功能性食品中酚類物質(zhì)的降糖潛力與機制

《Food and Science and Human Wellness》2023年7月刊發(fā)：功能性食品中酚類物質(zhì)的降糖潛力及機制一文。

文中指出：現(xiàn)行2型糖尿病發(fā)要物質(zhì)治療方案，藥物對人體都有副作用和耐藥性的問題，迫切需要尋找天然降糖化合物來促進細胞對葡萄糖的攝取。

從文中了解到：

多酚是通過抑制a-淀粉酶和a-葡萄糖苷酶的活性來減少小腸對葡萄糖的吸收和釋放，從而抑制餐后高血糖。

多酚還對葡萄糖轉(zhuǎn)運、胰島素分泌以及糖異生途徑有一定的影響，從而減少高血糖的形成。

體外實驗表明，葡萄皮中原花青素比合成抑制劑氨基胍具有更有效的抗糖化作用。將白藜蘆醇與橙皮苷兩種生物活性物質(zhì)聯(lián)合使用可減緩超重和肥胖受試者空腹喝餐后血糖癥狀。

總體來說，大多數(shù)人體試驗表明膳食多酚有助于減少高血糖風險，但對這些具有卓越生理活性的酚類化合物的生物利用度和療效還需要進一步的臨床試驗來證實。

這一文獻資料對結(jié)論與我們在自治區(qū)十三五重大科技專項中對葡萄籽提取物的功能性研究完全吻合：我們自己提取的葡萄籽提取物可有效降低實驗鼠的血糖含量。