會(huì)在幾層土壤里來回穿梭，將濕垃圾加工成蚯蚓土。怕蚯蚓的朋友慎用｜unclejimswormfarm.com

垃圾變寶，花花果果蹭蹭長(zhǎng)

堆肥出來的肥料怎么樣呢？對(duì)草花有奇效，六倍利澆兩次就變成了三十六倍利。問題是無法控制雜菌/真菌（自制有機(jī)肥很難避免這個(gè)問題，所有易感或室內(nèi)不通風(fēng)處的植物最好都不要用），月季一碰就霉，但一邊霉一邊劇烈生長(zhǎng)，花量翻三倍，直到去年夏天反常酷暑，霉菌被熱死了，月季沒有。對(duì)漿果的效果也不錯(cuò)，那一年收獲了不少草莓和樹莓。總體來說在我的粗放管理下表現(xiàn)優(yōu)于化肥。

一些小小的收成｜作者供圖

家庭堆肥的肥料有一個(gè)比較好的用途是調(diào)整土壤。我用自來水澆花，一年左右就會(huì)土壤嚴(yán)重板結(jié)，用這種液肥和固體肥調(diào)整過土壤以后這個(gè)問題大為緩和。

同一盆舞春花在先后兩年的五月里，未使用和使用固體肥的對(duì)比。｜作者供圖

我收集了幾個(gè)月廚余植物濕垃圾，從第二個(gè)月開始出液肥，總計(jì)獲得大約5升液體肥，就我那幾盆草能用十年吧。兩年后才得到發(fā)酵充分的固體肥，可以直接當(dāng)土用，效果不錯(cuò)，無花果和葡萄都忽然躥了下個(gè)子。

發(fā)酵兩年后的固體肥，倒出來摻上土就可以當(dāng)土用了。｜作者供圖

空桶里墊上廚房紙，堆上新的廚余、拌入EM菌即可開始下一輪堆肥。｜作者供圖

出來的液肥確實(shí)不臭，通常是室溫放過夜的西瓜皮那種有點(diǎn)酸但還有點(diǎn)清香的氣味。如果很臭，那就是菌不夠用或者菌失效了，補(bǔ)更多菌就行。一個(gè)實(shí)用建議：不要把液肥灌在可樂瓶子里。它們充分氧化以后會(huì)是一種非常迷惑人心的顏色。

一開始我把液體肥灌在可樂瓶里，某天老公一邊擰蓋往嘴邊舉，一邊走進(jìn)房間說“你把可樂忘外面都曬熱了……”｜作者供圖

另外，涉及微生物的東西，你不知道你面對(duì)的是什么。操作時(shí)最好戴口罩手套，不要深呼吸不要用手摸，操作完認(rèn)真洗手，最好把臉也洗一下。

除了肥料，我收獲了更多

制作肥料實(shí)際上可以非常復(fù)雜精細(xì)，家庭園藝在這上面投資多少取決于個(gè)人需求和條件。以我的種植量（穩(wěn)定在40-60盆陽臺(tái)植物），一可樂瓶液體肥能用五年。堆肥桶也不能覆蓋所有園藝需求，用它部分是為了給今后的可持續(xù)植物管理積累經(jīng)驗(yàn)，萬一將來有地了呢！

另一方面，上海實(shí)行垃圾分類以后，我對(duì)濕垃圾的堆肥用途很好奇，所以用波卡西小范圍模擬一下，能大概對(duì)濕垃圾們的去處有點(diǎn)概念。上海一天能分離出上萬噸的濕垃圾，如果能好好利用起來，是豐富的資源。

上海的松江區(qū)和嘉定區(qū)的濕垃圾資源化處理項(xiàng)目，采用“預(yù)處理+濕式厭氧消化+沼氣發(fā)電利用”的線路，將濕垃圾變成可利用資源。

從環(huán)保角度說，家庭堆肥是一個(gè)有趣的嘗試。但是，家庭堆肥可能滿足不了每棵植物的需求，產(chǎn)出的量又很大自己根本用不完。所以如果你只養(yǎng)了5盆植物，也不必自己堆肥，可以向堆肥的朋友討要點(diǎn)肥。在日常生活里，更重要的是減少垃圾產(chǎn)生，并做好垃圾分類。

自從堆肥后，我對(duì)世界的感知也發(fā)生了變化：過去我覺得廚余果皮菜蔬是垃圾，蒼蠅是骯臟的害蟲，微生物是疾病來源；現(xiàn)在我理解它們都是某個(gè)循環(huán)的組成部分，想到它們時(shí)心平氣和甚至有一絲欣賞（只要?jiǎng)e來磕頭，各自安好就行！）。

作者：噠噠子和錘錘美

編輯：小毛巾、麥麥

本文來自果殼自然（ID：GuokrNature）