春夏交時雨生百谷，“谷雨”對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)到底有何意義？

四月過半，告別乍暖還寒，春天的最后一個節(jié)氣——谷雨也即將來臨。在漸暖的日光里，秧苗初插、作物新種。雨生百谷，一片繁華撲面而來。

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谷雨：雨生百谷

為什么常說“春雨貴如油”？

中國是東亞季風(fēng)氣候，雨熱同期，降雨多集中在夏秋兩季。事實上，谷雨時節(jié)我國大體上只有華南地區(qū)開始進入雨季。6月，雨帶轉(zhuǎn)到長江中下游地區(qū)，此時的雨會下個沒完沒了，俗稱“梅雨”；7月，華北進入雨季。盡管如此，比起立春、驚蟄、清明這前幾個節(jié)氣，谷雨時節(jié)的雨水還是很快多起來了。

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有句農(nóng)諺叫做“谷雨前后一場雨，勝似秀才中了舉”，是說谷雨前后若是下雨會是個好年景，預(yù)示著豐收，對農(nóng)作物的生長非常好。所以，古往今來的勞動人民們，都很重視谷雨節(jié)氣?！对铝钇呤蚣狻分杏涊d：“三月中，自雨水后，土膏脈動，今又雨其谷于水也。雨讀作去聲，如雨我公田之雨。蓋谷以此時播種，自上而下也?！惫扔暌蔡N涵著“雨生百谷”之意，反映了谷雨的農(nóng)業(yè)氣候意義。

雨生百谷，勞作忙

谷雨將谷和雨聯(lián)系起來，反映了“谷雨”的農(nóng)業(yè)氣候意義。谷雨節(jié)氣后，氣溫升高，雨量增多，是播種移苗、種瓜點豆的好時節(jié)。

這個時候，北方的小麥返青后開始拔節(jié)、孕穗、抽穗、開花、灌漿，直至6月漸次成熟。小麥對水分的需求巨大，每生產(chǎn)1公斤小麥約需1公斤至1.2公斤水，眼下正是小麥最需要水的時候，如果缺水會嚴重減產(chǎn)、無法補救。

即使在南方水稻產(chǎn)區(qū)，此刻也是在水田里插秧的季節(jié)了。沒有水，農(nóng)民們將無從著手。小麥、稻米都是谷物，古人很早就認為“雨生百谷”，這一時期的雨水被稱為“谷雨”，真是再貼切不過了。

（圖片來源：新華網(wǎng)）

谷雨時節(jié)南方也有摘茶的習(xí)俗，民間還有諺語“谷雨谷雨，采茶對雨”，春季溫度適中，雨量充沛，加上茶樹經(jīng)過冬季的休養(yǎng)生息后，春梢芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，所以谷雨這天不管是什么天氣，人們都會去茶山采一些新茶回來泡水飲。谷雨時節(jié)采制的茶葉常被稱為“雨前茶”或“二春茶”，為茶中上品。

“谷雨莫等閑，春耕到眼前”，地里的活兒不等人，正如時光不待你我，就用珍惜和拼搏，去迎接即將到來的火熱夏天吧。

綜合來源：新華網(wǎng)、人民網(wǎng)等