吃洋蔥、吃木耳、喝醋能“軟化血管”？我們被騙了太多年

我們經(jīng)常聽到有人說，吃某某食物就可以軟化血管，這些人對血管硬化存在著認(rèn)知誤區(qū)，而且根深蒂固，今天我們就來聊聊這個話題。

什么是血管硬化？

血管硬化是指血管彌漫性粥樣硬化、管腔狹窄及小血管閉塞致使腦部血供減少所引起的一系列病理變化。通俗點說就是血管失去彈性，血管壁增厚，質(zhì)地變硬。

造成這種情況的原因主要跟年齡、高血脂、高血糖、高血壓、長期吸煙、飲酒、熬夜、生活壓力大等因素有關(guān)。

很多人認(rèn)為某些食物能夠軟化血管，讓血管重新恢復(fù)年輕，但實際上血管的動脈粥樣硬化是長時間內(nèi)慢慢形成，且很難逆轉(zhuǎn)。所以像冠心病和腦梗塞這類疾病需要長期治療，所有鼓吹可以根治的秘方都是騙人的，大家要有清醒的認(rèn)知。

三個軟化血管的誤區(qū)

誤區(qū)1：喝醋可以軟化血管

有些人誤認(rèn)為血管硬化是因為血管鈣化，喝進(jìn)體內(nèi)的醋可以讓血液變成酸性，從而把血管中的鈣溶解，把血管“泡軟”。

這種說法存在兩點錯誤，一是動脈粥樣硬化并不是鈣化問題，造成動脈粥樣硬化的主要物質(zhì)是血液中的“壞血脂”，特別是低密度脂蛋白膽固醇；二是血液有強大的穩(wěn)定系統(tǒng)，能夠讓血液的酸堿度始終保持在7.35-7.45之間，不管吃什么食物，酸堿度都不會有太大變化。

山西人經(jīng)常喝醋，但是山西人的心血管疾病發(fā)病率并不低，可見喝醋對軟化血管起不到作用。

誤區(qū)2：吃洋蔥可以軟化血管

洋蔥中含有前列腺素A，這是一種不飽和脂肪酸，具有擴張血管和軟化血管、降低血液的粘稠度的作用。但是這種物質(zhì)在洋蔥中的含量極少，哪怕每天吃幾斤洋蔥，也起不到太大作用。

誤區(qū)3：黑木耳可以軟化血管

研究發(fā)現(xiàn)，黑木耳中含有豐富的木耳多糖，動物實驗發(fā)現(xiàn)，這種物質(zhì)有降血脂的作用。但是需要大量提純木耳才可以獲得一定劑量的木耳多糖。

食用洋蔥、黑木耳這些食物確實對健康有好處，也確實適合三高人群食用，但是如果說可以軟化血管，這就純屬忽悠。

目前全世界，沒有任何一個官方報道，吃某一種食物能起到治療作用，更不能直接疏通血管、軟化血管、預(yù)防血栓。

延緩血管硬化的方法

科學(xué)運動。生命在于運動，血管也是。建議成人每周應(yīng)至少有3-4次，每次至少40分鐘中等強度的有氧運動（如快走、慢跑、騎自行車或其他有氧代謝運動等）。

管住嘴。低鹽、低脂、低膽固醇，少吃甜食和碳水，多吃水果蔬菜，多吃粗糧，適當(dāng)多吃富含鉀、碘的食物。

改變不良習(xí)慣。戒煙限酒，別熬夜，保證充足睡眠，調(diào)整惡劣情緒，保持心情愉悅，積極控制糖尿病、高血壓、高血脂等慢性病，重視體檢。雖然很多事情都是老生常談，但必須提到。

參考內(nèi)容：

[1]《關(guān)于血管硬化，你需要知道這些！》.公共衛(wèi)生與預(yù)防醫(yī)學(xué).2017-08-29

[2]《血管硬化怎么辦？「軟化血管」的秘訣都在這里！》.江西省中醫(yī)院.2016-06-26

[3] 呂若琦.吃黑木耳降壓真的有效嗎[J].中國保健食品，2017：84.