銀齡健康 | 老年人當(dāng)減少糖分的攝入

糖類是生物中的常見(jiàn)能量來(lái)源，卻不是人類的必須營(yíng)養(yǎng)。糖是自然界廣泛分布的重要的有機(jī)化合物，日常食用的蔗糖、糧食中的淀粉、植物中的纖維素、人體血液中的葡萄糖均屬糖類，多種食物皆含有豐富的糖類，包括水果、汽水、面包、豆類、馬鈴薯、稻米及麥類。

吃糖能夠讓我們感到快樂(lè)，吃含糖量高的甜食更是一大解壓良方，大部分人都難以抵抗制糖類的誘惑，例如含糖的牛奶，冰激凌，蛋糕等頗受現(xiàn)代人的喜愛(ài)。

老年人如果本身存在低血糖的情況下，通常容易引起頭暈、頭痛以及身體出虛汗等癥狀。此類情況下適當(dāng)吃糖有助于血液中的葡萄糖濃度升高，對(duì)于低血糖癥狀有一定改善作用，可以為人體代謝提供一定能量，避免體內(nèi)能量不足而出現(xiàn)饑餓感或者出現(xiàn)身體虛弱。
但如果老年人患有慢性疾病，如患有糖尿病，往往需要控制糖的攝入量或者避免吃糖。因?yàn)樵诔粤颂且院?，可能?huì)引起血糖濃度升高，進(jìn)而導(dǎo)致糖尿病病情加重，甚至導(dǎo)致糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生概率增加。而且身體健康的情況下，老年人也不可以過(guò)量吃糖。因?yàn)槔夏耆诵玛惔x能力下降，運(yùn)動(dòng)量少，過(guò)多的糖分?jǐn)z入可能會(huì)引起肥胖，而且糖也會(huì)損害牙釉質(zhì)，容易引起牙齒齲齒或者牙釉質(zhì)脫落，對(duì)身體有傷害性，所以老年人過(guò)量吃糖不好。

▏長(zhǎng)期高糖飲食的危害
每日人體所需的糖分量因個(gè)體差異、年齡、性別、身體活動(dòng)水平和健康狀況而異。中國(guó)居民膳食指南（2022）建議：控制添加糖的攝入量，每天不超過(guò)50g，最好控制在25g以下。過(guò)度攝入高糖食物可能導(dǎo)致以下幾個(gè)方面的危害：
1、骨質(zhì)疏松老年人體內(nèi)鈣元素本來(lái)就較少，吃糖過(guò)多會(huì)導(dǎo)致糖代謝產(chǎn)生許多丙酮酸、乳酸等中間廢物，使鈣元素被用于維持身體的酸堿平衡，引起骨質(zhì)疏松。
2、脂肪肝糖是人體參與能量消耗的首要成分，攝入糖分過(guò)多，會(huì)儲(chǔ)存起來(lái)造成脂肪肝。
3、增加患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)隨著年齡增加，老年人的胰腺功能會(huì)減退，導(dǎo)致胰腺分泌的胰島素變少，不能代謝糖分，造成糖尿病。
4、增加患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)過(guò)量攝入高糖食物會(huì)導(dǎo)致血糖水平和胰島素水平的劇烈波動(dòng)，這可能增加患心臟病和中風(fēng)等心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
5、損害腸道健康高糖食物經(jīng)過(guò)消化時(shí)，會(huì)被腸道中的有害菌群迅速發(fā)酵，產(chǎn)生大量的有害代謝產(chǎn)物。這些代謝產(chǎn)物可能刺激腸道黏膜，導(dǎo)致腸道炎癥和腸道微生態(tài)失衡，增加患腸炎、腸胃道疾病和腸道感染的風(fēng)險(xiǎn)。
6、降低免疫力高糖食物的攝入會(huì)削弱免疫系統(tǒng)的功能，使身體更容易受到感染和疾病的侵襲。
7、加重炎性疾病高糖攝入可能誘發(fā)或加重一些炎性疾病，如關(guān)節(jié)炎、炎癥性腸病和自身免疫性疾病等。這與高糖攝入引起的炎癥反應(yīng)和免疫功能下降有關(guān)。
8、損害記憶和認(rèn)知能力高糖飲食可能對(duì)大腦的記憶和認(rèn)知功能產(chǎn)生負(fù)面影響。過(guò)度攝入高糖食物會(huì)導(dǎo)致炎癥和胰島素抵抗，這可能損害腦部神經(jīng)元的功能，增加患阿爾茨海默病和認(rèn)知障礙的風(fēng)險(xiǎn)。
9、加速皮膚衰老過(guò)量攝入高糖食物會(huì)引起糖化反應(yīng)，使身體內(nèi)的蛋白質(zhì)、膠原蛋白和彈力纖維發(fā)生糖化。這可能導(dǎo)致皮膚彈性減退，細(xì)紋和皺紋的形成，加速皮膚衰老的過(guò)程。
10、影響睡眠質(zhì)量高糖食物的過(guò)度攝入會(huì)引起血糖的劇烈波動(dòng)，可能導(dǎo)致睡眠質(zhì)量下降。血糖波動(dòng)引起的能量崩潰和不穩(wěn)定情緒可能干擾入睡和保持睡眠的過(guò)程，導(dǎo)致失眠和睡眠質(zhì)量下降。
以上是高糖食物的一些潛在危害，但需要注意的是，并非所有高糖食物都具有相同的危害，關(guān)鍵在于攝入量和頻率。合理控制高糖食物的攝入量，加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)均衡的飲食，可幫助減少這些危害對(duì)健康的影響。
四川大學(xué)華西醫(yī)院柳良仁團(tuán)隊(duì)等在《英國(guó)醫(yī)學(xué)雜志》上發(fā)表的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)：高糖攝入與45種疾病風(fēng)險(xiǎn)增加相關(guān)！具體包括18種內(nèi)分泌疾病、10種心血管疾病、7種癌癥，以及10種其他疾?。ㄉ窠?jīng)、牙齒、肝、骨和過(guò)敏）。比如，每天每多喝355毫升含糖飲料，患高血壓的風(fēng)險(xiǎn)增加11%。

研究中，糖的分類包括含糖飲料、果糖、蔗糖、乳糖、添加糖、游離糖和總糖。針對(duì)高糖飲食現(xiàn)在對(duì)健康的危害，研究建議每天攝入糖小于25克，每周含糖飲料攝入小于355毫升。

▏高血糖對(duì)身體的危害
高血糖是大量攝入含糖食物引起的疾病，如若長(zhǎng)期不重視，也會(huì)造成危害出現(xiàn)，對(duì)身體產(chǎn)生的危害有身體脫水、抵抗力降低、代謝紊亂、身體水腫、眼部失明等。為了避免危害性出現(xiàn)，建議確診之后及時(shí)就醫(yī)治療，而且治療期間養(yǎng)成好的飲食習(xí)慣。
1、身體脫水患者因?yàn)楦哐顷P(guān)系，使得體內(nèi)葡萄糖和水分排出體外，很容易導(dǎo)致身體脫水，嚴(yán)重的情況下，可引起高滲性昏迷，危害性很大，所以高血糖發(fā)病之后要重視治療。
2、抵抗力降低人們處于高血糖的情況下，不能夠很好的吸收葡萄糖，就需要通過(guò)分解蛋白質(zhì)、脂肪獲得能量，長(zhǎng)以此往容易導(dǎo)致機(jī)體免疫力下降。
3、身體疲勞患者體內(nèi)胰島素成分和血液中糖分不成比例，血液中的糖分不能轉(zhuǎn)化與消耗，而是會(huì)隨泌尿系統(tǒng)排出體外，這樣患者就會(huì)顯得很疲勞。
4、身體水腫因?yàn)樯眢w攝入大量的糖分的關(guān)系，會(huì)影響身體新陳代謝，從而導(dǎo)致身體出現(xiàn)水腫的問(wèn)題。在此提醒，平時(shí)飲食盡量少吃含糖食物。
5、眼部失明隨著體內(nèi)血糖濃度的升高，會(huì)損傷到眼部神經(jīng)，嚴(yán)重情況下，會(huì)眼部視力下降或失明。
6、血管和慢性神經(jīng)疾病體內(nèi)血糖過(guò)高，會(huì)危害到血管和神經(jīng)，容易誘發(fā)多種疾病，比如很糖尿病性腎病、周圍神經(jīng)病變或心腦血管疾病，這些疾病的出現(xiàn)會(huì)影響到身體健康。

▏高糖飲食是如何毀掉一個(gè)人的健康的
高糖飲食是如何毀掉一個(gè)人的健康的呢？很多原因都會(huì)導(dǎo)致這個(gè)結(jié)果。首先，它們會(huì)使身體缺乏營(yíng)養(yǎng)元素，這會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良；其次，它們會(huì)刺激食欲和新陳代謝，這可能導(dǎo)致肥胖；第三，它們還會(huì)讓人們過(guò)度依賴葡萄糖，這樣會(huì)引起血糖水平升高，增加患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)；第四，高糖食物中含有大量的鹽分，容易使人患上高血壓、心臟病等心血管疾病。所以在減肥或者控制體重時(shí)一定要注意自己的飲食習(xí)慣，選擇適合自己的飲食方式。
適度食用甜食有助于提高工作效率，降低壓力水平，使人心情愉快?？傊?，適量吃甜食有益健康，但要警惕過(guò)度進(jìn)食甜食帶來(lái)的不良影響。如果你希望自己更好地享受生活，請(qǐng)堅(jiān)持科學(xué)指導(dǎo)下的合理飲食。而且一定要警惕的是，我們真的會(huì)對(duì)糖上癮。

▏常見(jiàn)的含糖高的食物
生活中常吃的食物換算一下，真的太容易超標(biāo)了：

一瓶可樂(lè)：一瓶500毫升的可樂(lè)，含糖量是10.6%，換算一下，一整瓶喝完相當(dāng)于攝入了53克的糖，嚴(yán)重超標(biāo)了。

兩塊蛋糕：一塊普通的蛋糕含糖量平均在20克/100克，如果吃兩塊100克的，40克糖穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)超標(biāo)了。

一盒餅干：夾心餅干含糖量在35克/100克左右，一盒重量為55克，兩盒就超標(biāo)了。

僅以零食來(lái)說(shuō)，除了特別標(biāo)明無(wú)糖的食物，面包、蛋糕、餅干、辣條、豆腐干、酸奶、果凍、豬肉脯、沙琪瑪、麻花、湯圓、部分膨化食品如薯片，以及汽水、豆奶、益生菌飲料等都含添加糖。更不用說(shuō)大家炒個(gè)回鍋肉、醬肉絲、魚香肉絲，拌個(gè)白肉、涼面，都要瓦一勺糖，再加上愛(ài)吃零食的話，糖攝入量不超標(biāo)是幾乎不可能的。所以零食飲料雖好吃，但真的還是要適可而止。

▏ 血糖高怎么預(yù)防和治療
血糖高可以通過(guò)控制飲食、運(yùn)動(dòng)鍛煉、監(jiān)測(cè)血糖進(jìn)行預(yù)防，并通過(guò)使用藥物來(lái)進(jìn)行治療。建議及時(shí)到醫(yī)院內(nèi)分泌科進(jìn)行規(guī)范治療，在?？漆t(yī)生的指導(dǎo)下使用藥物。
預(yù)防：1、控制飲食對(duì)于血糖高的老年人群，在飲食上主要以清淡、低鹽、低脂的食物為主，避免攝入高糖、高熱量的食物，以免增加機(jī)體高血糖的風(fēng)險(xiǎn)，可適當(dāng)食用新鮮蔬菜、水果，同時(shí)需要戒煙戒酒。
2、運(yùn)動(dòng)鍛煉日常可以適當(dāng)增加運(yùn)動(dòng)來(lái)消耗熱量，也有助于降低血糖，但不建議進(jìn)行高強(qiáng)度的運(yùn)動(dòng)鍛煉，以免出現(xiàn)低血糖?？梢愿鶕?jù)身體情況、周邊環(huán)境，選擇跑步、步行、游泳和打太極拳等合適的鍛煉方式。
3、監(jiān)測(cè)血糖建議老年人自行監(jiān)測(cè)空腹血糖和三餐后血糖，病情需要者可能要佩戴動(dòng)態(tài)血糖檢測(cè)儀來(lái)檢測(cè)，有助于觀察血糖變化，以便根據(jù)血糖值調(diào)整運(yùn)動(dòng)量和飲食。
治療：血糖高的老人，可以在?？漆t(yī)生指導(dǎo)下服用降血糖的藥物，如果口服藥物降血糖效果不佳，也可以皮下注射胰島素幫助降血糖，可以迅速控制血糖。但是以上藥物的應(yīng)用都有一定的風(fēng)險(xiǎn)，需要嚴(yán)格在醫(yī)生指導(dǎo)下使用。

▏希望大家能夠正確地選擇健康食品隨著生活水平的提高，人們?cè)絹?lái)越注重健康飲食。但是高糖飲食是一個(gè)很大的問(wèn)題。高糖飲食不僅會(huì)影響我們的身體健康，而且還會(huì)對(duì)我們的精神、情緒帶來(lái)不良影響。所以，希望老年人能夠正確地選擇健康食品。
首先，要做到適量攝入能量食物。這樣做可以幫助我們保持精力充沛，增強(qiáng)抵抗力，預(yù)防疾病。其次，不要食用太多脂肪食物。過(guò)多的脂肪會(huì)導(dǎo)致肥胖，甚至可能患上糖尿病等疾病。最后，注意補(bǔ)充蛋白質(zhì)。充足的蛋白質(zhì)有助于我們身體維持正常的新陳代謝機(jī)制，使免疫力更強(qiáng)，抵抗細(xì)菌感染。
除此之外，應(yīng)多食用富含膳食纖維、維生素C和B族維生素等成分的水果蔬菜，這些都可以幫助我們促進(jìn)體內(nèi)代謝平衡，增強(qiáng)免疫力，延緩衰老?？傊谏钪幸氆@得健康長(zhǎng)壽，遠(yuǎn)離高糖食品并非易事。但只要積極采取應(yīng)對(duì)措施，相信一定能取得理想效果。（圖片源自網(wǎng)絡(luò)）
作者 | 李愛(ài)萍出生于黑龍江省齊齊哈爾市，福州醫(yī)科大學(xué)畢業(yè)，擁有二十年護(hù)理經(jīng)驗(yàn)，國(guó)家二級(jí)護(hù)理師。食品衛(wèi)生與營(yíng)養(yǎng)學(xué)方面專家，擁有國(guó)家級(jí)營(yíng)養(yǎng)師資質(zhì)，科普愛(ài)好者。