科技興糧：中國如何保障糧食安全

民以食為天。糧食始終是一種具有戰(zhàn)略性的特殊商品，是人類最基本的需求和生存的底線。對于中國這樣一個人口大國來說，糧食安全永遠是頭等大事。無論經(jīng)濟如何發(fā)展，工業(yè)和服務業(yè)的勢頭如何強勁，我們始終堅持糧食安全戰(zhàn)略，守護著最基本原則一谷物基本自給，口糧絕對安全！

既然糧食安全這么重要，那我國又是如何保障糧食安全的？

我國保障糧食安全的底氣主要源自以下三個方面：

第一，糧食自給率高。目前，我國的稻谷和小麥兩大口糧基本實現(xiàn)自給，確保了主糧絕對安全，谷物自給率超過95%。在口糧方面，我國一直堅持以自主生產(chǎn)、自給自足為根本準則。而且自古以來，我國都有重視糧食和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的傳統(tǒng)，糧食生產(chǎn)能力強，依賴進口程度較低。

第二，糧食儲備充足。我國雖然是全球最大的糧食進口國，但也是全球最大的糧食生產(chǎn)國。2015年，我國糧食總產(chǎn)量達到6.6億噸，連續(xù)4年穩(wěn)定在6.5億噸以上水平。截至2019年，我國糧食生產(chǎn)實現(xiàn)“十六連豐”，余糧相當充足。水稻儲存有1.2億噸，小麥儲存有1.4億噸，光是儲存的糧食就夠全國人民吃上一年。目前，中國人均糧食占有量達到470千克左右，遠咼于人均400千克的國際糧食安全標準線。

第三，對外依存度低。雖然我國每年進口糧食1億多噸，但主要以大豆、粗糧為主，大米、小麥進口一般分別為200萬噸、 400萬噸，分別占國內(nèi)消費總量的1%和2%,主要起到改善消費和品種調(diào)劑的作用。當然，我國糧食也存在結(jié)構(gòu)性短缺問題，優(yōu)質(zhì)稻谷和小麥供給不足，玉米也存在生產(chǎn)和需求缺口，大豆自給率不足20%，但大豆不屬于主要糧食作物，因此對國內(nèi)糧食安全不構(gòu)成重大影響。

（圖片來源人民視覺）

以上數(shù)據(jù)說明，不管外界發(fā)生怎樣的變化，不敢說中國老百姓能吃好，但至少是不會餓肚子的。

糧食生產(chǎn)需要有足夠的耕地，而我國人均耕地面積不到世界平均水平的一半，作為一個擁有14億人口的大國，又怎么能生產(chǎn)出夠吃的糧食呢？

早在2006年，第十屆全國人大四次會議上通過的《國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十一個五年規(guī)劃綱要》就明確提出，18億畝耕地是一個具有法律效力的約束性指標，是不可逾越的一道紅線。這是一個在充分評估我國農(nóng)業(yè)科技水平發(fā)展以及未來人口增長水平之后，經(jīng)過精心測算，為了維護我國糧食安全而提出的耕地紅線。在18億畝耕地保持良好的情況下，即使遇到比較嚴重的自然災害、局部生產(chǎn)有波動，全國不會都顆粒無收，就避免了糧食產(chǎn)量的大起大落。

18億畝之外，還能“挖掘”出更多的糧食耕種面積嗎？在中國這片遼闊的土地上，還有著15億畝鹽堿地！這是被忽視的巨大土地資源。中國工程院院士、“雜交水稻之父”袁隆平的團隊已將海水稻種到了海拔2800米的青海省格爾木市河西農(nóng)場。海水稻是耐鹽堿水稻的俗稱，它們普遍生長在鹽堿地，具有耐鹽堿、抗?jié)?、抗病蟲害、抗倒伏等特點。

嚴守耕地保護紅線 （圖片來源銳景創(chuàng)意）

中國用占全球9%的耕地、6%的淡水資源，養(yǎng)活了近20%的人口，但這樣的成就主要靠的是資源的大量消耗和農(nóng)藥化肥的高強度使用，農(nóng)產(chǎn)品科技含量普遍偏低。要改變中國糧食產(chǎn)業(yè)的這個現(xiàn)狀，必須依靠“科技興糧”。這就要求我們必須更加重視生物技術(shù)和信息技術(shù)研究，一方面要不斷改良育種技術(shù)，獲得更優(yōu)良的品種；另一方面要通過互聯(lián)網(wǎng)、云技術(shù)、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等先進技術(shù)的應用，逐步實現(xiàn)智慧農(nóng)業(yè)、精準農(nóng)業(yè)和高效農(nóng)業(yè)。

糧食保供的“定海神針”

我國還有糧食保供的“獨門絕技”，在關(guān)鍵時刻能起到“定海神針”的作用。

首先，我國擁有完備的糧食儲備調(diào)控體系；其次，我國還針對各種突發(fā)公共衛(wèi)生事件、自然災害等引起的糧食市場異常波動，建立了相應的糧食應急保障機制。通過不斷加強、完善糧食儲備制度和應急體系建設，我國不僅經(jīng)受住了汶川地震等自然災害的嚴峻考驗，也成功應對了2008年全球糧食危機。在這次應對新冠肺炎疫情嚴峻挑戰(zhàn)的關(guān)鍵時期，也有力保障了各地特別是重點疫區(qū)的糧食有效供給。