含鐵量是新鮮葡萄的15倍！這么吃，營養(yǎng)翻倍

現(xiàn)在到了吃葡萄的季節(jié)，但不知道小伙伴們喜不喜歡吃葡萄干呢？葡萄干不像新鮮葡萄那樣有季節(jié)性的限制，一年四季都可以買，而且價格還非常便宜。

果農(nóng)將新鮮葡萄進行干制后，葡萄原有的營養(yǎng)也被濃縮了，不僅更耐于儲存，還能夠搭配其他食材，讓營養(yǎng)效果更翻倍！~

葡萄干制，濃縮營養(yǎng)

1.抗氧化、保護心腦血管

葡萄干由葡萄制成，富含**有機酸、多酚、白藜蘆醇，**具有較強的抗氧化性。

美國一位營養(yǎng)學家前不久做過的一項研究表明，如果每天食用相當于400卡熱量的葡萄干，能夠幫助降低血液中的膽固醇水平，而且還能抑制血液中膽固醇的氧化。

2.輔助抑制癌細胞

葡萄干中有一種叫作白藜蘆醇的成分，它具有預防細胞癌變，或抑制惡性腫瘤增長的作用。

3.補血養(yǎng)顏

葡萄干中富含鐵，**含鐵量是新鮮葡萄的15倍，**有補血養(yǎng)顏的功效。

上班的女性不如每天吃一小把葡萄干，可以緩解貧血、手腳冰冷、腰痛等現(xiàn)象，幫助改善體質(zhì)。

4.增強飽腹感

葡萄干富含**黏性纖維，**可以延緩胃里的食物進入小腸，增強飽腹感。

葡萄干含糖和具有黏性，一直被認為是會導致齲齒的食物。但近年來國外的一些研究提出了相反的論據(jù)，認為葡萄干富含亞油酸，且具有較強的抑菌活性，適量食用其實是不容易引起齲齒的。

葡萄干怎么挑

1.看顏色

買淺色有色差的葡萄干，不要選顏色過于艷麗的，這種葡萄干很可能用色素加工過。

2.摸手感

用手抓一把葡萄干，快速松開手，如果葡萄干是一粒粒分開的，說明葡萄干晾曬、烘干得好；如果都粘連在一起，品質(zhì)就相對差了。

那么，到底吃多少葡萄干比較好呢？據(jù)研究，每周吃160克就有健康效應，平均每天是23克。如果水果能吃夠每天200克，那么就可以按23~25克的量來攝入葡萄干；如果日常吃水果比較少，則可以再增加一些葡萄干攝入，吃到30~40克。

當然，這個數(shù)量里也可以包括其他水果干，還不僅僅是葡萄干，棗、杏干、無花果干、藍莓干、柿餅、枸杞干等也要包括在內(nèi)。