首屆寧夏中學生科普科幻作文大賽一等獎作品展示：花椒君的前世今生

編輯：康 艷 審核：楊鵬斌

銀川市第二中學 2020級 魯瑩 省級一等獎 指導教師：李 臻

史書上有這樣一段記載：“竇太后母卒于比景，太后憂思感疾，癸巳，崩于云臺……太尉李咸，扶輿而起，搗椒自隨，謂妻子曰：‘若皇太后不得配食桓帝，吾不生還矣！’”等等，食椒自盡什么鬼？結合其他史書來看，這情況還真不少：

《北齊書》曰：“皆以椒塞口而死?！?/p>

《魏書》曰：“強之，乃含椒而死?！?/p>

原來，在古代吞椒自盡并不少見。難道大家都想辣死自己震驚所有人？怎么可能，辣椒可是明朝才傳入中國，那這“椒”是何物，難道是花椒？

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沒錯！正是我國本土的花椒。我國花椒類別繁多，在古代就有川椒、漢椒、巴椒、秦椒等十多個品種。此處被用于自盡的便是其中一種——蜀椒。古人認為閉口花椒有毒?！侗静菝审堋贰缎滦薇静荨范济鞔_指出：“花椒閉口者殺人?！笔秤煤髸е氯撕粑щy、口吐白沫，最終死亡。

花椒君除了是古代“死亡利器”，相比于如今調味入藥等用途，在前世他還有很多“不務正業(yè)”的經歷。最早，花椒君多用于祭祀。因為花椒獨特的麻香魅力和新奇外形，人們認為這個枝條帶刺的“不太好惹”的果實是神靈在人間的使者，二話不說就把它送上了祭壇。后來在商周時期，花椒君還做過感情信物。“視爾如荍，貽我握椒”，一把小小的花椒點燃了男女之間感情的火花，系起兩顆熾熱純潔的心。不僅如此，花椒小小的卵型身材，配以在花椒樹上，紅珠成串、顆顆相抱的紅火搭配，逐漸衍生出多子多福的寓意，使他成為貴族婦女的寵兒?；屎箦由踔吝€會把花椒和泥涂在墻壁上，稱為“椒房”，寄托著子孫興旺的美好愿望。另外作為“氣味特殊第一椒”，花椒君自然不會在香囊中缺席。《離騷》中提到，花椒和辛夷、蘭花一起被縫制成香囊隨身佩戴，成為楚人熏染身體，保持神志清明的物什。就這樣，花椒君在“跑偏”的路上越走越遠，直到三國時期，花椒君才想起他的“主業(yè)”，踏上了食用與入藥的征途。

花椒的食用歷史最早能考證到的是屈原。屈原不僅把花椒縫進香囊，還把花椒包入粽子，制作蓋飯?！盎蓦日糍馓m藉，莫桂酒兮椒漿”幾杯椒酒下肚，品味人生百態(tài)。在明代以前，花椒君是中國古代最重要的辛辣調料。當時，花椒、姜、茱萸被稱為“三香”，而花椒君作為三香之首，更是用它獨特的魅力與辛辣性格從西南蜀地征服了全國人民的廚房，加上川菜體系逐漸發(fā)展成型，為花椒大顯身手搭建了舞臺。無論是煎炒辣爆，還是煉油磨粉；無論是民間花椒燉魚燉肉，還是元代宮廷美味川椒羊肚羹、椒面羹；無論是唐朝37%的花椒入菜比例，還是大明朝一年從四川采辦8000斤花椒的驚人數(shù)量，無一不將花椒融入日常吃食，無一不將“麻香”刻入中國人的“美食DNA ”。隨著花椒君的發(fā)展，醫(yī)學家們也把目光放在了他上?；ń肪晒M入了“中藥大家庭”，開啟了他新的生命體驗。《神農本草經》指出花椒具有堅固牙齒，防止脫發(fā)，延年益壽之功效，相信“防脫發(fā)”一定能成為花椒新時代帶貨熱詞。漢代張仲景在《金匱要略》中也指出花椒能緩解寒痛與食欲不振，而后《草本綱目》也系統(tǒng)總結了花椒的入藥用途。

時至今生，花椒君仍是每家每戶不可或缺的存在。餐桌上，花椒給人以視覺與味覺雙重考驗。從川蜀火鍋到重慶椒香雞，從家常毛血旺到簡單卻好吃的水煮肉片，火紅熱浪翻滾，卷起花椒麻香，熱油自上淋下，霹靂聲中炸出椒香四射。或許某一時刻，我們也能與古人心相連，共享花椒在舌尖上帶來的多重滿足。當然，在新時代花椒君乘著發(fā)展與創(chuàng)新的高鐵，亮眼于餐桌，更走出了餐桌！以花椒果皮調和而成的酸奶，以花椒芽為主料調配的花椒菜……花椒衍生食品可占據(jù)了不少市場份額。既滿足了花椒的口感，更兼具了花椒的功能性營養(yǎng)，將“食補”進行到底。隨著生活水平的提高，花椒芳香精油、花椒祛痘乳、花椒香水也應運而生，讓花椒君走上更多領域，給人以花椒新體驗。

小小花椒君，擁有無限能量！相信在未來，花椒君一定能在更多領域大放異彩，一定會有更多的花椒產品現(xiàn)身于人們生活之中，小小花椒也能玩出無數(shù)花樣，帶著前世去書寫絢爛的今生與未來！