不吃晚餐的好處還真有一個！而且晚餐也有注意事項！

采訪不同人對晚餐的看法

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減肥黨：晚餐？戒了

打工人：用同事甩的鍋炒老板畫的餅

剁手族：吃點土，喝點西北風

好吃娃：您的十位騎手已接單

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不吃晚餐只有一個好處

省錢

少吃？不吃？

晚餐到底怎么吃？

吃不對會有疾病找上門？

……

搬好小板凳

來聽華西醫(yī)生來擺一哈

不吃晚餐不僅不能減肥，反而損害健康。胃內(nèi)食物的排空時間大概在4~6小時之間，排空之后，胃會繼續(xù)分泌胃酸，如果沒有食物中和，胃酸會長期侵蝕胃粘膜。

圖片來源：攝圖網(wǎng)

特別是加班人群由于消耗能量大，不吃晚飯會讓神經(jīng)一直保持興奮，得不到正常休息，影響第二天工作和學習效率。

肥胖：人們晚上一般活動較少，熱能消耗低，多余的能量大量合成脂肪，從而逐漸使人發(fā)胖。

高血壓：睡覺時人體血流速度減慢，如果晚餐吃太多肉類，長期如此，大量血脂就會沉積在血管壁上，從而引起動脈粥樣硬化，增加患高血壓和冠心病的風險。

糖尿?。洪L期晚餐過飽，會反復刺激胰島素大量分泌，時間久了就會引起代謝紊亂，可能會導致糖尿病。

結(jié)石：人體排尿高峰一般在進食后4~5小時，如果晚餐過晚，會使排尿高峰推遲至半夜甚至凌晨，這時候睡得正香，如果懶得起床上廁所，容易讓高濃度的鈣鹽與尿液在膀胱中滯留，與尿酸結(jié)合生成草酸鈣。久而久之就會形成尿路結(jié)石。

腸癌：晚餐后活動減少，有一部分消化物不能被吸收。這些物質(zhì)在大腸內(nèi)受到厭氧菌的作用，產(chǎn)生有害物質(zhì)。睡眠時腸蠕動減少，加長了這些物質(zhì)在腸腔內(nèi)停留的時間，促使腸癌發(fā)病率增高。

根據(jù)《中國居民膳食指南（2021）》，一天三餐的攝入量比例是“343”的原則，即早餐占3成，午餐占4成，晚餐占3成。

除此之外，還要注意：

1.不要吃得太晚

最好距離睡覺時間至少3小時，也就是說，如果晚上10點休息，那么晚餐應(yīng)當在6～7點。這樣可以保證睡覺時胃里食物已經(jīng)殘留不多，不會影響夜間的睡眠質(zhì)量。

圖片來源：攝圖網(wǎng)

如果不得已吃得太晚，不要馬上睡覺，可以做一些比較舒緩的運動，讓攝入的熱量較充分進行代謝，降低發(fā)胖的風險。

2.不要吃得太多

晚餐究竟吃多少合適？如果把吃飯撐到嗓子眼兒的感覺算成10分飽，那么晚餐吃到7分飽就合適了。

也就是說，你的胃還不撐，沒有負擔感，食欲也已經(jīng)減弱，習慣性地還想再吃幾口，但是如果馬上把吃的拿走，也不覺得遺憾，并且晚上睡前不會覺得餓。

3.不要吃得太油膩

很多人都知道晚飯要吃的清淡一些，但清淡不是不能吃肉，而是不能太濃汁厚味，比如紅燒肉、烤肉等。這類油膩的食物在消化過程中會加重胃、腸、肝、膽和胰的工作負擔，刺激神經(jīng)中樞，讓它一直處于工作狀態(tài)，容易導致失眠。

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可以適當吃些好消化的海產(chǎn)品、瘦肉、蛋類等等，并且盡量用燜、煮、燉等少油少鹽的方法烹飪，比如清燉雞、清蒸魚、醬牛肉、白灼蝦等，相比之下，這些食物不僅脂肪含量少，蛋白質(zhì)含量也非常高。

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4.注意營養(yǎng)搭配

如果早餐和午餐沒吃粗糧，晚上可以蒸點紅薯、南瓜或來碗雜糧粥。

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此外，晚餐肉食當?shù)?、蔬果不足，容易引發(fā)肥胖，甚至增加乳腺癌、結(jié)直腸癌等惡性腫瘤的風險。建議成年人每天吃一斤左右新鮮蔬菜，半斤左右新鮮水果。

5.遠離煙酒和甜點

睡眠后身體代謝速度減慢，會使酒精和煙草對肝臟的傷害更大。甜點熱量高，不易產(chǎn)生飽腹感，極易貪多，會額外增加能量攝入，導致肥胖，不利健康。

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看完這篇文章

獎勵自己今晚吃一頓健康晚餐

聲明：本文系醫(yī)學相關(guān)教育科普文章，不涉及具體治療方法或醫(yī)療行為，不得替代醫(yī)院就診行為。