水龍頭里的“隔夜水”最好別用？捆蔬菜的膠帶含甲醛？這些傳言竟然都是真的

誰的家庭群沒出現(xiàn)過這種情況：長輩熱情地分享網(wǎng)上看來的養(yǎng)生知識，說得頭頭是道；小輩一聽就立馬反駁，還叮囑長輩不要胡亂相信流言。兩相爭執(zhí)不下，“家庭矛盾”一觸即發(fā)。

的確，網(wǎng)上流言真假難辨，不可輕信。但也有些看上去很假的知識，其實都是真的！比如：

生活篇

1．水龍頭里的隔夜水最好別用來洗漱、飲用？

通常情況下，自來水呈弱酸性，在水龍頭中長時間停留，可能導致水龍頭中的金屬污染物析出并溶解到水中，造成水質(zhì)污染，特別是劣質(zhì)水龍頭更危險。

比如央視一檔節(jié)目就曾做過一個實驗：研究人員收集了10戶家庭水龍頭中的隔夜水，送往實驗室檢測，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，3戶家庭水樣中金屬污染物——鉛析出超標！

而過量的鉛會傷害人體大腦神經(jīng)，造成頭痛、眩暈、乏力等，如果是嬰幼兒、兒童，對鉛比成年人更敏感，危害更大，可能造成身體、智力發(fā)育遲緩等。

所以，安全起見，一方面建議大家盡量選擇優(yōu)質(zhì)的水龍頭；另一方面，最好別用滯留在水龍頭里的“隔夜水”，每天早上打開水龍頭時，可以先空放一會兒，將這些水用來沖洗衛(wèi)生間、拖地等。

2．超市捆綁蔬菜的膠帶可能含有甲醛？

膠帶實際上就是涂過粘合劑的塑料膜。由于聚合不完全或溶劑揮發(fā)不完全，膠帶上確實可能會有少量甲醛、苯等小分子殘留。但一般不用擔心——

一方面，雖然我國目前并無嚴格意義上的食品專用膠帶，但國家對食品接觸材料有相關(guān)法規(guī)要求，因此只要是按規(guī)范生產(chǎn)的膠帶，通常不會有多大的安全問題。

另一方面，捆綁蔬菜用的膠帶都只有小小一條，即使有甲醛殘留，含量也十分有限。何況甲醛的水溶性和揮發(fā)性很強，很難在蔬菜表面積累，而且在摘菜、洗菜、炒菜的過程中也可以去除。

如果實在擔心，也可以直接將膠帶接觸部位切除。

3．保溫杯底下的紙撕了保溫效果就大打折扣？

“人到中年不得已，保溫杯里泡枸杞”，很多中老年朋友常年隨身攜帶保溫杯。

仔細觀察會發(fā)現(xiàn)，有的保溫杯底部有一張貼紙，很多朋友會習慣將其撕掉，但這可能讓保溫杯的保溫效果大打折扣。

這是因為，保溫杯一般是靠兩層由真空隔開的金屬桶實現(xiàn)的，真空的導熱性很差，所以內(nèi)膽里的液體才能保溫。

為了讓兩層金屬之間實現(xiàn)真空，就必須有一個洞來抽走中間的空氣，然后再對這個洞進行封堵。

而保溫杯底下的貼紙其實就是堵洞的，相當于一個保護貼片。如果撕掉了，兩層金屬之間不再是真空環(huán)境，保溫效果自然就差了。

飲食篇

1．肉吃多了，會引起口臭？

早上肉包、肉餅；中午醬牛肉、烤鴨，晚上炸雞、水煮肉片……很多人頓頓都少不了肉。但肉吃太多，確實可能導致口臭。

這是因為肉的主要成分是蛋白質(zhì)和脂肪，過多的蛋白質(zhì)分解會產(chǎn)生硫化物，脂肪代謝會產(chǎn)生酮，這倆聞著就像水果腐爛發(fā)酵后的氣味。這些氣味，一部分會往下半身走，變成屁；另一部分就從嘴巴呼出，變成口臭。

所以，吃肉也要有限制，《中國居民膳食指南2022》推薦，每天魚、禽、肉、蛋攝入量共計120~200g就足夠了。

2．吃冷飯，有利于控熱量、控糖？

大米通過蒸煮，其中的直鏈淀粉會吸水膨脹并糊化，所以米飯中的淀粉屬于快消化淀粉，能快速變成葡萄糖被人體利用。

而將米飯冷藏放涼，在低溫環(huán)境下，部分淀粉會轉(zhuǎn)化成抗性淀粉。有實驗表明：做好的普通粳米飯放入冰箱冷藏保存24小時后，抗性淀粉含量從4%上升到了14%。

由于抗性淀粉不能被小腸消化吸收，也不能被分解為葡萄糖利用，而且熱量值僅為快消化淀粉的一半左右。所以，吃冷飯的確有助于控糖、控熱量。

當然這并不是鼓勵大家吃冷飯，畢竟有助于控糖、控熱量的方法那么多，何必非要選擇一種不太新鮮的吃法呢？

3．節(jié)食減肥，可能減出脂肪肝？

現(xiàn)代人普遍以瘦為美，于是有的朋友為了減肥選擇了節(jié)食，每頓吃得少不說，還幾乎都是蔬菜水果，主食、肉類能不碰就不碰。

但這容易造成蛋白質(zhì)攝入不足，導致肝臟內(nèi)載脂蛋白的合成減少。載脂蛋白，顧名思義，就是負責運載脂肪的一類蛋白質(zhì)，當它的數(shù)量減少，脂肪就更容易堆積在肝臟內(nèi)，長此以往就可能患上營養(yǎng)不良型脂肪肝。

新聞報道中，因為節(jié)食減肥導致“餓出脂肪肝”的人不在少數(shù)。

用藥篇

1．吃完止痛藥右側(cè)臥，起效更快？

這個說法看起來挺扯，但其實是有道理的。

這是因為口服藥通常需要經(jīng)過胃腸道吸收進入血液，再通過血液循環(huán)到達相應(yīng)部位發(fā)揮作用。而右側(cè)臥時，藥物能更快到達胃腸道被吸收，起效也就相對更快些。

2．眼藥水滴在眼球上會降低效果？

現(xiàn)代人成天對著電腦、手機，眼睛疲勞、干澀、紅血絲、酸痛是常事，因此很多人會常備眼藥水。但你滴眼藥水的方法真的正確嗎？

黑眼球上的神經(jīng)分布多，很敏感，直接滴在上面，會忍不住眨眼流淚，導致藥液流走，降低效果。

正確的做法是：眼睛往上看，扒開下眼瞼，將眼藥水滴在下眼瞼的紅色瞼結(jié)膜上，再眨眼。